大蒜百利唯有一害，而且危害并不简单，很多人不重视，你还在吃吗

-大蒜可以说是我们生活中最常见的一种调味品，几乎上是家家户户的厨房中常备物，它不仅能够够去腥而且还可以提高食物的口感，增强人们的食欲，除了使用价值以外，大蒜还有很高的药用价值，甚至被称为天然的“青霉素”，但是很多人因为大蒜刺激性的气味以及吃过以后难以消散的口气而产生强烈的排斥心理。所以这也就让不少人白白错过了这个养生的圣品。

虽然大蒜对身体的好处众多，但是所有的事物都讲究双面性，大蒜也不例外，它也有自己的缺点，如果食用方式不当也会对身体产生伤害，而且大蒜对于适用人群也有一定的要求，如果你属于不适宜哪一类，那么还是尽量离打算远一点比较好。所以我们今天就来带大家彻头彻尾的了解一下大蒜的利弊

大蒜有百利

大蒜第一利、杀菌消炎

大蒜可以说是大自然赐给我们的消炎药，因为它里边含有丰富的辣素成分，所以能够有效的抑制细菌的活性，所以对于身体多处部位的感染都有很好的缓解作用，而且还能消灭体内的寄生虫以及病毒，从而达到消炎杀菌的效果。

大蒜第二利、调节血糖

高血糖是很多人面对的一种血液疾病，它具有很强烈的缓慢性，短时间内并不会给身体带来太大的伤害，但是如果不进行调控，那么它足以威胁到身体健康。而大蒜里边含有大量的硒元素，硒元素也是身体胰岛形成胰岛素必备的成分，所以大蒜能够促进胰岛素的生成，从而达到调控血糖的效果。

大蒜第三利、保护血管

如今因为生活中各种不良的习惯，导致血管疾病不断出现，比如血管堵塞，血管硬化、高血压等，而大蒜能够有效地缓解这么多种血管异常，因为大蒜能够对血管产生强烈的刺激，从而促进血液循环，增加血管的韧性，从而达到保护血管的效果。

大蒜百利唯有一害，而且危害并不简单，很多人不重视，你还在吃吗

大蒜这唯一的一害就是对适用人群有严格的区别性，首先对于患有眼疾人群就不适合食用，因为大蒜具有非常强烈的刺激性，所以会对眼部产生巨大的压力，从而导致眼部异常发生恶化；还有就是大蒜虽然能够保护肝脏，但是对于有肝病的人群却不能食用，因为大蒜会抑制肝脏细胞活性，从而引起贫血以及肝炎等症状。

大蒜的最佳食用方式——生嚼

其实大蒜的食用方法有很多，比如清炒调味，又比如蒸蒜还有就是我们常见的醋蒜，但是这些吃法都会导致大蒜里边的有效成分发生流失，而最佳的食用方式就是生嚼，这样既能保证营养充足，又能够让人体更好地吸收。而针对生吃大蒜会产生口气的问题，其实只需要吃几颗花生就会立马缓解。

营养师观点：我们这篇文章的意义就是希望大家能够对大蒜有一个更加全面的认识，既能够了解到它会给身体带来的好处，同时又可以掌握不适合吃大蒜的人群以及知道怎样吃才最好，所以希望大家能够对号入座，再吃大蒜之前，了解到自己是否适合食用大蒜，这样才能够吃得更健康。