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磷与钙一样，是骨骼中的重要组成成分；如果出现磷的缺乏，也会与缺钙一样出现软骨症等疾病。 我们在查饲料营养成分的时候，经常会发现磷的含量并不低，远远超过猪的需要量，但技术人员还要求补，这又是为什么呢？ 原来磷在饲料里的存在有两种形式，一种是无机磷，一种是有机磷；无机磷很容易将磷分离出来，被消化吸收，这种磷的利用率非常高；而另一种有机磷，是磷与有机物在一起，很难轻易分离出来，利用率是非常低的。而我们检测磷的含量时，是分不清有机磷和无机磷的；如果检测时，有机磷含量高，那总磷含量充足的时候，并不代表可利用的磷不缺乏。 所以，鉴定饲料中是否含有足够的磷，还要考虑有机磷的比例。 我们在饲料里添加的磷，以磷酸氢钙为主，这种以磷酸根存在的磷，是很容易被消化利用的。 另外，也并非有机磷不能被利用，如果在饲料里添加植酸酶，可以将有机磷的磷分离出来，被消化利用。 相对来说，动物性饲料里含有的磷，往往以无机磷为主，磷的利用率高；如骨粉、鱼粉等；而植物性饲料里的磷，以植酸磷为主，如果不添加酶，是很难被消化利用的。所以，如果以植物性饲料原料为主，尽管磷的含量不低，也要另外补充磷。 |
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