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2020这个多事之秋已经进入第四季度，各种专家都说今年会有拉尼娜现象，冬天会异常寒冷。像是印证一样的，北方大部分地区都感觉今年的秋天冷的特别快，而比秋天凉的更让人猝不及防的，居然是仔猪的价格。
前三季度中小企业是一猪难求，复产之路堪比缘木求鱼，夸张点说，就连冒充小香猪的仔猪在宠物市场上都缺货。结果一到九月就跟阿里巴巴打开四十大盗的山洞门一样，哪哪都是闪着光的仔猪。顿时大家都不敢买了，这怎么四大养殖头部企业都在抛售仔猪？再加上接踵而来的生猪价格往下掉，又是新闻里哪哪投建年产多少多少的新厂，哪哪为了养猪连耕地都占。 简直一面感觉猪价不行，要保不住；一面感觉这怎么还有一堆人削尖脑袋往里冲，是不是还有希望？ 抛售仔猪是否是头部企业释放猪价拐点的信号呢？ 先说结论，小编认为，是这样的。 几组对比数据 农业农村部畜牧兽医局9月29日披露：据对全国500个县集贸市场的定点监测，9月份第4周（采集日为9月23日）全国仔猪平均价格105.38元/公斤，比前一周下降1.9%，同比上涨80.0%。重庆、宁夏、江苏、海南等4个省份仔猪价格上涨，辽宁、四川、陕西、安徽、山西等23个省份价格下降，天津、上海2个省份价格持平。 这是自7月第1周仔猪价格再次突破100元/公斤后，连续十三周高于10据农业农村部披露的数据显示，9月份第4周，全国23个省份仔猪价格下降，全国仔猪均价为105.38元/公斤，已连续三周下跌。 只管看这些数据，可能没有什么切实的感受，反应出来的只有“那我是不是能吃得起猪肉了？ 困在疯狂2020的养殖户 虽说现在去回顾这一整年为时尚早，但今年已经够魔幻的了，总结总结也无可厚非。猪价最疯狂的时候，养一头猪可以赚3000元钱，平均下来一只赚1500-2000块是很轻松的，赚到钱的养殖企业一个月掏两万雇大学生养猪，数十年多少代农牧院校的学生们，万万没想到真的有一天一出校门能从事本职工作，而且月薪还能拿出去炫耀。养猪，成了新风口。 本来就养猪的企业，手里有猪有技术，还早早把生物安全刻在墙上，把猪舍武装得连老鼠都跑不进去，小心翼翼撑过了非瘟。2019漂亮的翻身，用麻袋搂钱都搂不过来。那有了钱接着干，扩大生产，战略布局，声势浩大要如何如何。结果发现全社会资本风起云涌地往生猪养殖砸，全行业都扩产，还一扩就扩个20亿产能，玉米豆粕也跟着水涨船高。简直活成了现实版的“捕蛇者说”，发家于猪，却也困于猪。 饲料不仅原材料涨，还要无抗，还要保证仔猪健康活泼。这种硬转变就像是要媳妇漂亮能干还得跪地服务不能抱怨一样，于是有些专家就提出来猪也许可以吃点别的。还没等专家研究出来到底怎么能保证成本低还能满足其他，消费者就先研究出来我自己可以吃点别的，猪肉吃不吃吧。就今年上半年统计数据来看，光猪肉消费需求降幅就达到了35%，真的印证了“能不吃就不吃”的这句话。 但猪肉供给却在上涨。今年8月的时候，国家统计局出台了数据，发现8月份猪肉价格同比上涨52.6%，这对还在养猪的猪农来说可是一个兴奋的消息，就和炒股票的新手股民一样，追高的人可是不少。国家统计局发言人付凌晖说，疫情后社会恢复秩序，市场需求是增加了一些，环比猪价就上涨了一些。 可统计学在说服人的时候常常不管用的，只要表象看起来美好，人们就心甘情愿被骗，然后轰轰烈烈的养猪。即便是说到这，可能还是会有人会对小编开头的拐点确认的观点存在疑虑，那么我们再来聊点学术的。 仔猪与生猪价格传导的关系 当农产品成本结构较为复杂和均衡时，主要成本未必与农产品价格走势相关性最大。生猪产业链条就是标准符合这一概念的农产品。 生猪成本主要由玉米、豆粕和仔猪构成，其中玉米成本居于主导地位，政府也以“猪——粮”比价作为判断猪价是否合理，即农民是否巨额亏损或盈利的主要标准。但实证发现这一指标并不相合，生猪和次要成本仔猪价格关联度更高。 其次，农产品价格传导机制沿产业链顺延，终端产成品的价格波动要比原材料更大。下游产品对上游成本要素价格富有弹性。从本质上来讲，初级农产品的需求取决于对终端产品的需求。但不同阶段产业链环节的市场参与者有不同的价格预期和定价能力，也会导致不同环节的盈利能力差异。当然对不同细分产业仍需区别对待，不同农产品及其产业链的作物属性、产业结构和经营模式存在差异，也使得价格在产业链间的传导和由此形成的利润分配存在差异。 因生猪需求在价格周期里相对稳定，猪价波动更多是与供给相关。生猪供给减少的原因在于生猪供给减少前仔猪存量出现下滑，生猪供给的恢复需要仔猪存栏提前恢复。 仔猪存栏的恢复分为两步：除了母猪存栏骤降后留存母猪所产仔猪带来的补栏；更重要的是需要母猪补栏后带来的仔猪供给增加。但从统计数据的角度来看，目前我国的农业统计方法和统计时限使得能繁母猪存栏量尚不是理想的判断生猪存栏的提前指标。 不论从经验意义上，还是实证意义上，生猪饲养环节是典型的成本推动型产业。仔猪价格是影响生猪价格的主要成本之一，猪价与当期仔猪价格呈高度正相关。 |
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