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霜降的来临意味着秋天即将正式结束，冬季就向我们走来了，这时正是养生的好时节，因此民间素有“冬季进补不如霜降进补”，只有在深秋季节将身体的气血阴阳调整好，才能更好的消化吸收冬季饮食的精华，养护人体阳气和气血津液，以达到强身健体的功效。 霜降虽已到深秋时节，但燥邪并未完全消退，防秋燥还是此时养生的重点，要多吃以温而不燥、润而不凉的食物，少许辛热燥烈刺激的食物，而要多吃些百合、山药、萝卜，莲藕等食物，来达到平补温润的目的。 今天的主角就是山药，山药是一种药食同源的食物，具有补脾益肾、滋阴润肺，是很好的进补食材。 山药还是一种天然的纤体美食，低脂肪，高营养，高纤维，吃后有饱腹感，多吃也不长胖。 秋天干燥，餐桌上汤汤水水少不了，儿子特别爱吃鱼，尤其爱喝鱼汤，因此只要有空，我就会买上条活鱼炖汤给他喝，补充营养，又易吸收。今天买回来了4条黄骨鱼，将它们简单煎一下后搭配着山药片一起煮汤喝。 这道”山药黄骨鱼汤“汤色奶白，制作简单，鲜美极了，鲜香美味又营养， 孩子一口气喝了两碗汤，吃了三条鱼，都吃嗨了。秋天干燥要多喝汤，山药和它是绝配， 润燥又养人，上桌必吃光，下面就来分享它的详细做法吧。 【山药黄骨鱼汤】 原料： 黄骨鱼 4条 铁棍山药 1根 姜片 3片 藤椒 1小蝶 葱花 半根 油盐 适量 制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油，下入黄骨鱼进锅去煎，将其双面煎至金黄； 3. 加入姜片进锅煎一下； 4. 再放入藤椒煸炒香； 5. 加入适量的水，中小火煮； 6. 加入山药片进锅去煮； 7. 煮至鱼汤色奶白再加入适量的盐调味即可； 8. 盛入大钵中，撒上葱花。
小贴士：1. 先将黄骨鱼进锅去煎，双面煎至金黄； 2. 加入姜片和藤椒进锅煸炒一下帮助去腥； 3. 选用铁棍山药片口感香糯，加入适量的水炖煮至汤色奶白，再加入适量的盐调味即可。
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