|
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨 点击关注小面姨美食日记，置顶公众号
 图文 ∣ 小面姨 莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“萝卜羊排汤”的做法。昨天晚上吃完晚饭，感觉时间还挺早的，就和老公一起出去采购重阳节要吃的一些食物。走在路上，老公说咱们好久没吃大肉了，不行买点大肉吃。我说吃什么大肉，不如买点羊排炖汤喝，既有羊肉吃，还有靓汤喝。老公也觉得我的提议好，便答应了下来。于是我们来到一家卖羊肉的摊点，买了四十元的羊排。其实之所以要吃羊肉，主要因为婆婆前几天曾经在我面前提起过想吃羊肉的事情，于是我心里就暗暗计划着要给婆婆亲自下厨做一回羊肉吃。现在刚好赶上重阳节，那就趁着过节，让婆婆高高兴兴过一回吃羊肉的瘾吧！ 今天这道“萝卜羊排汤”做好后，婆婆果然吃得非常高兴，一个劲夸我做的味道香，特别好吃。重阳节是咱们中华民族一个重要节日，具有吉祥喜庆的意思。在这一天要喝菊花茶、吃重阳糕等美食，欢欢乐乐过一个幸福美满的节日。这几天，我们小区的也显得热闹起来，很多人都在筹备过节的食物。婆婆是个性格开朗的婆婆，平时也对我很关心，虽然和我们不住在一起，但我会隔三差五去看婆婆，给她做一些她喜欢吃的美食，这也是我应该尽的责任。现在天气越来越冷，婆婆的饮食生活自然需要我倍加关注。既然她喜欢吃一些羊肉汤，我就炖给她吃，让她生活幸福又愉快。考虑到老年人牙口不好，这道萝卜羊排汤我炖的时间比较长，大概有二个小时，为的就是想把羊肉尽量炖烂一些，让婆婆吃起来比较容易一些。 天气慢慢转凉，就爱这么吃，吃肉吃菜又喝汤，营养丰富又健康！霜降之后，要多煲这款萝卜羊肉汤，1碗下肚，美味滋补，在这样天冷的天气里，再冷手脚也是暖暖的，两者搭配营养价值更高，有羊排的醇香，萝卜清香，有汤有肉，使人胃口大开，秋冬我常给孩子喝这汤，提高免疫力，让孩子少感冒，简单方便，这道汤成为我家餐桌上的常客，炖好的萝卜汤暖暖的，汤鲜好喝，深得家人喜爱。重阳节，亲自下厨为婆婆做道汤，暖身更暖心，婆婆：吃得真得劲。现在我把这道“萝卜羊排汤”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。 羊排一斤半 / 白萝卜1根 蒜半头 / 香菜1大根 / 姜1块 大葱1根 / 盐1大勺 / 胡椒粉适量 1、需要的食材准备好。 2、羊排剁成小段，放入清水中浸泡半个小时，清洗几遍捞出控掉水分。 3、羊排放入冷水锅，加1勺料酒，几片姜，大火煮开3分钟，撇掉浮沫捞出。 4、用水把焯过的羊排再次洗。
5、白萝卜洗净，削掉外皮，切成滚刀块，姜蒜切片，葱切成段，香菜洗净也切成小段。
6、将焯好水的羊排倒入压力锅内胆中，加入适量的清水，不要超过最大水位线，加葱，姜，蒜，再加几根干辣椒。
7、盖上盖子，插上电源，点击功能键，选择压力锅模式，选择“豆，蹄筋”功能，出现烹饪时间，可以调整烹饪时长，再按“开始”，就进入工作状态。
8、烹饪倒计时，剩10分钟时，按排气键，自动排后，打开盖子，倒入萝卜块，加1大勺盐，适量胡椒粉，再次盖上盖子，继续工作。
9、时间到了，会自动排气，进入保温状态，打开盖子，那一刻香味满屋，太诱人了。
10，这样炖出来的羊肉，好吃无膻味，配料简单味道香，每年秋冬季都吃好几次，太美味了。
|
|
|
