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莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨 点击关注小面姨美食日记，置顶公众号 ▎ 小面姨美食日记 ▎  小姨原创，需要表扬∣先赞后看，养成习惯 评论转发，小手一拉∣你我一家，心里开花  图文 ∣ 小面姨  莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“萝卜丸子汤”的做法。前几天觉得霜降还有几天才到，不知不觉中它就很快来到，似乎就是一夜之间，霜降就来到我们身边。这不，明天就是一年四季二十四节气里最重要的一个节气“霜降”了。每年霜降到来，就预示着天气中会出现寒霜，天气会愈加寒冷，提示人们早出晚归时要注意多穿衣服，注意吃饱穿暖，在饮食上要多吃一些有营养价值的时令菜。这几天我们这里天气比前阵子能好一点，白天太阳还可以，晚上气温就下降的很厉害。所以我最近给家人隔三差五做一些应季美食，今天就用萝卜为食材，给家人做了这道“萝卜丸子汤”的御寒靓汤，美味可口，大人孩子都喜欢。 俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，这是一句流传了上千年的民间谚语，就是告诫人们要在冬季时节要多吃萝卜，这样才能对身体健康有益。这句话虽然是一句老话，但基本上也没有毛病，很有科学含义。为什么这么讲呢？首先萝卜是一种生长在秋冬时节的时令菜，三天二头吃一次，会对人体的肠胃消化有很大促进作用。此外，萝卜的营养价值也异常丰富，含有多种有益于人体健康的营养成分，常吃会增强身体营养，保证身体更加健康。所以我们每个人在很小的时候，都会在秋冬萝卜成熟的季节吃到萝卜蔬菜。萝卜是一种碳水化合物非常丰富的蔬菜，它不但可以凉拌，也可以热炒，更重要的是可以炖汤，冬季时节，用它搭配羊肉炖汤更有一番滋味。这道“萝卜丸子汤”就是用它搭配肉丸炖成了。明日霜降，记得多给家人喝这汤，温补开胃顺气，精神饱满迎冬天。 明天迎来霜降节气，霜降也是秋天中最后的一个节气，过了霜降，意味着冬天即将到来了，气温也会变的更低，所以在霜降节气，不仅要给自己和家人增加棉衣抵御霜气，还要在饮食习惯上做好调整，多给家人炖点能滋补脾胃的汤，能使家人在这个冬天都有一个好的身体！民间有“补冬不如补霜降”的谚语，秋冬天萝卜才是最好吃的，水分大，脆甜无比，炖汤都非常的棒，这道汤萝卜丸子汤不但味道醇香爽口，而且做法简单快捷，最适合秋冬霜降之时食用。我家最近常喝这道汤，润肠清胃，滋肺护肝，让家人越喝越健康。红薯配粉丝，秒变抢手小零食，个个金黄酥脆，味道赞，咋吃都不够。明日迎霜降，建议常喝此汤，清甜可口不油腻，好喝不贵，老少皆宜。现在我把这道“萝卜丸子汤”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。  萝卜丸子汤  白萝卜1根 / 肉馅半盘 香菜3根 / 姜一小块 / 1勺蚝油 半勺生抽 / 1勺食盐 / 半勺胡椒粉 / 1小勺淀粉  1、需要的食材准备好，肉馅提前剁成肉泥。  2、肉泥中加入1勺蚝油，半勺生抽，少许食盐，半勺胡椒粉，1小勺淀粉，顺着一个方向搅拌上劲，腌制一会。  3、把肉泥儿团成一个个丸子，丸子不需要太大。  4、萝卜洗净去皮切成细丝，香菜洗净切段待用。  5、锅中加适量清水，煮至微沸后，改最小火，将肉馅放入汤锅中，水开后撇去浮沫。 6、再煮五六分钟，丸子全部浮起后，加入萝卜丝。 7、萝卜煮熟后加入少许盐胡椒粉调味。 8、萝卜丸子汤完成，撒上香菜段拌匀即可。 9、盛出，可以再放点葱花点缀颜色，汤鲜味美，解腻又好喝，喝完浑身都暖了。 |
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