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比肉还好吃的豆腐做法,鲜香入味儿,汤汁多超下饭,每周必做一次

2020-10-16  美食达人...


豆腐是中华的传统美食,豆腐的做法自然就有很多,比如麻婆豆腐、红烧豆腐、小葱拌豆腐等等。每一种口感都很别致,会给你不一样的享受。今天我们来做一款口感特别的鱼香豆腐,它有着鱼香肉丝的清香口感,又有传统豆腐的滑嫩质地。


吃起来别提有多爽快了。每次做上一大盘,全家都吃得很过瘾。这款鱼香豆腐,不但食材好吃,汤汁也很地道,吃起来相当舒服。除了味道鲜美外,鱼香豆腐最大的特点就是食材非常亲民,做法也不复杂,每个家庭都能轻松搞定。比肉还好吃的豆腐做法,鲜香入味,汤汁多,超下饭,每周必做一次!


虽然属于家常菜的范畴,但是口感却是非常出众,不论你喜欢什么口味的,这款美食都会让你非常喜欢的。超美味的豆腐新做法,比麻婆豆腐更香软,比红烧豆腐更好吃!今天就跟我一起来感受这款豆腐的家常做法吧,绝对好吃哦!

【鱼香豆腐】
制作配料:豆腐1块 胡萝卜半个 青椒半个 木耳1小把 大蒜2个 酱汁:生抽2勺 米醋2勺 老抽半勺 盐1/3勺 淀粉1勺 清水5大勺 白糖1勺 豆瓣酱1勺
制作方法:
1、准备所需要的食材;


2、豆腐切成小块备用;


3、胡萝卜去皮后切成丝、青椒洗净切成丝、木耳泡发洗净切成丝,大蒜切片备用;


4、调酱汁:碗中加入生抽2勺 米醋2勺 老抽半勺 盐1/3勺 淀粉1勺 白糖1勺,用大约半碗的清水搅拌均匀;


5、锅中加入植物油,油热后加入蒜片翻炒出香味,再把胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝加进去翻炒均匀,用锅铲铲一边去,加入1勺豆瓣酱;


6、再把酱汁倒进去;


7、把豆腐也加进去小火煮开;


8、煮至汤汁变黏稠,翻炒均匀即可出锅;


9、我们的豆腐就做好了,这样做的豆腐鲜香入味儿,而且汤汁多,拌饭超级下饭。


【小贴士】
豆腐切成小块以后可以放入开水锅中焯水3分钟左右,这样不仅可以去除豆腥味儿,还可以使豆腐不容易炖烂。

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