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“酒”，在绝大多数国人的心目中，可以与“茶”并称文化双壁。因为饮酒与饮茶之风，几乎起源于同一个时代。 饮酒品味的是文化与人生，而饮茶则品的是韵味与雅趣，二者虽然酝酿工艺不同，味道、口感、意蕴皆不同，但相同的却是一脉相承的文化风尚。 古往今来，以饮酒而闻名的酒仙，酒圣、酒鬼可谓不计其数。但能够说出“古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名”的人，恐怕只有“天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”的李白。  而以茶道、茶风、茶艺闻名的陆羽，则被世人称作茶圣、茶仙。但是真正将茶与诗歌文化，融为一体的人却是诗魔白居易。 “或饮茶一盏，或吟诗一章？”，这种意境又有几人可比呢？但自古以来饮酒之人甚多，而懂得茶趣的人却寥寥无几。 俗语“酒是粮食精，越喝越年轻”，不仅写出了饮酒者的心态，还描绘出了嗜酒之人的酒瘾老祖宗智慧高。 诗仙李白曾言：“钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒。”他从饮酒中找到了乐趣，也为精神找了一个寄托，原来李白才是最懂酒徒心理的人！  其实，这句俗语的下句才是精华，“茶是树中魂，越品越精神”。你饮你的玉液琼浆，我品我的人生百味。 茶与酒虽各有千秋，但却都在浸泡人生的过程中，让饮酒或饮茶之人，找到了心灵的归宿。原来想要快乐并不难，但要先学会饮酒或品茗。 第一、酒是粮食精，越喝越年轻从这句俗语的表面含义去看，由于酒是由粮食酿造，所以经常饮酒的人，不仅身体健康、吃嘛嘛香，而且还要比不饮酒的人更年轻。 坊间关于“酒”的俗语甚多，其实都是在反复强调饮酒的益处。但是大家一定要知道，“小饮怡情，大饮伤身”的道理。  酒是粮食做，不喝是罪过；酒是长江水，越喝人越美。其实与标题俗语意境相同，都认为平时有饮酒习惯的人，才会懂得饮酒的快乐与生活的滋味。 每天适量饮酒有益健康，但是达到了酗酒的程度，各种疾病就会悄然而至。“酒”作为一种文化载体，最初的目的是为了提升生活质量。 但是饮酒的时候如果没有自控力，或者说嗜酒如命或借酒消愁，那么就很容易出现喝大酒的情况。 那么久而久之，就会导致酒精肝等疾病出现，所以说饮酒时先了解个人酒量，然后再适可而止才能避免伤身。  第二、茶是树中魂，越品越精神神农尝百草时发现了茶叶，然后教会人们使用茶叶熬制药汤。古代先民饮过这种药汤之后，都会有一种清心明目、神清气爽的感觉。 所以饮茶之风开始流行，大面积种植茶叶的时间是在秦朝，当时公卿、士大夫阶层，已经将茶叶当做贵重饮品待客。 后来随着时间发展，在西汉时期，开始大规模栽种茶树，所以茶叶产量大幅度提升。就算是普通老百姓，平时也可以饮茶。 至此之后茶文化开始形成，并为后世饮茶之风开启了先河。所以说饮茶也是一种文化，而且要比饮酒更加高雅。  由于茶叶中含有很多营养物质，所以平时经常饮茶不仅有益健康，同时还可以提升个人品味。 “万丈红尘一杯酒，千秋功业一壶茶”，从这一点就可以充分证明，嗜好饮茶之人，具有高瞻远瞩的思想，而贪恋酒杯的人，则只能落入万丈红尘。 饮茶饮的是一种心境，烹茶时也是一种精神享受。白居易作为中唐诗人中的佼佼者，对饮茶、烹茶、评茶都有一套。 他一生创作过60多首茶诗，主要的目的，就是为了表现饮茶、烹茶，给精神上带来的满足感。  所以说他就是一个茶道中人，无论是早、中、晚还是访友、待客，几乎都与茶结下了不解之缘。 他在《新居早春二首之二》中写道：“地润东风暖，闲行踏草芽。呼童遣移竹，留客伴尝茶。霤滴檐冰尽，尘浮隙日斜。新居未曾到，邻里是谁家？”其实就表达出了留客伴尝茶的心境。 结 语不论是饮酒还是品茶，对身体和精神来说都是一种享受。只不过大家应该知道，任何事情都应该把握尺度。 饮酒时切莫过度贪杯，品茶时也不要不分时间，毕竟过犹不及，都会丧失饮酒或品尝的意蕴和心境。 |
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