在包家巷出生的才是成都土著 老一辈人的常说“出生在成都东西城两区的才是地道成都人,但只有在包家巷出生的娃娃,才是真正的成都土著。”30年代时成都第一家妇产科医院就是在包家巷,老成都喜欢喊它包家巷产院。 在搬到三环外之前有40万成都土著在这里诞生,那个时候人手一个包家巷产院的木头牌牌,快去翻下你们妈老汉的衣柜,说不定都还在。 包家巷产院搬走后在原址上新建了新世纪妇儿医院,还是502厂子弟们成长的摇篮,一批又一批的小成都在这里诞生成长。这些老店,希望他们都还在 老成都才晓得勒包家巷产院搬走了,但是这些吃了几十年的老店们些:童妈卤鹅、皇城坝牛肉、82号餐馆,烂平房里的牛肉面,希望疫情过后摘掉口罩过后他们都还在。『 想找王嬢吃串串』 小时候一直有个愿望就是把校门的油炸串串拿来当饭吃到撑,奈何零花钱不够,每次就吃个土豆和鸡柳,顶多3串就不得了了。 王孃的店在这条gai上开了21年,就是传说中的ps店。味道还是儿时记忆里的那样,尤其是里脊和火腿肠,到现在炸土豆都还是5毛一串。·总共就三张桌子,去的时候刚好遇到小学生放学人手一串边走边走。我们点了一盘坐在那里吹着瓶装阔乐,达成了小时候没钱把炸串当饭吃的成就√,圆满~希望疫情过后再来吃个过瘾! 店名:蜀华串串 地址:蜀华街55号院 人均:0.5-3元(看你能吃好多钱) 『想去烂瓦房吃牛肉面』 开了20年的瓦房牛肉面,红砖灰瓦就很有时代感,每次到了饭点都是各种排队拼桌。7元一两还这么多臊子对于人民公园这个位置来说性价比确实很高、牛肉大块卤香味足,棍棍面劲道,笋子脆嫩,汤底是带着淡淡的老成都麻辣烫味道。
『30多年皇城坝牛肉』 开了30多年的老店了,没得菜单,老板会按照人数给你点菜安排的巴巴适适的。人多了的话粉蒸牛肉、夫妻肺片和牛杂汤都是标配。@逝去的风_456 粉蒸牛肉里面的牛肉都是坨坨子的,米香肉香混着蒜泥芹菜的清香,一口口的肉感十足,就很下饭。 最开始在小南街那边,在附近1公里辗辗转转换了好几个地方到了饭点仍然坐的满满当当,想吃趁早~
『想找童妈吃卤鹅』 在宜宾开了40多年老店现在成都也能吃到了,卤鹅切的和牛肉一样精致,皮薄肉厚,隔着屏幕都能感受到鹅肉那股绵密又韧劲的口感。 卤鹅不是广味的那种浓厚的酱料咸香,主打蘸水吃法,秘制调料香辣可口,搭配鹅肉如奶油般的绵密口感就很难忘。啊啊啊多想摘掉口罩再去吃一只!典型的苍蝇馆子,性价很高28元的小份卤鹅就足够两个人吃了。还有中餐,人多了的话腊肉香肠双拼也值得一试。店名:童妈卤鹅 地址:方池街36号附13号 人均:30元 『想去82号吃耙儿肥肠』 以门牌号为店名的川菜馆子,小伙伴疯狂安利他家的豆瓣鱼,但是我觉得为了耙儿肥肠照样可以打卡100次! 先甜后辣的口感初试时觉得有点怪异,最后越吃越香越辣,拿来拌饭简直绝了。耙儿指的就是老妈蹄花里的雪豆,绵密入味,吸足了肥肠的香味。年前去的时候隔壁桌小姐姐们续了两份的土豆回锅,我们也跟风加了一份,土豆片香脆入味,嘎嘎干香不肥腻,这顿饭吃的相当值了!就开在82号院旁边,店名就叫包家巷82号餐馆,相当佛系了,等摘掉口罩过后我们再约啊~
店名:包家巷82号餐馆 地址:包家巷82号附24号 人均:30元 『想去院坝坝吃抄手』 开在一楼搭建的小院坝里的抄手摊摊,就很符合成都人对于藏在卡卡角角苍蝇馆子的美食需求。干拌抄手是真的永远吃不腻,抄手个头特别大,像老麻抄手一样回味麻麻辣辣的。一口一颗尽是皮薄肉足的香辣回麻,就很过瘾。 『想去楼下吃黄鸡肉』 这家黄鸡肉是真的刷新我对凉拌鸡的看法,虽然价格有点小贵,但是保证你吃了一次想二次。 据说是剑阁的粮食鸡,块头相当大,切片凉拌加贡菜。最惊艳的就是鸡皮,嫩滑入味,贡菜爽脆可口,是吃完连汤汁都不想倒掉可以二次食用的存在。鸡肉切的极薄,特别吸味,咸淡适中肉香味十足,不绵不柴就恰到好处。
店名:乐山黄鸡肉 地址:方池街15号附2号 人均:50元
包家巷,一点儿都不简单 在这里最老最有韵味的还有包家巷119号,一层楼的破败小平房,老一辈的人在这里住了几十年。在巷子里还有一家无名面馆,简单的面、抄手、饺子,一口面一口汤,有人一吃就是十年。
在隔壁方池街可以感受非遗传承,相当低调的成都漆器工艺厂就在这里,有人住了十几年都不知道它的存在。
和电视里看到的老工厂一样,大棚封顶、斑驳的红白墙壁,是充满艺术和文化的地方,有专属的漆器展览馆和漆器体验馆。 往下走的李家钰兄弟宅楼想必是不算陌生吧,红窗灰墙是满满的中式建筑风格,圆顶露台又带着点欧式风情,每次路过都相当抓眼球。在成都找不到逐渐消失的报亭,但在这里可以找到小时候的报摊,故事会和意林都还在连载,这一波回忆杀真的很稳了。
写在后面: 这篇稿子原本过年就该发的,奈何疫情来的太过突然,辗辗转转拖到现在,编辑部们已经很久很久没有去踩街了,怀念那个推车车苍蝇馆子超多转角会遇到惊喜的成都。【我要上榜】 包家巷产院出生的老成都些 你们的出生牌牌还在吗?
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