肥能促进苹果、桃、梨等经济果树生长、生产，因为它的产量远远高于其他作物，所以，它的施肥量也要大于其他作物。当然，应以施有机肥为主，矿物质元素为辅。有机肥营养全，肥效慢，能保一年，而且多施有机肥，土壤有机质就含量高，透气性好，因为有机质多土壤土虑，土壤间隙就大，贮水量增加，不管是浇水还是降大雨，水往土壤里渗的深，地表不积水。而且，天旱时因为有机质保水能力强，水分蒸发慢。这也是很多人都知道施农家肥的土壤庄稼都耐旱的原因。土壤有机质含量高就能满足果树对各种营养的需求，不会影响长树、成花和结果，也不会出现缺素症。当然，根据树势，产量加以矿物质肥料，符合产量大就“吃的多”原则。
土壤里有有益菌，也有有害菌，当土壤里有益菌多时，就能消灭有害菌。而且生物菌还会把土壤中根系不能吸收的固定的磷钾释放出来，供根系吸收利用。生物菌肥还有固氮功能，减少氮肥的挥发。所有植物对氮磷钾需求大，所以叫大量元素，对钙、铁、锌、硒、硅镁、硼、硫等需求量相对比氮磷钾少一些，所以叫中微元素。所以秋施基肥不能只施氮磷钾，还应施中微量元素。因为果树需要全营养施肥，否则会出现缺素症，如：小叶、黄叶、难成花、坐果率低等症状。
