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老人贫血，试试食疗方 治老人贫血食疗四方贫血是老人常见的疾患，患者 可选用以下食疗方。 一、黄豆芽猪血汤黄豆芽、猪血各0．25公斤，黄酒及调料各适量。 将黄豆芽洗净。猪血划成小方块，用 清水漂净备用。锅内加少许油烧热， 爆香蒜茸、葱花、姜末，下猪血并调 入黄酒，加水煮沸，放人黄豆芽，煮 熟，再调入精盐即可。本方适用于血 虚头晕及贫血。 二、猪皮红枣羹猪皮0．5公 斤，大枣O．25公斤，冰糖适量。将猪 皮去毛、洗净、切小块，大枣洗净去 核备用。将猪皮块与大枣共置铁锅 中，放入冰糖和清水，旺火烧开后用 小火炖成稠羹。分多次食用。 三、鹑髓蒸桂圆 鹌鹑肉90 克，猪脊髓30克，桂圆肉60克，冰 糖6克，桂花3克，调料各适量。将 鹌鹑肉洗净，切成小块，用沸水氽透 去腥味-o将猪脊髓洗净后，氽熟除去 血筋，捞出盛人碗内，再加入清汤、 鹑肉、桂圆肉、冰糖及少许料酒、葱、 姜，上笼蒸至鹌鹑肉熟烂，撤上桂花 即可。 四、当归肉片猪瘦肉O．2公 斤，当归15克，洋葱、土豆、调味品 各适量。将当归加水煎，取药汁约50 毫升。将猪肉炒熟，放人洋葱片、土 豆丝及调味品，翻炒数下后倒入当 归汁，放人盐、酱油等调味，稍煮即 可食用。 参仲炖腰补肾活血 参仲炖猪腰能补肾、活血行血， 可治疗因肾虚兼有瘀血导致的腰 痛。症见腰刺痛，痛处通常固定，同 时伴有腰膝酸软，肢软乏力等症状。 具体方法：党参、杜仲、枸杞子 各10克，当归尾、木香各3克，菟丝 子6克，王不留行2克，猪腰1只。 将猪腰剖开，洗去血污，然后再和上 述中药一起加适量水炖煮1小时。 去药材，调味后食猪腰 老人贫血，枸杞当归煲鸡汤 北京市西城区民政中医门诊部副主任医师 曹淑芬老人平时多偏爱蔬菜和粮食，这些食物中的草酸等物质极易与铁结合，降低铁的吸收率，导致贫血。要想预防贫血，老人除了常吃牛奶、瘦肉、鱼类、蛋类、豆制品等含有丰富蛋白质的食物，还可选用滋阴补血的食疗药膳。 取枸杞15克，当归12克，制首乌、杜仲、玉竹、熟地各9克，桂枝、黄芪、党参、川芎各6克，红枣8颗，母鸡一只，香菇适量，米酒1大匙；先把香菇泡软，切姜片，鸡肉洗净切块，放入沸水烫熟捞出；药材加入米酒、清水熬成药汁，再放入鸡肉，炖煮约30分钟，加盐调味即可。 方中，当归、制首乌有补血、抗老化、降血脂的作用；黄芪、党参补气活血、滋阴强身；玉竹滋阴润燥，改善皮肤老化现象；桂枝温助阳气，温通经脉，促进血液循环，还可预防感冒；杜仲补肾；川芎行气理血；枸杞、红枣养肝明目。几味药合用，有补气活血的作用，适用于少气懒言、面色无华、倦怠乏力等症状的老人。因方中含有制首乌，故用量不宜过大，也不宜长期使用，肝功能异常者禁用。 贫血、头晕的保养方法 一、把更多的气血贡献给自己 1、缺铁性贫血的病因 缺铁性贫血（IDA）是指体内贮存铁不足，影响血红蛋白合成所引起的一种小细胞低色素性贫血，它是世界各地包括我国贫血中最常见的一种。本病发病率甚高，无论城市或乡村，儿童、成年或老年人均可发生。 去除缺铁性贫血的病因比治疗贫血更为重要。因为病因治疗对于纠正贫血及彻底治愈，防止复发，都有重要意义。 例如，驱除钩虫，控制慢性出血，请妇产科协助解决月经过多以及改变偏食等不良习惯，做好计划生育，加强妇幼保健工作，给婴幼儿及时添加辅食，对生长期儿童、孕妇及哺乳期妇女给予含铁较多食物等。可见，治疗原发病很重要。 2、缺铁性贫血的治疗 但对原发病采用什么治疗方法，须因病而异。至于先治原发病还是先治贫血，或者同时并进，也需根据病人的具体情况而定。 3、缺铁性贫血的食疗 除药物治疗外，还可以配合食用以下食疗方： （1）．红枣木耳汤 黑木耳15克，红枣15枚，温水泡发洗净。放入小碗，加水和冰糖适量，隔水蒸1个小时后食用。 （2）．桂圆大枣汤 龙眼肉30克，大枣10枚。将龙眼、大枣去核洗净，共煮汤服用。 （）．猪肝菠菜汤 猪肝100克，菠菜150～200克。将新鲜猪肝切片；菠菜去根洗净，焯过，切段；锅内水烧开放少许姜片及盐，放入肝片和菠菜，水沸肝熟，饮汤食肝及菜。 （4）．花生大枣膏 带皮花生米6～10枚，大枣6～10枚（去核）。将大枣煮熟与花生米共捣为泥，每日1剂，分3次用大枣汤送下。 （5）．黄豆芽猪血汤 黄豆芽、猪血各250克，黄酒及调料各适量。将黄豆芽去根洗净；猪血划成小方块，用清水漂净备用。锅内加油少许烧热，爆香蒜茸、葱花、姜末，下猪血并烹入黄酒，加水煮沸，放入黄豆芽，煮熟，再调入味精、精盐即可。此方适用于血虚头晕及缺铁性贫血。 （6）．猪皮红枣羹 猪皮500克，红枣250克，冰糖适量。将猪皮去毛，洗净，切小块；大枣洗净去核备用。将猪皮与大枣置铁锅中，放入冰糖和清水，旺火烧开后，用文火炖成稠羹。 （7）．桂髓鹑羹 鹌鹑肉90克，猪脊髓30克，桂圆肉60克，冰糖6克，桂花3克，调料各适量。将鹌鹑肉洗净，切成小块，用开水氽透去腥味。将猪脊髓洗净后，氽熟除去血筋，捞出盛入碗内，再添入清汤、鹑肉、桂圆肉、冰糖和少许料酒、葱、姜，上笼蒸烂，盛放汤盆，撒上桂花即可。 （8）．当归米饭 大米适量，猪肉200克，当归15克，洋葱、土豆、胡萝卜、调味品各适量。将大米做成干饭；将当归加水煎取药汁约50毫升，连渣保留备用。将猪肉炒熟，放入洋葱片、土豆丝、胡萝卜片及调味品，翻炒数下后，连渣倒入当归汁，放入盐、酱油、胡椒粉等调味，煮熟后即可与米饭一同食用。 4、手部按摩法，让您补足五脏气血 （1）．捻指 用一只手的拇指和食指相对合，捏住另一只手的手指，缓慢柔和地进行搓揉，如同捻线状。从小指开始依次而捻，由指根捻到指端。人体十二经脉“根”在四指末端，“结”在头、胸、腹部，手指端属六条手经的“根本”，与头、胸部及内脏器官的关系相当密切。施行本法，可防治手指麻木、活动不利及相关的内脏病变。 （2）．搓手 手离心脏较远，血液循环较差，搓手可以促进局部血液循环，增强手部皮肤新陈代谢和营养供应，还能健脑。先将两手掌心相对摩擦至热，用一手拇、食二指指面捏摩另一手的手指，从指根抹向指尖，五指依序进行一遍，再用另一只手重复上述动作。双手交替进行，最后两手相合，使两手掌心互相摩擦至热。本法有活血润肤、安神之功效，可防治手部皮肤粗糙、干枯少泽、冻疮及手指麻木、失眠等症。 （3）．抖腕 一手放松，另一手先握住其腕部，拇指在上，放在腕部稍上方，余四指在下，抵住掌根部，上下协调用力，使被握一手的腕关节作轻快柔和的波浪式屈伸活动。本法有滑利关节的作用，可治疗腕指酸痛，手指麻木等症。 （4）．健身球摩手 玩健身球时，要注意顺转与倒转相结合，以保持经络气血畅通。还要双手交替进行，使左右手得到平衡锻炼。据祖国医学经络理论“十指连心”说，手指与经络、五脏六腑是联系起来互为一体的。把玩健身球时，五指拨动球体，可以刺激手指、手掌的穴位，使气血津液保持通畅，从而调和气血，疏筋健骨。本法除能防治手麻、手颤以及指、腕关节炎和高血压等病外，对调节大脑中枢神经，健脑益智，预防脑溢血也能起到一定的作用。 5、老年人吃猪血好处多 猪血的营养十分丰富，素有“液态肉”的美称。据测定，每100克猪血含19克蛋白质，高于牛肉、瘦猪肉和鸡蛋的含量。它不仅含蛋白质量多、质优，而且极容易被肠胃消化吸收。 猪血的另一个突出特点是含脂肪量极少，每100克猪血仅含0.4克脂肪，是瘦猪肉含脂肪量的1/10，属低热量、低脂肪、高蛋白质的营养食品。另外，猪血中还含人体必须的无机盐如钙、磷、钾、钠等及微量元素铁、锌、铜、锰，它们直接参与体内新陈代谢的许多生化反应。 猪血内含的铁质也非常丰富，每100克含铁量高达45毫克，比猪肝高2倍，比鸡蛋高18倍，比瘦猪肉高20倍。所以，贫血患者常吃猪血可以起到补血的效果。 医学研究证明，猪血内含的锌、铜等微量元素，具有提高免疫力及抗衰老的作用。老年人常吃猪血，能延缓机体衰老，使人耳聪目明。 猪血中还含有一定量的卵磷脂，能抑制低密度胆固醇的有害作用，有助于防治动脉硬化，是老年人及高血压、冠心病、高脂血症及脑血管疾病患者的理想食品。 此外，很多老年人牙齿脱落，咀嚼困难，而猪血质软似豆腐，便于咀嚼，容易被消化吸收。所以，老年人常吃猪血既有营养，又能强身健体。 二、头痛眩晕“百会”好 1、眩晕“百会”好 百会穴位处头部之巅顶，系手、足三阳和督脉、肝经之会穴，具有熄风醒脑、升阳固脱之功效。百会穴还是健脑益智要穴，对头痛、眩晕诸症治疗效果甚为显著，在日常保健中，每天指压此穴，有利于健脑防衰。 百会穴在头部。取穴时，正坐位，在前发际正中直上5寸，或两耳尖连线的中点处。 （1）．灸百会穴治梅尼埃综合征。 对本症采用温灸治疗，笔者用艾绒压灸百会穴治疗，每次压灸26壮，能通阳醒脑开窍，一般两次可愈。 （2）．指压百会穴健脑防衰。 头为诸阳之会，每日指压百会伴梳头，可以调气、开郁、清热，达到健脑益智防衰的效果。 2、头晕食疗方 原料：红枣，红糖。 制法：红糖适量冲开水服，红枣当零食吃或同瘦肉炖汤服。 女人贫血 推荐五大食疗方血红蛋白。贫血的表现为皮肤苍白，面色无华、疲倦、耳鸣、乏力、头晕、记忆力衰退和思想不集中等。贫血严重威胁着妇女健康。 造成贫血的原因主要有红细胞过度破坏，造血不良和失血。贫血在祖国医学属“虚证”范畴，虚证常见有血虚，气虚，阴虚，阳虚等。患者可根据自己的病情，选择适宜的治疗贫血的食疗方法进行调治： 1、新鲜羊骨2斤(1000克)，粳米200克。羊骨洗净捶碎，加水熬汤，去渣后，入粳米共煮成粥。食用时中适量调米温服，10-15天为一疗程。 功效：补肾壮骨。 2、龙眼肉15克，红枣3-5枚，粳米100克。同煮成粥，热温服。 功效：养心补脾，滋补强壮。 3、猪肝150克，菠菜适量。猪肝洗净切片与淀粉，盐，酱油，味精适量调匀，放入油锅内与焯过的菠菜炒熟，或用猪肝50克洗净切片，放入沸水中煮至近熟时，放入菠菜，开锅加入调料，吃肝吃菜喝汤。 功效：补铁，适用于缺铁性贫血。 4、制首乌60克，红枣3-5枚，粳米100克。先以制首乌煎取浓汁去渣，加入红枣和粳米煮粥，将成，放入红糖适量，再煮一二沸即可。热温服。首乌忌铁器，煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。 功效：补肝益肾，养血理虚。 5、糙糯米100克，薏苡仁50克，红枣15枚。同煮成粥。食用时加适量白糖。 功效：滋阴补血。 『女人养生』中年女性别忽视干燥综合症 如果出现以下情况就应警惕干燥综合症。 1)中年以上女性出现眼干、口干; 2)不典型的关节痛，又不符合其他关节炎诊断标准; 3)近几个月或几年迅速出现龋齿或牙齿脱落; 4)反复出现腮腺肿大; 5)晨起眼角分泌物多; 6)不明原因的肝胆管损害等。干燥综合征若能早期治疗，可有效减缓病情进展，预后较好。 专家建议，该病患者首先应有良好的生活习惯，按时作息，避免熬夜，定时定量进餐。其次，饮食要清淡，避免上火，要忌吃油炸食品，多吃清火食物，如新鲜绿叶蔬菜、黄瓜、橙子、绿茶等;还要多吃一些胡萝卜，补充体内必需的维生素B，避免口唇干裂。吃补药时不宜吃鹿茸、肉桂等燥性很大的食物。同时，要保持平和的心态。心态平和有利于气血通畅，可避免因情绪受刺激导致上火。 专家表示干燥综合症的病因目前仍不清楚，可能与自身免疫、遗传、病毒感染等因素有关。干燥综合症分为原发性和继发性，前者单独存在，后者与类风湿关节炎、系统性红斑狼疮、系统性硬化症等并存。该病90%为女性，发病年龄在30—40岁。80%以上的干燥综合症患者都有口干症状，这是因为唾液腺分泌减少所至。口干无唾液或少唾液，因而不能咽下干性食物，需要饮水才能咽下;大部分干燥综合征患者因为唾液腺分泌唾液减少，牙齿失去唾液的滋润、冲洗和营养作用，牙体逐渐变黑，并且成块脱落，最后只留残根，由于这种龋齿的发生及病变程度比一般龋病严重，故称为“猖獗齿”。此外，该病患者因泪腺分泌功能下降，常常自觉两眼干涩，少泪或无泪，情绪激动时亦哭不出眼泪，眼部有异物摩擦感或烧灼感，眼睑沉重，自觉眼前有幕状遮蔽，患者畏光、眼痛、反复发作角、结膜炎;部分患者皮肤干燥、鼻干无涕、咳吐胶粘痰、大便干燥、阴道干涩、性交困难等。 如果出现以下情况就应警惕干燥综合症。 1)中年以上女性出现眼干、口干; 2)不典型的关节痛，又不符合其他关节炎诊断标准; 3)近几个月或几年迅速出现龋齿或牙齿脱落; 4)反复出现腮腺肿大; 5)晨起眼角分泌物多; 6)不明原因的肝胆管损害等。干燥综合征若能早期治疗，可有效减缓病情进展，预后较好。 专家建议，该病患者首先应有良好的生活习惯，按时作息，避免熬夜，定时定量进餐。其次，饮食要清淡，避免上火，要忌吃油炸食品，多吃清火食物，如新鲜绿叶蔬菜、黄瓜、橙子、绿茶等;还要多吃一些胡萝卜，补充体内必需的维生素B，避免口唇干裂。吃补药时不宜吃鹿茸、肉桂等燥性很大的食物。同时，要保持平和的心态。心态平和有利于气血通畅，可避免因情绪受刺激导致上火。 『女人养生』女性养生之道 养血是关键女性养生重在养血，只有血足才能保证身体的需要。若不善于养血，就容易出现面色萎黄无华、唇甲苍白、头晕眼花、倦怠乏力、发枯肢麻、经血量少、经期延迟、舌淡脉细等。所以妇女保养气血首先要有平和的心态，心情愉快、开朗乐观，不仅可以增强机体的免疫力，有利于身心健康，同时还能促进造血机能更加旺盛，使面色红润，经血调畅，精力充沛。妇女以血为用，因为女性的月经、胎孕、产育以及哺乳等生理特点皆易耗损血液，所以女性机体相对地容易处于血分不足的状态。正如《灵枢·五音五味篇》说：“妇女之生，有余于气，不足于血，以其数脱血也”。所以，女性养生保健首先应重视保养气血。血足才能使面色红润靓丽、经血正常、精神旺盛。若不善于养血，就容易出现面色萎黄无华、唇甲苍白、头晕眼花、倦怠乏力、发枯肢麻、经血量少、经期延迟、舌淡脉细等。严重贫血时，还容易出现皱纹早生、华发早白、更年期提前等早衰状况。 神养 中医认为，若情志不畅，肝气郁结，则最易使血液暗耗。所以妇女保养气血首先要有平和的心态，心情愉快、开朗乐观，不仅可以增强机体的免疫力，有利于身心健康，同时还能促进造血机能更加旺盛，使面色红润，经血调畅，精力充沛。 睡养 生活规律、起居有时、劳逸结合、娱乐有度、性生活有节，特别是保证充足的睡眠、戒烟少酒，做到这些对保证女性的身心健康，使经血更加调畅，延缓衰老，均有十分重要的意义。 动养 经常参加一些力所能及的体育锻炼和户外活动（每天至少保持半小时以上），如散步、慢跑、游泳、打球、跳舞、健美操等，不但会使体质增强，抗病能力增加，同时还会增强人的造血功能。特别是刚生育过的妇女，更应该重视健身运动，这样才有利于尽快恢复健美的体形，使经血调和，并防止早衰。 女性更年期综合症中医来调治 中医认为，更年期综合症是由于女性肾气渐衰，冲任亏虚所引起的，与体内阴阳失衡、脏腑气血失调有关。专家表示，更年期综合症中医治疗讲究辨证施治，在临床上常运用如下四种方法。 1、药物调养 前面提到，更年期综合症中医治疗讲究辨证施治，因此十分注重对症用药。治疗时，医生根据患者的不同的发病机理和症状表现，使用不同的药物，真正做到药到病除。 2、心理调养 更年期综合症中医治疗在药物调养的同时，十分注重心理调养的作用。首先应该让患者明确，更年期是一个正常的生理变化过程，不必过分焦虑，从而解除思想负担，保持乐观情绪。 3、针灸调养 在运用药物和心理进行调养的同时，更年期综合症中医治疗还可根据患者的实际情况，选用其他的方法进行调养，比较常用的就是针灸调养，如针刺法、耳穴压丸法等。 4、日常调养 专家指出，更年期综合症中医治疗还特别注意日常生活的自我调理，如规律起居、饮食调整等。患者应保持生活有规律，注意劳逸结合，保证充足睡眠，坚持体育锻炼，加强饮食调理等。 女性更年期应注意三种饮食 1、多吃富含铁质的食物有一些人喜欢挑食，而且为了减肥不吃肉食，而且有些蔬菜也不吃。 这种偏食习惯造成铁摄入不足，导致女性情绪急躁易怒。 所以，建议女性应适量食用一些含丰富铁质的动物性蛋白质食物，如瘦牛肉、猪肉、羊肉、鸡、鸭、鱼及海鲜等等。 一方面可以缓解女性更年期脾气暴躁，另一方面有助于大脑提高注意力，并保持精力充沛的状态。 2、多吃富含钙质的食物女性到了更年期时应注意钙的补充，因为更年期女性容易失眠等，会使大脑中没有充足的钙就会感到很容易激动。 摄取富含钙质的食物，使人情绪容易保持稳定，同时钙质可坚固牙齿及骨骼，预防骨质疏松症。钙质食物主要来源如牛奶、骨汤、各种豆类及豆制品。 3、多吃富含维生素的食物女性还应该注意体内维生素的摄取，特别是维生素B6等缺乏时，会出现头痛、脾气暴躁等表现。 适当在膳食中补充一定量的维生素有助于女性的精神调节，可以选择全麦面包、麦片粥、玉米饼等谷物，橙、苹果、草莓、菠菜、生菜、西兰花、白菜及番茄等果蔬含大量维生素。 因而女性更年期如果很容易出现脾气暴躁时，要注意改善日常生活习惯，多注意饮食结构的调理，这样会使患者保持良好的心态。 日常护理 第一：保持良好的心态很重要，在心理上，患者要认识到这只是一个人生的必然阶段，不必过于纠结。 因此要调整好心态、稳定情绪、树立信心、建立和睦的家庭和人际关系，同时要积极投身于自己喜爱的事业和参加各种社会活动。 第二：饮食规律很重要，每个人都提倡合理营养，但是没几个人能够真正做到的，所以要坚持。 饮食以低盐低糖，及低脂肪食物为主，但又要保证蛋白质、维生素、碳水化合物及足量的纤维素及矿物质的摄入。 第三：家人的理解和关心很重要，家人也应该了解中老年人的更年期症状。对他们的行为或情绪上的异常变化要充分理解，及时给予安慰并避免无谓的争吵。 第四：生活规律很重要，古语说，起居有常、劳逸结合。保证足够的睡眠时间，对预防更年期综合症能够起到很好的效果。 第五：要坚持锻炼，以保持骨骼韧带的弹性和力量。提高心肺功能，改善神经系统的兴奋性和灵活性。同时，还要保持适度的性生活，有利于生理与心理的健康，防止早衰。 |
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