大家好,我是一名中医肛肠科医生,临床上经常碰到有术后家属问有何饮食禁忌,因为术后我们都建议清淡饮食,可以吃点粥面条,这样利于消化,最后还有一句就是不要吃“发物”,常见的比如牛羊肉、鱼虾蟹。那么何不可以吃发物呢?肿瘤病人缺乏营养可以吃牛羊肉这类高蛋白的“发物”吗?下面我们来一一揭秘。什么是发物?其实“发物”只是一个民间的说法,因此在权威的医学教科书均找不到其确切的定义。那么,在中医和西医看来“发物”的含义究竟是什么呢?
中医所谓“发物”,是指动风生痰、发毒助火助邪之品,能引起人体阴阳平衡失调,容易诱发旧病, 加重新病。凡食性与病同者, 皆为发物,就是说寒性食物诱发和加重寒证,热性食物能诱发和加重热证,所以皆可认为是发物。 西医学者认为“发物”为以下三种: 一是动物性食物可含有某些激素成分,如糖皮质激素,若超过生理剂量,可引起皮肤感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等, 引起旧病复发; 二是某些食物所含的异体蛋白易成为过敏源导致过敏性疾病,如蛋、奶、鱼、虾、蟹会引 起或加重荨麻疹、湿疹、神经性皮炎脓疱疮、牛皮癣等顽固性皮肤病的发作,豆腐乳有时也会引起哮喘病复发; 三是刺激性较强的食物, 如白酒、辣椒、葱、姜、蒜易引起炎症扩散,伤口难愈。由此看来,中医和西医对待 “发物”的看法其实并不矛盾。 所以综上我们日常所见到的“发物”有: 综合禁忌发物的文献,属于发物的食物大约有六七十种,涉及禽、鱼、肉、蛋、奶、面、豆、蔬菜、水果、坚 果、油、酒、茶、调味品等诸多类别。文献记载频次出现最高的十种发物为:鱼、鸡、羊肉、酒、烧酒、鹅、椒、面、牛肉、姜。 生病了能不能吃发物?肿瘤病人可以吃牛羊肉吗?其实并不是病人就不能吃发物了哦,需要辨证来看,若患者阴虚火旺,适当减少大蒜、羊肉等发物的摄入,并服用中药,减少发物引起的副反应。若患者虚寒,减少寒凉食物的摄入,包括水果。还有一些发物,比如肉类食品,在患者脾胃不好的时候,不容易消化吸收,易生痰生湿,不利于健康。 肿瘤晚期病人身体虚弱,营养不良,无力抗邪,则不应一味忌食发物, 尤其是牛羊肉、鱼虾类等食物,这些血肉有情之品具有扶助正气、补益五脏的功效,应当根据具体病情适当食用,以免加重营养不良导致疾病恶化。再者,肿瘤晚期或者是肿瘤早期病人,食欲底下,本来就没胃口,如果患者本身喜欢牛羊肉等食物,还是可以适当吃点,补充营养,也可以恢复心情,一举多得,何乐而不为呢? 发物并无“有害食物”,如何正确利用“发物”治疗疾病?寒性体质吃动火发物 生姜、花椒等调味品,羊肉等温补肾阳的食物,易耗动气血,爱上火的人应少吃。但相反,动火发物对有手脚冰凉、怕冷等表现的寒性体质人群来说,是温暖身体的好食物,可以适当食用。 热性体质吃积冷发物 到了 夏季,人们免不了会吃西瓜、冰激凌等食物。这些降体温的积冷发物本对身体无益,但对热性体质的人来说,是可以适量吃一些的。 阴虚体燥吃助湿发物 糯米、 猪肉等助湿发物,多食容易生湿热,导致身体困倦、吃饭不香、 大便黏腻等症状。但助湿发物有滋润的功效,可生津止渴,若有口干舌燥、干咳、肌肤干燥等阴 虚症状,可以适当多吃一些。 风湿头痛吃动血发物 喝酒就上脸,或者酒后感觉血管突突地跳,这是因为酒是动血发物,易诱发各种出血症状。属于动血发物的还有海椒、胡椒等。这些食物有较好的通经活络、活血化淤的疗效,可用于防治头痛、肩周炎及各类风湿性疾病。 总结:“发物”并非“无情食物”,看待发物应一分为二,它就像一把双刃剑,可以伤人使用对了也可以救人,所以我们不要一味的忌“发物”,林医生以后也要改一改这个口头禅了,要因人而异,辩证治疗。 关注林医生,每天学习健康小常识,让我成为您的专属小太阳~~欢迎点个赞再走呗~~~ |
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