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长得快，是人们选择品种、饲料等因素的一个重要条件；但长得快也并非全是好事。 曾经有一位专家说过，高速生长是最大的应激，是保育猪容易发病的根源之一。 那么什么是应激呢？ 我们可以这样理解，应激就是不舒服，任何引起变化的因素都是应激；但应激并不是完全负面的，因为变化随时存在；幅度小时间短的应激对猪并没有害处，只有强而长时间的应激才会给猪造成危害。 比如说，饲养员轻轻地摸了一下猪，那是应激，对猪是无害的；但如果是一个陌生人重重地拍了一下猪，那猪就会很不舒服；微风细雨并没有不舒服，但狂风暴雨就很不舒服了。 说高速生长是最大的应激，是说长得快也要有个局限，超出猪能承受的范围就不行了，那就是对猪有伤害了。 为什么高速生长对猪的健康不利呢？是因为猪体的组织器官的发育是不均衡的，这才有了小猪长皮，中猪长骨，大猪长肉，肥猪长膘的说法；最容易理解的是猪的生殖器官，小时候的发育是很缓慢的。 快速生长，主要是长了肌肉，体重快速增加；但体重增加的同时，相关的功能器官却发育迟缓，如负责营养供应的心血管系统，负责气体供应的呼吸系统。 打个比方，快速生长就相当于前线打仗，部队快速推进，但后勤供应跟不上了，那是一定会出问题的；古代多次著名的战役都和后勤供应有直接关系，所以就有一“功高莫如救主，计毒莫如断粮”的说法。 所以，养好保育猪，不能单纯地追求长得快，均衡发育才是最好的选择。 |
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