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坚果这个品类还能不能做，能不能出现新的品牌？从营销的角度来讲当然可以做，因为没有永远的王者，也没有永远的弱者，所有的品类都可以重新做一遍，树立新的品类营销赛道。 想做坚果品牌，尤其是新的品牌想进入坚果市场，建议采纳闫占的品牌营销思维逻辑： 市场第一，产品第二，品牌第三，传播第四，更有效的占领坚果市场，更好的服务目标消费者。 一、市场第一 洞察坚果市场是否还有新品牌生存就会 闫占把市场第一分解成（时间，地点，人物，竞品，渠道，价格，趋势）七个方面。 1）时间 时间就是时机，抓住时机就是抓住商机。 2012-2018年中国坚果炒货行业总产值（单位：亿元，%）
2019-2025年中国坚果炒货行业市场规模预测情况
由以上数据可以看出，坚果炒货行业市场发展规模一直是呈上升趋势，说明市场需求量在不断增加，吃坚果的消费者越来越多，中国地大物博，人口众多，单靠那些已有的品牌是满足不了这个庞大的需求市场的，所以新品牌加入进来也是是一个很好就会。 2）地点 地点是什么？地点就是区域，地点就是战场。
有上图资料显示，华东地区为主要关注区域。 有的企业朋友可能会说，坚果嘛，全中国都可以卖呀，干吗要锁定某个区域？ 是的，坚果这个品类全中国都可以销售；但是有个前提就是“企业资源”是否能有这样的实力，有多大的能力就做多大是事情。 事物的发展都是“由小变大”的规律成长，如果你的能力只能做某个地区的一个县，那就先做一个县，以此类推。 3）人物 人物是什么？人物指的是消费者 想把坚果销售小吃，你就要知道你的目标消费者是谁，为谁服务，解决谁的需求。
有上图可知： 关注坚果的主要消费人群的年龄区间，大概是在：20-39岁之间为主流；性别：以男性为主，女性比例稍微低一些，但是我觉得男性购买的几率会很多，而吃坚果一般是女性为主。 不仅如此，我们还要关注我国居民经济收入情况（也或者主要分析你的直接目标群体的经济状况） 2013-2019年，我国居民人均可支配收入从18,311元增长至30,733元，年均复合增长率（名义）达9.01%。在可支配收入持续增长下居民的消费能力显著提升，2013 年我国居民人均消费支出为 13,220 元，增长至 2019 年的 21,559 元，年均复合增长 8.49%，其中食品消费依旧占据居民生活花费中的最主要部分，据国家统计局数据显示，2019 年我国居民人均食品烟酒支出 6084 元，占居民人均消费支出的比重为28.22%。 2013-2019 我国居民人均可支配收入及消费支出
2019 年我国居民人均消费支出结构
人物这一个版块，咱们还要思考消费者为什么会吃坚果？在什么情况下吃？ 经研究证实，不同的坚果所含营养元素的种类和含量有所差异，不仅能够满足不同消费者的营养需求，搭配食用还有利于混搭销售。 此外坚果消费场景也逐渐增加与细化，除节假日、娱乐休闲时间外，下午茶、旅行、办公、代餐等多种场景同样拉动了坚果消费的需求增加。 4）竞品 竞品是什么意思？竞品就是你的主要直接竞争对手的产品和品牌 可能有企业朋友会问，市场上做坚果的竞品太多了，都是新品牌的竞争对手，可观上是这样。 但是我们说是你的主要竞争对手。 商场就是战场，新品牌要想得到市场一席之地，就要把当下第一，第二，第三的品牌作为自己的直接竞争对手。 与高手过招，你才能有就会成为高手。 比方说当下的：良品铺子，三只松鼠，百草味，来伊份，沃隆等等；都是你的主要竞争对手。 2019年中国坚果炒货品牌力指数TOP8统计情况
有的朋友又问了，他们这些品牌都很有钱，新品牌怎么拼得过他们呀？其言差异，一个品牌的诞生与发展不单单是靠金钱来衡量的，不是说金钱越多，品牌做的就越好。 像百度，阿里，腾讯他们每年都会有很多网络产品，但是让大众所熟知的也就那几个。 像统一，康师傅，味全，伊利，蒙牛等这些快消品品牌，他们也有很多子品牌，但是让大众所熟知的也就那几个。 所以金钱不是品牌成功的主要因素，就像战场打仗一样，人多人少不是决定一场战争胜负的主要关键因素。 5）渠道 渠道是什么意思？渠道就是把做好的产品放到什么地方售卖，放的对就卖的好，否则的话大家也能猜到。 闫占认为：渠道是没有固定的，关键是靠企业的资源优势。 做坚果线下走什么渠道呢？
超市专柜，KTV酒店娱乐，饭店，小吃店，外卖，开品牌连锁店，小区活动等等太多渠道可以做。 线上怎么做呢？ 淘宝，京东，天猫这是大家所熟知的，还有拼多多，还有直播带货等等 闫占提醒大家：不管是走线上渠道还是走线下渠道，毕竟是渠道；决不能过度去依赖渠道而是要做好产品，否则吃亏的还是企业。 关于渠道，企业家还要考虑是自己卖，还是找经销商卖？ 6）价格 价格是什么？价格是品牌与消费者之间交易的沟通桥梁。 价格高，消费者接受不了，影响产品销量；价格低，企业没有利润，阻碍企业发展。 所以定什么样的价格是一件很头疼的事情，有句话叫：定价定天下。
价格是影响整个营销全局的重要元素之一。 闫占：定价策略要找准你的直接竞争对手，如果定高价，那就高他一大截；如果定低价，那就低他一大截；定出一个新标准，定出一个新赛道。 7）趋势 趋势是什么？趋势就是当某一件事物的出现，与消费者的需求产生共鸣，并影响和促进整个社会向前发展。 比如： 受到iphone手机的影响，这些年不管是大中小小企业，还是国家政策，都往新科技，新智能，新能源方向发展。
那么坚果有没有什么发展趋势呢？ 当然有，比方说：核桃，板栗，松仁，瓜子，开心果等等，其营养价值是非常可观的。 坚果本来是一个属于娱乐休闲食品会逐渐转换为刚需产品（在未来坚果会形成每天机会必吃的食品）
所以，企业家要思考：有没有抓住趋势？是真趋势还是假趋势？是借助趋势？还是制造趋势？ 以上就是有关坚果品牌策划的“市场”中的一部分，目的是唤醒更多的企业重视市场，要明白什么是市场。 以上内容为闫占原创，转载请说明出处 |
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