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为什么要制定产房生产指标呢？ 因为有了指标，我们才知道哪个员工干好了，哪个员工没有干好。 我们现在的社会，还没有达到共产主义社会，人们的思想并没那么高尚；如果没有指标，没有比较，那谁也不愿多干，不愿干好；因为干多干好要多花力气，会让人不舒服。 我们的饲养员到猪场是来挣钱的，不是来学雷锋的，所以只有金钱才能调动他们的积极性，也才能让员工努力把工作干好。 当然对于员工来说，既要有生产指标，还必须有挣钱的指标，把这两项结合起来，才能达到员工多赚钱，猪场也多赚钱的目的。 但生产指标和赚钱的指标，不是那么好定的，每个猪场都不一样；如果制定不好，不但不能提高员工积极性，还可能起反作用。 下面我们就产房的几个生产指标进行分析。 产房的生产指标都有哪些需要考虑的项目呢？我认为至少有五个。成活率，断奶重，断奶均匀度，母猪断奶后发情日龄，还要考虑员工的工作量。 首先我们谈一下成活率。 关于成活率，说法是很多的；有健仔成活率，活仔成活率，断奶仔猪合格率，还有断奶数；这四个指标的差别是非常大的。 健仔成活率，是指出生时的健仔，到断奶的时候成活了多少。 说起健仔，那就需要说一下弱仔；弱仔指出生时体弱和体重小的仔猪，这些仔猪的体质差，很容易生病死亡，所以有的猪场不把这些猪计数，能活就活，不能活拉倒；也有的猪场直接将弱仔摔死；所以，以健仔成活率作为标准，是有很大问题的；这里还不排除统计人员与员工联合作弊的现象；我曾经见过产房仔猪成活率最高达到125%，就是员工与统计作弊了；统计把这个员工的好猪当成了弱仔，而他们那里弱仔不计数，高成活率就出现了。 活仔成活率也是一样，也很容易让员工做手脚。 下一个指标是说断奶仔猪合格率，不是说断奶时活着就算数，而是合格的仔猪才算数；这个指标要比前两个更合理一些，因为合格不合格，是保育舍的员工说了算，减少了作弊的可能。但这个指标也有缺陷，就是初生仔猪数，也容易作弊。 我现在制定产房成活标准时，最喜欢使用断奶数，而且是合格的断奶仔猪数；这个指标可以排除员工在产仔时作弊，因为不管产了多少，我只要断奶时合格的；我曾在一个猪场以这个指标考核员工，同时教了他们方法，这些员工不但把健壮的仔猪养好了，而且把初生时的弱小仔猪也养好了；最后的结果是员工多挣了钱，猪场生产成绩也上来了。 但标准该定多高呢？每个猪场是不一样的，这里也没法提供参考标准。 但大家可以这么考虑，所制定的标准应该是在前阶段或每年生产成绩的基础上略有提高；用摘苹果来比喻，就是苹果的高度是让人看得见，却不能轻易够得着，但稍微努力就能摘到，又不是高不可及。但千万记住，苹果摘下来后，必须让员工能吃上一口，或者有别的奖励，否则员工不会卖力的。 第二个指标是断奶重。 有句老话：“初生多一两，断奶多一斤，出栏多十斤。”这是说初生重和断奶重对以后生产的重要性。如果断奶时多一斤，那出栏就多十斤，少养五六天，少消耗五六天的维持消耗，如果把维持消耗的饲料换成钱的话，大约是二十元钱左右；也就是说如果断奶时多一斤，就可能多盈利二十元钱，这个效益是非常高的。 所以，我们说断奶重是相当重要的。 因为断奶时间不同，断奶重也不同，生产指标也有差别。 如果是20天断奶，正常体重是4.5-5.5公斤；长得快的可以达到5.5-6.4公斤；而长得慢的只有3.6-4.5公斤。这里大家不要把3.6公斤当成是最小的，如果养不好，有的连两公斤都达不到。 那么以后的断奶重多少为合适呢？比如说28天断奶，那就需要我们进行计算了。 每多一天，就要多长一天的肉；但长多少，也有差别；长得快的每天可以长350克，中等生长的是300克，长得慢的只有250克。 比如说28天断奶，中等生长速度，那就按20天的中等体重4.5-5.5公斤，加上8天乘以300克是2.4公斤，那中等生长的断奶仔猪，28天断奶正常体重为6.9-7.9公斤。 而如果是长得快的仔猪，20天起始重5.5-6.4公斤，加上8天乘以350克是2.8公斤，那28天断奶重应该在8.3-9.2公斤。 其它日龄的仔猪标准，也按上面公式计算就可以了。 这样制定出的指标，既没有太大差错，也容易让员工接受。 因为许多猪场并不是断奶就称重，而是断奶后过渡几天转群的时候称重，那指标就需要另外计算了；一般情况下，断奶后三天内基本是不长肉的；三天后开始体重增长，至于增长多少，则要看断奶饲料的质量和断奶后仔猪生存的环境条件，还要看仔猪断奶前是不是会吃料；这个指标也只能灵活掌握了。 断奶仔猪合格率，这是我们近年来提出的一个新的指标；为什么是合格率而不是成活率？是因为我们不但要考核数量，更要考核质量；如果这头猪没有死，但快死了，或者是僵猪，以后也不会挣钱，那这样的猪是没有饲养价值的。而如果是按成活数给员工奖励，这样的猪员工多拿了奖励，但猪场却会因为这样的猪亏钱，这也是不合理的。 说合格仔猪，就必须有标准，什么样的仔猪是合格的，什么样的仔猪不合格。 断奶仔猪是否合格，有两个标准，一是体重，二是健康状况。 体重标准参考前面说的断奶重，优秀猪场按高速生长为标准，一般猪场以中速生长为标准；但我们除了平均重以外，还有一个指标是最小体重，因为不可能所有的猪长一样大的。最小体重指标，我们一般以平均重的70%折算；比如说平均重指标为8公斤，那最小猪体重必须达到70%体重为5.6公斤。 关于疾病指标，那就是必须没有明显的疾病或亚健康状态，疾病比较容易鉴别，如腹泻、喘气、皮肤病等可从外表看出来；而亚健康状态则比较难处理，只能是在转群时看猪的状态了，如果有怀疑，可以测量体温，因为亚健康的猪往往体温会高于正常。 另外，是否合格除了有标准外，还必须有裁判，否则的话产房保育会闹意见的。 前面我们说了断奶仔猪的情况，但并不是仔猪养好了就算成功了，还必须考虑母猪的情况。因为如果母猪出了问题，那以后不能配种产仔，对猪场来说损失也是非常大的。而母猪断奶后不发情，却是许多猪场存在的一大难题，而这个难题的根源是产房母猪没有照顾好。 但母猪是否断奶合格，许多猪场只是停留在口头上，因为没有统一的标准来衡定；而且每个猪场的条件不同，母猪断奶后的差别也非常大。 这里我提两个指标，供大家参考。 一是母猪断奶后一周内的发情配种率，如果断奶后一周，母猪配种率达到80%，那说明这批母猪养得不错；而如果达不到这个标准，那说明母猪在产房养得是有问题的；产房的员工应该受到牵连。 但因为断奶后是否早日发情，在种猪阶段的饲养管理也有很大关系，把责任全部推给产房，往往产房的人员会不接受；所以必须找一个都容易接受的硬性指标。 现在认为有两个指标是可以操作的，一是断奶时的背膘厚度，二是是否有病。背膘厚度可以用背膘仪测定，有数据为证；是否有病则可以通过外表来看出来。 关于背膘厚度，达到17mm的话，母猪一般都可以正常发情配种；那就可以用这个标准作为母猪是否合格的指标。 当然不同胎次的母猪差别是很大的，特别是第一胎母猪，往往背膘消耗更大；我们可以根据猪场的具体情况来制定标准；另外还必须考虑母猪进产房时的背膘情况，如果母猪进入产房时背膘已经不合格，那在产房是不可能增长的。 最后我们还必须考虑员工的工作量，因为喂得多少与生产成绩关系非常大；一个员工只养了一头，成活率100%也不算本事；但如果这个员工养了100头，那是不可能达到100%成活率的，达到95%也就相当不错了。 俗话说慢工出细活，但猪场是要考虑人工成本的；所以，不但要养好，而且还必须有足够的饲喂量。 那么养多少为合适呢？这也是一个不好确定的事情，因为不同的饲养环境，不同的员工能力，差别是非常大的。 前几年，全部人工操作的产房，包括接产等工作，一个人工作量在30头母猪左右；但如果是料线送料，畜禽空调控温，水泡粪工艺（不需要清粪），那饲养量就可以大得多；而如果场里安排专人接产或产后仔猪护理，那饲养量还可以增加。 另外，还需要考虑产房的结构；如果一栋产房的产床数是40个，那只能是一个人的工作量，可以考虑身体更好和技术更熟练的员工来工作，工资当然也要多发了。 前面我们介绍的是最常用的考核指标，生产上还有更多的指标。 比如母猪饲料消耗标准，乳猪料消耗标准；我曾经管理过一个猪场，仔猪28天断奶，36天转群，仔猪平均体重达到10.8公斤，生产成绩相当好；但后来我们发现一个问题，这个饲养员偷偷地将乳猪料喂了母猪，奶水好了，猪体重大了，但成本也增加了。发现这个问题后，我们修改了方案，将母猪料和乳猪料统一计算，每增重一公斤体重给多少钱的饲料费；因为乳猪料价格高得多，这个老师傅也不再给母猪喂乳猪料了。 在产房，我们也曾对药费、低值易耗品、电费等进行过考核，每一项也都有不小的收获；曾经在一个猪场考核电费，每窝仔猪供电标准是45度电，但我们的员工竟然没用完，他们还都拿了奖励。 猪场生产指标还有很多，我们今天只讨论这些，起个抛砖引玉的作用；更多更完善的方案，有待大家去探讨。 |
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