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今天我们讲一下与被皮系统相关的养猪技术——产房关键点的其中一项，母猪奶水。 首先，我们谈一下与母猪奶水相关的问题。 在所有的养好产房仔猪的条件中，母猪奶水是排在第一位的，这也是人们最容易忽略的地方；我们说母猪奶水重要，是因为母猪奶水是哺乳仔猪唯一的营养来源；如果母猪奶水不足，或者母猪奶水有毒，那仔猪是无法长好的。 第一个问题是奶水不足，这是个大问题，因为如果奶水不足，小猪缺营养就长不好，抵抗力就低，就容易得病，死亡就会增加。 第二个问题是奶水有毒，那么奶水怎么会有毒呢？ 我曾看到过一篇人的奶水的报到，说乳母如果在生气的时候给婴儿喂奶，就会使孩子中毒，严重者会要了孩子的命。我们知道猪也是会生气的，否则就不会出现公猪咬人和母猪咬小猪的现象了；如果我们对母猪不好，母猪会生气，会把毒素深入到奶水里，是会使仔猪中毒的；这一点养猪的人有体会，母猪得了乳房炎，仔猪就会出问题；仔猪的脂肪性下痢就是因为母猪奶水有毒而造成的。 下面我们介绍奶水的功能。 奶水的功能：奶水的功能主要有四个： 第一个功能是提供营养，仔猪从出生的1.5公斤到断奶的8公斤左右，几乎所有增加的体重都是靠母猪奶水提供的营养； 第二个功能是提供保护力，也就是常说的母源抗体，这是哺乳仔猪能够顺利成活的关键；因为仔猪生下来的时候，身体的免疫抗体非常少，只有吃了初乳后才从母乳中得到抗体，也才有对各种疾病的抵抗力；如果不吃初乳，那仔猪是很难成活的。所以说，哺乳仔猪必须吃够三天的初乳。 第三个功能是容易消化，因为能提供营养的物质太多了，但能让仔猪顺利消化吸收的只有母猪奶水；我们曾经观察过，如是仔猪生长顺利，在补料前是很少看到仔猪粪便的，除非仔猪腹泻；也就是说母猪奶水几乎全部被仔猪消化吸收了。 第四个功能是奶水中含有可杀灭细菌病毒的巨嗜细胞和淋巴细胞，在胃肠道就可将细菌和病毒杀死，这也就是我们为什么仔猪吃进不干净的东西仍然不发病的缘故；如果没有杀菌功能，那过去养猪时母猪乳头不干净，仔猪在吃奶的同时会吃进非常多的细菌和病毒，是很难顺利成活的。 上面说了奶水的功能，那奶水是怎么产生的呢？知道了奶水怎么产生的，那就能想到办法提高母猪的产奶量。 奶水的产生是一个很复杂的过程。 奶水是通过一系列复杂生理过程由腺泡细胞所分泌并排入腺泡腔内；再通过乳管从乳头排出。排出是一个复杂的生理反射活动，约需8种激素参与这一生理过程，但最重要的是脑垂体前叶分泌的催乳激素和脑垂体后叶产生的催产素。这二种激素对乳汁的生成及排出是必需的。正常人血中这种激素水平很低，妊娠后则逐渐升高，可高达正常人的20倍，这就为产后乳房分泌作好了准备。 因为妊娠期血中的雌激素及孕激素含量也增高而抑制了垂体后叶分泌功能，待分娩后，胎盘排出，体内孕激素及雌激素水平突然下降，对垂体抑制解除，催乳激素大量分泌并作用于乳腺，刺激乳房内的腺泡细胞，大量分泌乳汁。 如果产后不喂奶，则催乳激素水平就迅速下降。喂奶的时候，由于乳头受到仔猪吸吮的刺激，这种刺激通过神经反射传递到垂体前叶，使之产生催乳激素，然后由血液运送到乳房使其泌乳。催乳激素在血中的浓度随吸吮的强度和频率的增加而增高；同时新生仔猪吸吮乳头的刺激通过神经反射传递到垂体后叶，也促使其分泌催产素，催产素随血液到乳房，使乳腺周围的肌上皮细胞的平滑肌收缩，使腺泡组织缩小，致使乳腺内的乳汁流入乳腺管，再经乳头排出。 下面我们谈影响母猪奶水的因素 这里有两方面，一是母猪奶水的数量，二是母猪奶水的品质；影响母猪奶水的因素很多，养好哺乳仔猪，就必须了解这些因素。 影响母猪奶水的因素主要有四项，一是乳腺泡的数量，二是营养供应的数量与质量，三是母猪的健康状况，四是仔猪吸吮刺激。 下面我们一个一个谈。 第一个因素：乳腺泡的数量：奶水是乳腺分泌的，具体地说是由乳腺泡分泌的；母猪的乳房由许多大的腺叶购成，这些大的腺叶又由许多腺小叶购成，腺小叶又是由腺泡购成的，腺泡是最小的功能单位，是奶水生成的地方；如果腺泡数量多，就能多生产奶水；如果腺泡数量少，那奶水的量就少了。 看了这个乳房，我们可以用一车葡萄来比喻。 整个车箱是一个乳房，里面的小箱是腺叶，每一串葡萄是腺小叶，每颗葡萄是腺泡。 不同动物的乳腺数量不同，人的乳房是两个，牛的乳房是四个，猪的乳房数量不等，一般在6-8对之间；对于同一种动物，乳腺越多，总的产奶量越多；也就是说8对乳头的猪产奶量要高于6对乳头的猪。 对于一个乳腺来说，腺泡数量多的乳房产奶量要高于腺泡数量少的乳房；不同品种的猪腺叶的数量是不同的，而腺小叶的数量差别更大，这就出现了有的品种泌乳性能好，有的品种泌乳性能差；如果我们的品种是泌乳性能好的母猪，那就会比泌乳性能差的母猪好养得多。所以说，选择品种很重要。 还有一个重要的因素是，腺叶多并非腺泡多，因为腺泡的数量与营养有一定的关系。如果在乳腺快速发育时期，母猪营养供应过多，那多余的营养转化为脂肪颗粒会储存在乳腺组织中，影响乳腺泡的发育，这样乳腺泡的数量就会减少，产仔后泌乳性能下降；所以，如果在妊娠70-90天期间，母猪喂料量过大，就会出现产后母猪奶水不足现象，这是我们饲养管理必须重视的事情。 通过上面的分析，要想母猪泌乳性能好，首先要选好品种，其次要选奶头数量多的母猪，另外还需要注意饲养管理，在乳腺快速发育的70-90天不要让母猪吃得太多。 影响奶水的第二个因素——营养。 前面说腺泡数量影响母猪产奶量；营养同样重要，因为营养是奶水的原材料，有了机器没有原材料那也不会生产出产品。 说起营养，就要先说一下奶水的成分；奶水中最主要的成分是蛋白质和脂肪，这些蛋白质和脂肪是由饲料或母猪体组织转化而来的，如果饲料提供的营养充足，那就不会动用母猪体组织；所以要想母猪产奶多，首先是由饲料提供足够的营养；在蛋白质中，赖氨酸是第一限制性氨基酸，赖氨酸的多少直接影响母猪的产奶量；而其它的氨基酸对产奶量的影响到要小得多，所以要产奶多，首要考虑的是赖氨酸的数量。 赖氨酸需要量的估算值为每日每增加1千克窝重，赖氨酸需要量为26克。如果已知仔猪的平均初生重和平均断奶重， 就能计算出这头哺乳母猪的赖氨酸需要量。 下面这张表是不同周龄仔猪增重及对赖氨酸的需要量，第一周最少只需42克/天，到第四周达到最高，为93克/天。 如果按饲料中含赖氨酸0.9%计算，第一周每天需要提供的饲料量为4.7公斤，而第四周则需要每天10公斤；我们知道母猪采食10公斤饲料几乎是不可能的，那缺乏的部分就会由体组织转化，体组织转化为奶水，那就会影响自身的恢复，同时也影响卵泡的发育；所以就出现了母猪如果在哺乳期采食量过少，除了仔猪生长缓慢外，还会使自身减重增加，影响到断奶后的正常发情。 所以，要想母猪奶水充足，必须给母猪提供足够的营养，第一条是必须吃进足够多的饲料；提高母猪采食量的办法可以从以下几方面着手；一是提高饲料的适口性，让母猪喜欢吃；二是增加猪的胃肠容积，这个措施需要在妊娠期间完成，比如一天只喂一次料，饲料中增加粗纤维比例等；三是增加饲喂次数，一天喂四次比一天喂两次的总采食量要大。 但由于母猪胃肠容积是有限的，特别是初产母猪；提高采食量是有限的，那么还可以考虑提高母猪营养浓度；如果把赖氨酸由0.9%增加到1%，同样的饲料量相当于提高了10%的赖氨酸，9公斤料就能赶上原来10公斤料的营养，也能满足猪对营养的需求；所以，对于初产母猪和高温季节的母猪，提高营养浓度也是提高产奶量的重要措施。 我曾说过，搞生产的人，是把复杂的事情做简单；猪场技术人员，没必要对饲料精通，了解基础知识就可以；只要我们选择一种好的饲料产品，那么猪的营养就没有问题；但一定要记住便宜没好货的道理。
下面说疾病对产奶的影响。 疾病对产奶量的影响是很大的，不但影响数量，更会影响质量；比如乳房炎发生后，母猪的奶水质量就会变化，吃乳房炎乳房奶水的仔猪很容易发生腹泻。除乳房炎外，子宫内膜炎等疾病也都会影响母猪的泌乳性能；所以，保证充足的奶水，还必须保持母猪健康。
最后还要说仔猪吸吮刺激对奶水的影响。 前面几个因素影响的是生产，这个因素影响的是排出。只生产不排出，那奶水也起不到作用。 母猪奶水分泌，与仔猪吸吮有很大关系；母猪乳房没有乳池，只有乳头乳池，乳房是储存不了多少奶水的，这也就是为什么猪每天的哺乳次数高达二十多次的缘故；但如果乳房里的奶水不被仔猪吃掉，那这些奶水就会压迫乳房神经，导致不再产生新的奶水；奶水如果长时间不能排出去，乳腺泡会萎缩，不再具有产奶功能；所以，仔猪吸吮刺激也是促进奶水分泌的重要因素。 这里遇到一个问题，是仔猪发生腹泻后，身体非常虚弱，吃奶的力气小，对乳腺的刺激不够，也会影响乳腺的泌乳功能；所以我们经常发现一些仔猪腹泻后，经过治疗不再腹泻，但仍然会死亡或变成僵猪，这是因为乳腺萎缩导致奶水不足的缘故；所以遇到这种情况，必须考虑给仔猪另外补充营养。 另一个问题是仔猪出生时，一些弱仔也无力吸吮乳头；如果由人照顾让仔猪吃奶，或者把奶水灌到仔猪嘴里，让仔猪有力气后再自己吃奶，这样弱小仔猪成活的可能会大一些。
最后我们讲一下让母猪多产奶的措施 前面说了影响奶水的因素，那么怎么样让母猪尽可能多的分泌奶水呢？下面的四项措施都会有效地提高奶水分泌。 第一个措施：妊娠中期控制喂料量：在母猪乳腺快速发育的70-90天期间，严格控制母猪喂料量，不要超过2.5公斤/天，防止多余的能量转化为脂肪充斥到乳腺组织中，影响乳腺泡的正常发育。但到了妊娠后期，则要尽可能让母猪多吃，母猪营养充足，仔猪发育才会更完善，身体才会更健壮。 第二个措施：母猪产前后必要的保健：因为母猪产后身体非常虚弱，再加上产仔时产道开张，很容易被病原感染；在母猪产前后一周，提前给母猪进行药物预防，可减轻病原感染的危害，让母猪顺利渡过最脆弱的时期。 但在用药方式上，则要考虑方式；以前人们普遍采用的料中加药的方式，我认为不妥当，因为母猪在产后，采食量很少而且不固定，无法确定药物适宜的量，越是虚弱的母猪采食量越少，而吃进的药物也越少，这样起不到保护病弱猪的作用；注射针剂仍然是一种可行的办法，最好是使用长效药物，因为猪在第一次注射时比较容易；但在第二次注射时会躲避，给注射带来难度，增加了员工的工作量；我觉得采用一杯法是不错的，仍然是把药加到饲料里，但不是先加药后喂料，而是在喂料的同时每头猪给以固定的药量，这样的药量更有保证。一杯法是将每次需要给猪吃的药物，稀释成一小杯，加药时用小杯盛一杯加到料中，非常便于操作，员工也容易接受。另一种保健，是针对母猪人工助产后，有发生子宫内膜炎的可能，如果进行药物清洗，可以有效地避免发生子宫内膜炎的可能。 如果母猪能够保持健康，就有能力吃更多的料，也有能力照顾好它的仔猪，母猪对仔猪的照顾永远是人力不能达到的。 第三个措施是提高母猪采食量：也就是让猪多吃。主要有以下几项措施；首先是在妊娠期间增加粗纤维的比例，一天只吃一次，可以锻炼母猪的胃肠容积，到产仔后有足够的空间来存放饲料；其次是在产后的前几天不要喂量过大，因此时的母猪腹腔空虚，饲喂过多容易产生消化不良，影响以后加量；增加饲喂次数是提高日采食量的重要手段，由一天两次饲喂增加到三或四次，可明显增加母猪采食量；增加饲喂次数，也不能都在白天饲喂，最好在夜间增加一顿，把喂料时间间隔开。另外，在高温季节，母猪因热应激会明显减少饲喂量，除采取猪舍降温措施外，采用内降温也是提高母猪采食量的有效手段；内降温是指将需要饲喂的饲料温度降低，高温时间吃凉快的饲料，猪的采食量会明显增加；水井、山洞、地窖等都是降低饲料温度的好环境；有些猪场将饲料提前放到冰柜里冷却，效果更为理想。 第四个措施是提高母猪营养水平：在提高采食量有难度时，也可以考虑提高母猪营养浓度，在吃同样重量饲料时提供更多的有效成分；提高母猪营养浓度也有两种办法，一是原料数量，二是原料质量；比如饲料中加大能量和蛋白质饲料如脂肪和蛋白质饲料的比例，可以提高能量和蛋白含量；另外，同样是蛋白原料，进口鱼粉的利用率要远远优于饼粕饲料，将豆粕部分更换成进口鱼粉，也相当于提高了营养浓度。这个办法在高温季节和初产母猪都有非常好的效果。有人会想到添加单体氨基酸，如赖氨酸；但是要注意，单体氨基酸的消化吸收速度与饲料中氨基酸的消化吸收速度不同，二者被吸收入血液的时间不一致，添加的单体氨基酸未必能利用上；因为如果赖氨酸已经到位，而其它氨基酸没有到位，那同样不能合成蛋白，多余的赖氨酸会被代谢掉，这样高价添加的赖氨酸就起不到应有的作用，而是被浪费掉了。 最后我们谈一下大家更感兴趣的问题，如果遇到母猪奶水不足该怎么办？ 因为如果遇到母猪无奶或奶水不足，那这一窝小猪很可能活不成，人们都会非常着急。 我们学了解剖生理知识后，办法应该变多。 首先我们知道母猪泌乳和两种激素有关，催乳激素和催产素，那就可以使用这两种激素或类似物，这是最直接的办法。也可以参考人的办法，吃催乳灵或催乳片。给猪注射催产素后，母猪很快会大量放奶；我们以前试验过，打针后大约15-20分钟，母猪奶水就会大量排出。 第二个办法是乳房按摩，可以促进乳腺血液循环，类似于仔猪的吸吮刺激，有利于奶水的生成。 第三个办法是寄养，因为乳腺泌乳少，不是马上就能增加的，我们养猪先要让猪活下来，那就需要让猪不能饿着，寄养是最快的办法。 第四个办法是补充营养，特别是易消化的动物性饲料，如羊肉汤、鱼汤等，猪场里有一种最廉价的原料，就是母猪产后的胎衣；不但补充营养，还能补充激素，对刺激泌乳效果更好。 第五个办法是对有病的猪及时治疗，因为许多无奶的母猪与疾病有关系；猪病治不好，奶水就没有办法增加。 |
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