'五花马，千金裘，呼儿将出换美酒'，李白这种诗情画意的惬意饭局在生活中十分常见。当然大家聚在一起，除了三五好友聊天侃地以外还有那种十分正式的饭局也很是常见。
烟搭桥，酒铺路，很多的生意都是在饭桌上谈成的。只要大家喝的尽心了，往往事情就成功了一半。
（一）、饭局中的浮世绘
'总是想醉酒，从此模糊世界的倾斜'，平常人凑在一起尤其是男人之间，并没有那么多的话可说，那些上下级的关系，更是如此。一到了饭桌上，借着几分酒劲就打开了话匣子。
上下级的界限也不再有那么的明显，一些平常不敢说的话、不敢开的玩笑还有诸多愁绪，都会随着热辣滚烫的酒进入愁肠。
想当年宋太祖赵匡胤'杯酒释兵权'，靠着一场饭局轻而易举的解决了'敌国破，谋臣亡'的问题，避免了像西汉高祖和明太祖那样掀起的腥风血雨。
中国的酒文化可以说是源远流长，博大精深，往往能够出其不意发挥出巨大的作用。当然，如果与领导吃饭，那肯定不能和与朋友一起那么放肆。因为能够当上老板的人，必定有他的过人之处。
对于这些人而言，饭桌就是他们观察员工的最佳场所，平时都谨小慎微的人，此时肯定会放松警惕，也会有人因为醉酒而原形毕露。
因此在这种局上要做的就是'少说多听会喝'，自己不能轻易的多言，不自觉的就把那里当成了自己的主场。喜欢热闹可以，但是一定要分场合，多听听别人怎么说的。
而后'择其善者而从之，其不善者而改之'，同时保持着一颗谦卑恭谨的心。同事不是朋友，可能一句无心的话，就被有心之人听去或者给老板留下了不好的印象，为自己的工作道路挖了一个天大的坑。
还有平常不重视的礼节，此刻一定要重视起来。比如上菜以后，一定不能当第一个动筷子的人，更不能逮住一个喜欢的菜就大快朵颐，全然不顾他人。在新金宝的董事长许胜雄看来，这样的人即使能力再强也不可许之高位。
因为他从来不懂得分享，不是一个很好的管理人才，长此以往定难以服众。此外还要会喝酒，知道这个酒在举杯前该说什么，哪个酒该喝，哪个酒不该喝。那些高高在上的老板个个都是人精，没必要刻意的表现自己。
若是表现的太积极，反而会让人觉得趋炎附势或者急于表现，给人留下不好的印象。其实成年男性聚在一起，很多话都不会在饭桌上明说。
一句话可能有多重意思，那些高人们会不断地用言语试探，在从对方的回应中将一个人剖析个大概。
（二）、一场场醉意朦胧的'局'
酒过三巡后，那些该说的话也就到了说出的时机，饭局的确是一个解决问题很好的契机，也是一场场暗自的博弈。所谓看人下菜碟，见什么样的人说什么样的话。
对于初次见面的朋友，要表现出热情也要表现出谨慎。因为谁也不知道他是不是一个饭局高人，那些高人们或者出言试探或者推杯换盏。在你以为自己滴水不漏的时候，高人早已经将你一一看透，如果把控不好节奏，就十分容易出局。
当在饭桌上丑态百出、让人觉得不适合融进这个圈子时，下次不论怎样都不会再盛情邀请。用酒来品鉴人的例子，历史上不在少数。'君王与沛公饮，军中无以为乐，请以剑舞'。
当年楚汉之争项羽为刘邦摆了一场鸿门宴，在这个饭局上可谓是杀机四伏。如果刘邦说错一句话，很可能人头落地。
后来的曹操也给刘备来了这么一出，当时刘备寄曹操篱下，曹操说了句'今天下英雄，唯使君与操耳。本初之徒，不足数也。'
这时候的刘备除了装傻充愣，别无选择。他若是表现得自己有雄心大志，那曹操肯定会将其视作威胁。
可见饭局有时候也是十分危险的，倘若自己足智多谋且小心翼翼也能够化险为夷，说不定就像刘备那样，自此飞黄腾达。
（三）、醉翁之意不在酒，以酒品人
'古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名'，中国人喜欢喝酒也懂得如何品酒，更懂得如何从酒场中品味百态人生。
像小孩子他们就只喜欢巧克力，糖果这样甜的发腻的东西，而成年人则更热衷于诸如烟酒茶叶这样苦涩的食物，与生活相比它们的苦只能称甜。
同时酒也是人际关系的润滑剂，一句'都在酒里了'，便可将多年的宿怨一饮而尽。大家相逢一笑泯恩仇，不醉不归，岂不美哉。
如果是自己多年的好友，那么说说笑笑，将生活的不愉快都化在酒里，这无可厚非。倘若是新认识的朋友或者是牵扯到利益关系的人，那就要少听多说，因为这不是放松的场合而是名利场。一场酒局，看透了别人，别人也看透了自己。
'何以解忧？唯有杜康'，酒本是排解寂寞的工具。但每个人都有自己的小心思，并不是所有人都大大咧咧，无心之失有可能会惹来大的灾祸。
在与老板或者领导的饭局上，一定要懂得隐藏自己，到他们那个程度就如同整天在酒缸里泡着，见惯了人情世故，万不能自作聪明。
