【原】【酒精哲学】后疫情时代，澳洲本土葡萄酒消费到底该何去何从

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要谈澳洲本土的葡萄酒零售市场，不得不先从出口市场谈起：这是澳洲很多行业无法避免的问题。出口市场是澳洲葡萄酒行业最关键最重要的一部分。每年，澳大利亚生产的葡萄酒中有63%都在出厂后远离了这块生他养他的土地，飘洋过海。相当于在出口全球的119个国家和地区里，每天都要消费1900万杯澳洲葡萄酒。这个惊人的数据让澳洲葡萄酒行业的市场有相当一部分资金是从出口贸易中获得的。

疫情时代，葡萄酒出口市场不论是数量还是总价值，都遭受了严重的打击。

对比2019年三月份的出口额数据，2020年三月份的出口额下降了43%。然而这还只是短期的影响，在受到最近疫情反复爆炸和政府间角力的影响，长远看来，负面因素将多于正面因素。

当出口市场的资金开始紧缩的时候，

澳洲本土的葡萄酒市场又会怎样呢？

抛开各种话术，各种委婉的说辞，各种体面的讲法；如今的澳洲本土葡萄酒市场只有一个字来形容：好惨。

对于本土市场来说，零售是一个重要的销售渠道。餐厅，酒吧，酒类专卖店这些线下场所，在疫情来临时，该关闭的强制被关闭；而不用关闭的，也只能在严格的防疫措施下限制进店人数及营业时间，很大程度上影响了葡萄酒的销量。对于中小型的生产商来说，销售渠道不得不从线下向线上转变，而对新销售渠道的搭建和完善对于很多酒庄来说是全新的体验。

短期利好：恐慌抢购？不能出门就在家吨吨吨？

在疫情和封锁刚开始的阶段，短期的恐慌抢购确实增加了销售量。对于饮用葡萄酒成习惯的人来说，囤纸囤物也要囤酒，不能出门不能蹦迪，只好在家一杯解千愁。

图片来源：IRI MarketEdge

但是因为疫情所带来的经济压力，人们的消费关注点主要在物美价廉的葡萄酒，AU$50以下价位的葡萄酒在三四月份都有明显的销量激增，尤其是6-10澳元这个区间。果然，当大家都不能穿得美美去餐厅或者Bar的时候，人们只想买醉不想品味。

长期利坏：危机意识让澳洲人学会存钱

作为发达国家的澳大利亚，国民的社会福利不能不高，所以普通民众大部分，并没有很强烈的存钱欲望。然而这次疫情让很多人失去了工作，不得不依赖政府发钱来维持生活。在澳洲失业率达到新高的同时，大部分人开始有“危机意识”，似乎生活的重心应该要放在存钱上（根据某Wine Intelligence所说）。

比起花费几十上百买一瓶酒，存在账户里的“Money”更香，更让人觉得安心。当然有危机派也有享乐派，小部分受访者则表示：反正是政府发钱还不用上班，酒店旅馆又跳水大减价，既然新的风暴已经出现，怎么能够停滞不前，是时候该去吃喝玩乐。

然而就现在的状况来看，长期的主流仍然是消费降级，葡萄酒作为食品行业中较为奢侈且非硬核必需的一类，难免要遭受零售的寒冬。

后疫情时代：敢问路在何方

当防疫成为新常态，生活还是要继续，澳洲的葡萄酒零售该何去何从？

从数据来看，高性价比的葡萄酒将迎来春天。当人们不愿意在单瓶葡萄酒上花更多钱的时候，或者是更加精打细算每一分花在葡萄酒上的钱的时候，高性价比的葡萄酒更容易进入人们的搜索框。当一瓶口味还不错，没有明显缺点，又只要几块十几块的葡萄酒放在急需酒精阻止抑郁的你的面前，怎么选择想必不用多说了。

从消费渠道来看，线上销售将迎来一波起飞。作为一个经常吐槽土澳物联网低效的消费者，也不得不感慨，即使是土澳这种在物流方面的差生，也在享受线上销售的红利。

而线上销售，当然是入行越早越收益，像增长最多的，多半是已经成熟的线上平台及网站：完善的支付方式，物流选择，以及熟悉各种促销活动和广告投放，是更多人的选择。