 一、香辣猪蹄 食材：猪蹄、老姜、大蒜、干辣椒、花椒、 做法： 1、猪蹄洗净去毛，老姜、大蒜切片。 2、锅中烧水加些葱和姜片，倒入少许的料酒，水开后放猪蹄焯水，煮出浮沫，后捞出猪蹄洗净 3、锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、老姜、大蒜炒香。 4、入猪蹄继续翻炒，加老抽、陈醋和适量盐调味，添水没过猪蹄。 5、大火烧开，转小火煮至猪蹄熟烂，大火收汁即可。 二、油爆双脆  做法： 1.清洗原料 2.鸡胗改花刀切片。 3.猪腰改刀切片。 4.辅料改刀 5.锅烧油7成热，将树椒、姜片炒香，依次放入放入元葱、黄瓜片、胡萝卜片。 6.腰片、鸡胗片汆沸水断生后捞出和蒜片、香菜段一同下锅，开猛火掂勺翻炒，菜汁将双脆拌均匀即可！ 三、红油猪耳  食材：猪耳朵、黄瓜、洋葱、辣椒、盐、酱油、醋 做法： 1、猪耳朵、黄瓜、洋葱切丝； 2、来调个料汁，辣椒末、适量盐、少许酱油、少许醋，搅拌均匀； 3、锅内热油，浇在之前拌好的辣椒末里，滚一下； 4、把炸好的红油浇在切好的丝上，拌匀即可。 四、老干妈炒荷包蛋  用料： 鸡蛋；姜丝；大蒜；老干妈豆豉；青椒；红椒；圆葱 做法： 1、将鸡蛋先煎成荷包蛋，2-3个都可以，自己随意吧 2、姜丝，蒜下锅 3、放入切好的青椒，圆葱（或者自己喜欢的其他菜） 4、再加入老干妈豆豉 5、放入煎好的包蛋，炒的不要太碎，小块就可以了 6、炒一分钟，就可以出锅啦 欢迎大家点赞关注小波爱美食并转发，每日更新十篇美食，让你的胃不再空虚！ |
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