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在乡下的山上有一种“野味”，村里人都叫它土香蕉，是我国特有的一种野果子，而且只有在农村才能吃到，城里根本就没有卖的，这种野果子在南方地区生长的比较多，到了夏末的时候就成熟了，成熟之后果子就炸开了，炸开之后就能看到里面的果肉，果肉的颜色是白色的，吃的就是里面白色的果肉。 这种野果子叫做“八月炸”，到了把八月的时候，准时准点的就成熟了，只有在这一个月份里能吃了，过了这个时间就不好吃的，山里的鸟儿动物也喜欢吃，八月炸生长在藤条上，跟苦瓜的生长状态有些相似。 在农村流传这一句话“少年吃了八月炸，健康成长学业佳。青年吃了八月炸，远大理想指日达”。八月炸的养分含量是很高的，而且只有在野外的环境下才能结出果子来，因此八月炸非常的稀有，价格也比较高。 八月炸在每年春天的时候开始长出藤条新芽来，属于当年生植物，根系比较强大，生长的非常旺盛，根系能扎在很深的土壤里，通过周围的高大树木攀爬，在树木的枝条之间生长，八月炸在夏天6月份的时候开花，随后授粉到了8月的时候就成熟了。 八月份是食用八月炸最佳的季节，果子开裂之后，不及时的使用里面的果子水分会慢慢的蒸发掉，吃的时候会影响口感，新鲜的八月炸一口下去嘴里全是汁水，一般在夏天去南方旅游的时候，游玩的时候，附近的村民会出来卖。 因为八月炸保存的时间很短，采摘下来顶多能储放一两天的时间，大多在乡下才能吃到，城里很少有卖的，八月炸的采摘也是很有技巧的，摘的时间要正合适，不能晚了，也不能早了。早晚都会影响口感，而且摘晚了，还会被林中的鸟儿给吃掉。 因为工作在外地的原因，已经好久没有吃过这种野生的果子了，有点可惜，等到明年的时候一定在回老家，进山摘一点尝尝。
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