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昨天说到近代名医张锡纯的一道食疗方，是以山药磨粉煮粥后再加入鸡蛋黄而成，可“治泄泻久，而肠滑不固者”。有朋友质疑说这方子过于简单，用的还都是常见的食材，真能对顽固性腹泻起作用？ 这让我想起之前看过一篇年轻医师的分享，他上大学的时候就读过张锡纯的《医学衷中参西录》，当然也看到了这道“薯蓣鸡子黄粥”。别说一般人，就连这位正在接受中医系统教育的年轻人都觉得这个方子难以置信，但出于对张锡纯这位医道大家的敬重，他还是将这个食疗方记在了心里。 毕业参加工作后，这位年轻医师在门诊遇到一位老年患者。患者自述已经有泄泻症状十多年了，每日最少也要排便十次以上，多的时候就数不过来了。医师观察发现，患者形体消瘦、面色苍黄，又听其平时总感觉倦怠乏力，睡眠和饮食都不好，再综合脉诊和舌诊情况，判断是脾肾两虚所致的顽固久泻。 应对这种情况，首先当然应该温补脾肾，但患者当时已经年过古稀，又被病情折磨了很长时间，身体状态实在太差，难以用药。这位年轻医师当时就想到了那道“薯蓣鸡子黄粥”，于是嘱咐患者先吃一段时间，本意是想通过食疗方法缓解症状、恢复状态，然后再继续进行治疗。 但出乎意料的是，患者服粥调理了一段时间，症状竟大为缓解。又过了一段时间，患者没有回来复诊，年轻医师比较担心，主动打电话过去询问，得到的答复是已经痊愈了。 其实张锡纯在《医学衷中参西录》中，已经对“薯蓣鸡子黄粥”分析得很透彻了，书中记载：“鸡子黄，固涩大肠之功，且较鸡子白，易消化也。”“山药脾肾双补，在上能清，在下能固，利小便而止大便，真良药也。” 当然，上面说的这位患者正好是脾肾两虚导致的顽固久泻，所以用“薯蓣鸡子黄粥”调治效果上佳，而临床遇到的久泻病例情况各有不同，不可一概而论，但该粥的食疗调理作用确实是有依据的。#腹泻##中医食疗方# |
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