【原】30秒的快！狠！准！ 也可以用来哈啤酒

为什么外面餐厅里的虾烧的那么嫩又入味，自己在家怎么都做不出这个口感？看完这篇你也可以做大厨。

家里有两个吃虾大将，我和小娃。

给我俩一盘虾，我俩就不聊天了安静的坐那儿剥虾。

在魔都我俩是吃河虾的，来了村里哪有河虾呀，都是海虾，我不喜欢海虾的腥味，肉质也没有河虾那么嫩滑细，琢磨搜索了几年，才有了这篇油爆虾。

能把肉质粗糙的海虾烧出鲜嫩的口感，你随便菜场里买个虾都能烧好了。

口感最好的是活的河虾，肉很滑剥壳容易，死的河虾口感排第二肉质有点黏黏的，海虾口感最最最差，用海虾烧也是不得已。

• 虾剪去脑袋上的尖尖和虾须，为的是小孩吃的时候不容易被扎到。如果是河虾记得把钳，须全部剪干净。

• 海虾需要去肠，河虾没这烦心事。

• 棉纸吸干一下水分，一会下锅溅油少。

• 葱末，葱段，生姜准备

• 开锅，放入冰糖和白砂糖，冰糖可以增加粘稠度口感UP。

• 葱姜，料酒，水，小火熬到粘稠，加一丁点盐调味。加多少盐？适量… （酱汁捞出备用）

• 锅子水冲下就好了，烧热锅子放入虾，炸到酥脆，观察一下虾壳和虾肉有点点脱离了就意味着酥脆。

• 全都炸到酥脆了捞出备用。
  

此部分漏拍了，忙不过来没顾上拍.

• 加热酱汁，加一点生抽，放入沥干了油分的虾迅速翻炒一下，出锅前加上一丁点醋，装盘。

五一假期有朋友来家里哈啤酒可以做这道下酒菜，河虾一般油里30秒就酥脆了。

我明天约了朋友哈啤酒烧的多一些准备当下酒菜。

放假玩的不想上学的小娃下周要收骨头了，第二学期开学了，意味着我每天有几小时的安静时间。

村里复活节游乐园多好玩的第二部分视频剪完，明年要不要来村里玩？

解乏解压的买买买么有消失，我只是把它们挪去另一边写，这样看起来方便些。

只想看买买买的可以加小号关注：

【这是24k24k第613篇原创博文】