|
根据日前美团发布的《小龙虾消费大数据报告》（下称《报告》），2018年国人在美团平台吃掉了约4.5万吨小龙虾，如果将这些小龙虾首尾相连，总长度可以绕赤道将近3圈。 小龙虾交易金额近年来增长迅猛。《报告》显示，2018年平台的小龙虾交易额是2017年的4.3倍，2019年前5个月的小龙虾交易额已经达到2018年全年交易额的77%，然而吃小龙虾的旺季在6月份才刚刚到来。 “小龙虾经济”俨然已经成为千亿级规模的大产业，整个产业链带动500多万就业岗位，中国也顺势成为世界最大的小龙虾生产国和消费国。（更多原文点击《爬过风口，千亿级小龙虾经济常态化》阅读） 对此，「看懂经济」决定邀请几名看懂经济评论作家对此文进行点评。（评论内容精选自看懂App的解读）  董晓宇 中关村发展集团资本运营专家，看懂App评论作家 “小龙虾经济”的火爆展现了国民消费的巨大潜力，当前，消费已经成为拉动经济增长的重要动力。北京市近期将陆续发布实施鼓励发展夜经济、鼓励网络零售健康发展、鼓励传统商业促消费、商圈改造提升、发展连锁经营促消费等若干项政策措施。可以说“小龙虾经济”正是休闲经济、夜间经济的一个重要载体和突破口，餐饮娱乐的供给侧改革和消费升级，客观上需要不断推陈出新，形成符合大众消费时尚、健康环保的替代品。今天是小龙虾，明天可能会是另外一种大众追捧的食品或娱乐，总之，有活跃的城市消费群体、政策导向，就能支撑消费拉动经济增长的不竭动力。  于宁 航天科普作家，看懂App评论作家 在近地轨道的赤道上方，现在除了香飘飘奶茶的瓶子还有三圈小龙虾！作为一个海边长大的男人，对小龙虾🦞真的是没有太多的无缘无故的爱和喜欢。来北京以后才第一次吃小龙虾，最近十年，每个夏天街边路角都充斥着一对对红色的小钳子。近年来龙虾产业开始往高端餐饮转型，北京三里屯的烧虾师，每天高峰排队50+ 周末80-100+ ，一盘龙虾228，精品268。我怎么一直没想明白这玩意这么厚的壳子，能吃的肉还没有20块钱一斤的虾多，怎么就能这么受追捧。经过多次相亲中反复尝试，慢慢地领悟了。首先 视觉上给人感觉他很威风，拍照效果很好，就比方内陆的同志们觉得帝王蟹，大龙虾一定是最好的海鲜。其实他们真的比赤甲红皮皮虾差远了。在造型上小龙虾酷似大龙虾，这个给人一种很高档的错觉。其次，他吃起来比较复杂，消磨时间，有跟嗑瓜子一般的情趣，适合夏天喝啤酒看看球，总不能一人拿一个猪肘子喝啤酒看球，没看完上半场就开始打饱嗝了。最后，品质好的真的挺好的吃的！尤其最后龙虾面。不说了，吃去了！  周昌才 看懂App评论作家 吃是一个经久不衰的行业，作为生长在西部山区的我，小龙虾是近几年才接触，如此飙升的业绩，我想与互联网高速发展下，进而催生的外卖崛起等有关系。资本的助推，使得其更加提速。但是，已经凸现出来的饮食结构变化，或者说消费者喜新厌旧的本性，已经开始呈上升趋势。小龙虾产业也会迎来一些震荡，能不能常态的增长尚待观察。  宣亦anny 看懂App评论作家 1.有人做过统计，写字楼集中地域的串串、火锅、小龙虾都比较受欢迎是因为辣食有减压的作用，相比之下清淡的餐饮顾客量就很少。2.小龙虾的社交意义不仅在于小龙虾+啤酒🍺的组合是夏天的标配，更在于两只手剥虾的时候就不能玩手机。3.据说德国小龙虾泛滥成灾，无论政府怎么劝也没有人吃，而我国吃货们表示，给我们一个机会，可以直接吃成濒危。  付学军 畅销书《缠论新解》作者，看懂App评论作家 有一道菜，叫“麻小”，这道菜引领下的小龙虾竟然规模达千亿，不仅仅帮助监利县这样的国家级贫困县脱贫，更满足了城市人们的口味。从这点上说，“麻小”是脱贫小能手，应该给一个大大的奖状。 我相信“麻小”将来还会保持高速的增长，因为和“麻婆豆腐”、“拍黄瓜”一样，“麻小”迟早要占领全世界人民的胃。中国菜，就是中国文化的名片。我是吃货，我很自豪。 看懂小程序上线啦：热点热评来看懂！ 7大领域资深专家重磅登场 深刻、独到、犀利的新闻解读等你来品尝！ |
|
|
来自： 昵称72020678 > 《待分类》
