百吃不厌的几道家常菜，简单美味，做法一学就会，超下饭

香菇烧鲍鱼

用 料

盐、生抽 2元、蚝油1勺、淀粉、鲍鱼10只、香菇10朵、西兰花半个、胡椒粉一小勺、料酒 一勺、葱姜蒜

做法

1.将鲍鱼肉从壳中挖出，去掉内脏

2.将鲍鱼表面切花刀，加入胡椒粉和料酒腌制20分钟

3.西兰花用盐水浸泡后洗净掰成小朵

4.香菇洗净切块,锅内烧开水，将香菇焯水

5.西兰花放入锅中焯水（可在水中放一点盐，可以让西兰花保持颜色翠绿）

6.将焯好的西兰花过凉开水，在盘中围成一圈

7.锅内烧开水，将鲍鱼放入锅中焯烫几秒，卷曲后捞出

8.葱姜蒜切末

9.锅内放油烧至6成热，放入葱姜蒜爆香

10.放入香菇翻炒几下，倒入鲍鱼翻炒均匀，加入适量开水，没过鲍鱼即可

11.加入生抽、蚝油翻炒均匀

12.继续烧至鲍鱼熟，加入适量盐调味

13.加入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠后装盘

香脆虾

做法：

1、准备3个碗，将面粉，盐和胡椒粉混合在一个碗中，鸡蛋打在另一个碗中，面包糠和椰丝放在第三碗中。

2、将虾一个一个浸到面粉里，拿出再浸在鸡蛋液里，再拿出浸在面包糠和椰丝中，然后取出放在盘中备用。

3、往锅中加入足够多的油，放入虾，煎到两面金黄，盛出备用。

4、将虾放在盘中，在盘中放入纸巾吸掉多余的油，吃的时候可以蘸任何喜欢的酱。

焖面

食材：主料：五花肉250g，豆角500g，面条500g，西红柿250g；辅料：油3勺，盐1勺，花椒水5勺，五香粉、鸡精、酱油、大葱、大蒜、姜、水各适量。

做法：

1、西红柿洗净切薄片，豆角去两头和筋后洗净切小段，葱、蒜切片，姜切丝，五花肉切片；

2、锅内倒入油，七八成熟时放入切好的五花肉片，加少许盐和酱油炒至肉片变色，加入葱片、蒜片和姜丝爆香，倒入豆角，翻炒，再倒入西红柿片，加入盐、五香粉、鸡精和少许酱油，炒至西红柿片变软，加入少许花椒水，盖锅盖至豆角熟，最后加入冷水，再加入少许冷水，水位在菜以下为准；

3、待炒锅煮开后，把面条放在菜上，关至中火开始焖面，面焖至七八成熟时，另取碗，倒入冷水，把冷水均匀的撒在面条上，盖上锅盖，小火焖两至三分钟，把面条挑散开与菜拌匀，关至小火再焖两分钟即可食用。