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中国临床营养网（lcyycc） 作者介绍 河南省人民医院营养科营养师 重点科室：神经内科，消化内科 专业特长：脑血管疾病的患者的营养评估、膳食指导以及营养方案设计，现开始尝试流质工作 邮箱：976962455@qq，com 如何在新科室开展流质工作 ——前期准备（3月7日-3月18日） 河南省人民医院营养科的流质膳食供应在胃肠外科和甲状腺外科已半年有余。拟在本院消化内科新增开展流质膳食供应。将从以下四个方面做前期准备： 一、调查现状 1.查阅该病区膳食医嘱种类，发现流质、半流共占33.3%（表格） 2.调查医生、护士认知态度及询问其适用人群。 对5名护士和4名大夫进行调查，均表示支持此项工作，希望能在病区开展。 科主任于主任：目前病区流质需求量较大，建议在一组大夫中尽快试用。 雷护士长：现病人饮食不合理，无法购买到规范的流质饮食，不利于病情恢复，有正规流质饮食供给会对病人有很大帮助，减轻护士的宣教负担。 病人调查：对流质饮食没有概念，大夫交代只能吃稀的，饮食中除了稀饭没有别的食物，很多东西不敢吃。 二、食谱和供餐保证； 目前食谱和供餐流程在胃肠外和甲状腺外科运行良好，将食谱与供餐流程与消化内科医护沟通后，可在该病区试用。 流质食谱： 总价/总能量：50元、800kcal 半流质食谱： 总价/总能量：60元、1200-1400Kcal 供餐流程: 三、制作宣传材料； 1.患者宣教课件 宣教课件： 患者宣教： 宣教时间： 周四下午15:30-16:00 消化内科示教室，两周一次 2.食谱彩页：医生办公室和护士站各准备若干份，病房张贴。张贴在医生办公室和病房墙上的食谱： 摆放在护士站的食谱： 1.手册、展板制作并悬挂，微信设置专栏介绍。（暂未制作，后续制作中） 2.其他。 四、医护宣教： 在医护晨间学习时，10分钟时间对医护进行流质、半流质的介绍，主要目的有以下三点： 1.知：提高认知（适用人群，原则，常见食谱等） 2.信：改变观点，强化规范消化内科饮食的重要性 3.行：流质、半流饮食在消化内科开始试用。 医护宣教课件： 医护宣教：
以上是在消化内科开展的准备工作，下周将从该病区试运行，将陆续推出“案例分享”。 恳请各位读者提出宝贵意见和建议。 注：以下两个课件稍后将会上传至《中国临床营养网》官网，若有需要请自行下载。 1.消化内科常见疾病的营养调理 2.河南省医营养科流质课件 中国临床营养网编辑部 本站动态栏： 截止到 2016 年 3 月 19 号上午 8:00时，本平台关注人数为：67125 名。 |
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