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云苓黄精生蚝汤是一道传统药膳，属于粤菜系。《本草纲目》记载为：“做食之，能白洁皮肤、补肾壮阳，并能活虚，解丹毒。” 生蚝肉含蛋白质、氨基酸和多种维生素，功能滋阴补血，消结抗癌，以中药云苓和黄精煲生蚝，则有补血养气、滋润心脾的作用。 云苓能宁心安神、健脾渗湿，黄精能养血滋阴。合而为汤，虽略带少许淡淡的中药气味，但毕竟鲜蚝和鸡汤味美，实为秋日之靓汤。 【每日一膳】已经一周年了 一年来 我们不间断不翻头的为大家推送了300+道的时令药膳 小编实在有些力所不逮了，想不出题材了 希望大家群策群力 为小编出出主意 还有什么药膳 是大家想知道的？？？ 为此 我们建立了养生药膳讨论群 感兴趣的朋友们 扫一扫，加入吧 加不进的朋友可以加群主个人微信：lushiyl 做法： 鸡骨架热水焯一下，捞出洗净
茯苓黄精，蜜枣等用清水过一下备用
下葱姜，下云苓，黄精煲汤 冷却，去浮油，去渣
爱吃鸡的朋友也可以用整鸡（鸡腿）斩件煲汤 但这样出来的汤就不清澈了 把生蚝清洗干净，去掉表面的泥污。
生蚝焯水
捞起生蚝备用
热锅入油，葱姜爆香
焯过的生蚝加入，倒入鸡汤
煮沸之后放少许盐、胡椒粉 熄火前将香菜（葱花、蒜叶）加入即可
云苓：茯苓药材的道地产地实在云南，因此成为云苓，不过现在云苓也是栽培品种的，产量较大，不过比较老的，有名的中医肯定开方会写云苓，但药店一般不会专门准备云苓的，一般也就拿茯苓了
性 味：味甘、淡，性平。归 经：归心、肺、脾、肾经。功 效：利水渗湿，健脾，宁心。主 治：用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。黄精：常用于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，劳嗽咳血，精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴。 《本草求真》：“黄精止是入脾补阴，若使夹有痰湿，则食反更助湿。” 《本草便读》：“黄精味甘而厚腻，颇类熟地黄……按其功力，亦大类熟地，补血补阴，而养脾胃是其专长。”
性味：味甘，性平。归经：归脾、肺、肾经。功效：补气养阴，健脾，润肺，益肾。主治：用于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，劳嗽咳血，精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴。▲ END
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