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在世界范围内，蜂蜜是继奶粉、橄榄油之后的第3大伪劣食品——6 Honey is worldly third-most-fake food after milk and olive oil “甜蜜丰收”公司接受几个部门监管：英国零售商协会（British Retail Consortium），国外供应商认证计划（Foreign Supplier Verification Program）和全球食品安全行动（Global Food Safety Initiative）。该公司还开展花粉分析，并且每一批蜂蜜都要检测是否含有其它糖类，如蔗糖或玉米糖浆，以确保产品没有掺假。他们采取措施，包括如果进口商提交的生蜜中“异常糖分含量无法接受”，就拒绝收货。  往蜂蜜里面加入玉米糖浆 “甜蜜丰收”公司还通过了美国农业部“工艺验证计划”（Process Verified Program）的认证，是上榜的唯一蜂蜜公司。 泽斯朱特说：“美国农业部已经审计（audit）过我们的进货记录，核查了我们的场地，考查了海外供应商的设施，以确保我们遵循了恰当的可追溯性规则。” 《知情人》询问进口蜂蜜是如何检测的，美国农业部叫去找食品和药品监管局，就是食品、药品和化妆品的执法部门。  一个养蜂场（apiary）在处理蜜蜂 西班牙赫罗纳省的一个养蜂场（apiary）在处理蜜蜂。 彼得·卡塞尔（Peter Cassell），食品和药品监管局新闻发布官，说没有经过物理检验就进口到美国的蜂蜜，该局可以拒收或者扣留（detain）。该局规定公司的蜂蜜必须接受检验，通常是由第3方检验所来进行，以支持进口许可。该局自己不做验证测试。 卡塞尔在一个电子邮件中说：“公司要向美国市场提供进口产品，要经历很多关口，公司有责任遵循这些步骤。” 但食品和药品监管局自己也有压力。  检验通常是由第3方检验所来进行 《经济学家》（Economist）报道，该局要求将蜂蜜中的添加物（additive）作为成份罗列出来，但这些规定没有法律机制来执行。 《经济学家》说，该局从一开始，对正宗蜂蜜就没有一个确切的定义，留下了含混的地方，致使生产商在蜂蜜还没有完全成熟的时候，就去采集蜂巢。 如果发现有食品安全问题，食品和药品监管局也要对蜂蜜生产商采取行动。 尽管假蜂蜜可能欺诈了消费者，也可能对行业造成伤害，但说吃了不安全还没有证据。消费者只得用该私营部门的言辞来确定它是否纯正。  正宗蜂蜜没有一个确切的定义 |
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