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根据罗大伦视频讲解:家庭主妇自制玉灵膏,简单易上手

 安大叔西洋参 2020-10-17

本方为甘温与甘寒相济的滋补剂。方中龙眼性味甘温,功能益心脾,补气血,安神益智,主治劳伤心脾,气血不足,心悸失眠,神疲体倦,面色萎黄,饮食欠佳等症。西洋参性味甘寒,功能益气养阴,生津止渴,主要含有人参皂甙,所以它与人参都有补益的作用。《医学衷中参西录》说:"西洋参性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温补者,皆可以此代之。"龙眼肉与西洋参配伍,温而不燥,凉而不寒,是药食两用的滋补上品

玉灵膏为中医食疗古方,源自清中医名家王孟英的《随息居饮食谱》,是补血补气的臻品,中央电视台《百家讲坛》,北京电视台《养生堂》等栏目均有中医专家介绍该方。

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原料组成:龙眼肉()+西洋参(磨成粉比较好吸收)10:1的比例进行配备

食疗方来源:清代名医王士雄(:孟英)《随息居饮食谱》

[功用]补血,益气,安神,改善睡眠,益脾胃。

血虚气虚,面色差,易疲劳,心悸,失眠多梦。

产妇需补气血者;女性生理周期不佳补气血调理者;精力不济,思虑过多,血虚气虚亚健康男性。失眠健忘,体弱易病老者

下面跟随安大叔西洋参学习一下如何制作吧

1.准备龙眼肉,最好选择天然烘干的,机器烘干会打折扣,水洗三遍,晾干备用。龙眼入心脾两经,补心养血,安心定志,是特别好的药食同源的补血材料。360截图20190329145430708

2.准备西洋参,最好用进口的。因为国产的西洋参偏温性,进口的西洋参偏凉性,滋阴润燥,益气生津,刚好相佐龙眼的甘温之性。

选用进口西洋参,做好选择有正规资质的产品,比如安大叔西洋参粉,有生产批号和质检报告。可以放心食用。
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3.王孟英原文:碗口幂以丝绵一层,日日于饭锅上蒸之,蒸到百次。家里蒸饭的时候,就放在笼屉里面蒸,蒸一百次啊,大约需要四十个小时,,此时龙眼肉就不再甜了,而是有两种龙眼,一种是苦的,一种是酸的,但是此时两者药效极好,吃了都不上火,而且立竿见影。(每份再加入20克白糖。白糖入脾经,润心肺燥热,补脾和中,并能引药入经,使口感更醇厚,增加玉灵膏的滋阴补血功效。注意,白糖是不能省略的。)
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4.“碗口幂以丝绵一层”,意思就是在蒸盅上盖几层棉布,注意啦注意啦:这里一定不能把玉灵膏密封,要保证玉灵膏在蒸的时候能吸收大米蒸气。罐子密封就不能使蒸气透入,也就缺乏了大米的补脾功效。事实上经过我的对比,盖棉布的无论从口感还是功效都更胜一筹,密封蒸制的玉灵膏即使蒸足40小时,也有很重的生涩西洋参味,缺少平和之性。360截图20190329145156202

5.盖上锅盖,待水滚后转小火,密切注意水的变化,防止干锅!玉灵膏总共要蒸40小时,只有足够的时间,龙眼才变的软烂,也不再滋腻上火,更好吸收。(注意哦,只蒸几个小时,龙眼和西洋参是没多大变化的,这时候吃容易上火和消化不良,所以功夫是一定要做足的)。不一定非要一次蒸到40个小时,可以每天蒸几个小时

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