【原】刘廷华 | 那盘碾

新用户78168KoG 2020-10-27

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刘廷华《那盘碾》

那盘碾，是我的童年也是我的记忆。奶奶在那盘碾的面前送走了她的儿子，送走了她的孙女。那盘碾见证了整个时代和家庭的变迁，如同我的家人一般。我长大了，奶奶老了，碾还在那里，吱呦—吱呦—的声音一如从前，没有变过。（编辑：加菲）

（我的童年生活，是听着这这盘碾的“吱呦—吱呦—”、“咕喽喽—咕喽喽—”地欢快交响曲，快乐地度过的；我是一口一口地喝着奶奶、母亲，用这盘碾碾轧的小米熬的小米粥，一天一天地长大的。）

奶奶说：“小孩儿会走，强过小狗。”奶奶说，我三四岁的时候，就能跟着奶奶去推碾了。

我老家的大门，在村子后街的西刘家胡同，下来我家胡同口的石簸箕崖子，向东再下一个较大的土崖子，经廷明哥的大门口，沿着廷明哥和廷样哥家的南墙根，继续向东走不远，在连印哥家大门前的高门台子南面，有一盘黑紫红色的花岗石碾。

碾的东面，靠连印哥的南屋西墙，北面靠连印哥的高门台子南墙，碾的正北就是刘家东胡同口，由于碾的东面和北面都被墙包围着，这里很避风。碾的南面是南沟，碾西面有一块较开阔的平地，阳光从南面照射过来，北面有高墙挡着，这里既有暖暖的阳光照着，北风还吹不过来。

因此，这盘碾的周围，也是大人们、孩子们聚集活动的好地方，就像是大海边的天然港湾一样。

奶奶们，母亲们，嫂子们，有的你帮着我，我帮着你，在推着碾；有的在端着簸箕，簸箕里盛着要辗轧的玉米，或者地瓜干，或者高粱，或者小米或者小麦（小米、小麦是稀罕粮食，一般是过节时才辗轧）。有的拿着碾棍，有的拄着碾棍。推碾的，等着推碾的，不推碾的，她们手里纳着鞋底子，做着针线活，她们坐到连印哥家门台子石上，还在从玉米棒槌上，向下掰着玉米粒，准备碾轧玉米面。

奶奶们，母亲们，嫂子们，在这盘的周围，围着这盘碾，手里一边忙活着，嘴里也一刻不停地说着话，啦着呱。你说说东家的长，她啦啦西家的短；她啦啦，她家里今天早晨吃的什么饭，你说说，你家上午准备做什么吃的。

这碾盘，就像是“新闻发布中心”，我们这一片儿，这几天发生的大事小事，都可以在这里听到。

一盘完整的碾，主要由碾砣，碾盘，碾轴，碾框等组成。原先的碾盘，还有副碾盘。

俺胡同口的这盘黑紫红色的花岗岩石碾，不知转动了多少个春秋，不知历经了多少个春秋地风吹和雨刷，“她”默默地，“石打石”地，任劳任怨地在为我们碾轧着玉米、地瓜干，也亲眼见证着人间的喜乐与沧桑。这盘碾的碾砣和碾盘，浸泡满了奶奶们、母亲们的汗水，碾砣碾盘的里里外外，印满了奶奶们、母亲们的汗渍，被奶奶们、母亲们推磨得光滑光滑的，光碾框不知换了多少次。

碾盘的直径有两米多长，碾盘的中心处安着一根较粗的钢铁碾轴，在主碾盘的周围又用带有弧形的平石板块围起来的辅助面，叫副碾盘，在辅助面上，可以暂时存放一些等待要碾轧的粮食；碾砣的直径不到一米，长也不到一米，碾砣的左右两边的圆心处，分别安着两只稍细的钢轴，这两只钢轴上，安着木碾框，后来又改成了铁打的碾框，碾框是一个近似的正方形，在这个近似正方形的靠外的两个对角上，各有一个圆眼，用来推碾的碾棍，就是插在这两个圆眼里的。

推着碾砣一转动，碾砣两边的轴，与碾砣两边的圆眼，一摩擦，就发出“吱呦—吱呦—”的响声；碾砣一转动，碾砣轧得碾盘“咕喽喽—咕喽喽—”地响，这响声传的很远，我在家里的炕上，就能听到。奶奶说，听着碾的响声，就能知道，碾上正在碾轧的什么粮食。

我的童年生活，是听着这“吱呦—吱呦—”、“咕喽喽—咕喽喽—”地欢快交响曲，快乐地度过的，我是一口一口地喝着奶奶、母亲，用这盘碾碾轧的小米熬的小米粥，一天一天地长大的。

俺胡同口的这盘碾，我也不知是那一代的老爷爷们安的。我奶奶经常对我说，自她19岁从贺庄的娘家，嫁到翟家杭后街的刘家胡同，从第二天开始，这盘碾就成了奶奶最好的伙伴。奶奶深情地说，从那以后，奶奶的主要活计，就是推碾，轧面。奶奶每天从早到晚，手里抱着那根碾棍，小脚不停地推着这盘碾，为全家的老小吃饭而操持着。

碾砣后面的那根碾棍是主碾棍，碾砣前面的那根碾棍，是副碾棍。推主碾棍的一般是奶奶，或者母亲。后来有了我，我不是被奶奶揣抱在怀里，就是被母亲背在背上，随着奶奶、母亲一圈又一圈地去推碾。“吱呦—吱呦—”的碾砣声，就是我的催眠曲。

再后来，我能坐住了，奶奶就把我放到碾棍上，我坐在碾棍上，让奶奶，让母亲推着，随着碾砣一圈又一圈地“咕喽-咕喽-”，“吱呦-吱呦-”地转。

奶奶高兴地说，我喝着小米粥，一天一天地长大了，能下地跑了，不用奶奶抱了，也不用母亲背了，不再坐到碾棍上，让奶奶，让母亲推着转了。我扛动碾棍了，能把碾棍插进碾框的圆眼里了，我能用小手抱着碾棍，登着小腿，翘着小屁股，用力帮奶奶推碾了，奶奶推碾就不再那么费力了。

奶奶抱着主碾棍，我抓着副碾棍，祖孙一起用力推碾，碾砣“咕喽-咕喽-”，“吱呦-吱呦-”地快速转着，是奶奶最高兴地时候。

奶奶把那根使用得已经很光滑的碾棍，放在身子前面的稍靠下部，紧紧地向前抵着，右手扶着碾棍的后端，碾棍子与奶奶的身子成为一体。奶奶的身子稍微向碾盘里侧着，眼睛看着碾盘上的粮食，左手拿着爷爷用黍黍苗捆的“黍黍苗扫碾的笤帚”，不停地向碾盘中心扫着粮食。

奶奶不光用力向前推碾，还要负责掌控着整个推碾的过程，我则只管双手握紧碾棍，用力向前推，不用管碾砣后面的粮食，是否碾着还碾不着，也不管是否碾得粗还是碾得细，只是听从奶奶的指挥，用力向前推。奶奶叫我推，我就用力推，奶奶叫我停，我就停下来看着奶奶，看着奶奶把碾轧细的面面，一捧一捧地捧到箩里，“咣当—咣当—”地箩面面。

我从出生几个月，奶奶就把我抱到奶奶屋里的炕上去了，我是在奶奶的炕上，奶奶把我搂大的。

奶奶推碾一般是趁早，天一微亮，当我还在暖暖的被窝里，呼呼大睡的时候，奶奶就去推碾，为全家准备一天的饭。

那一年，我已四岁了。刚开春的一天早晨，我不知被什么动静弄醒了。我习惯性的合着眼，双手摸着找奶奶。没有摸着奶奶，奶奶那里空着（若是以前，我会立即光着屁股，大声哭喊着“奶奶-，奶奶-”，跑出去找奶奶）。我吓得睁开眼，屋里屋外很静，屋里还黑着，窗外有亮光。细一听，从东胡同口，传来了那熟悉的“吱呦-吱呦-”的碾砣地歌唱声。奥，奶奶又早起推碾去了。

我赶紧穿上衣服，揉搓着眼，从大门里扛上那根碾棍，跑着去找奶奶，去帮奶奶推碾。