|
山东省滨州市作家协会 文学作品展示平台  又是一年二月二。 现在二月二，没什么节日气，什么炒豆子都是到超市买现成的，想念儿时的二月二。  在我的故乡，二月二是个隆重的节日。记得小时候，每当二月二这天，爷爷便早早地起来，手里拿着一根棍子敲打着房梁，嘴里念叨着：“二月二，敲过梁，虫子蚂蚁不下房。”因为家家户户住的都是土炕，自然容易生虫子，像蜈蚣、蝎子这样的虫子如果爬到炕上会蜇伤人的。为了检验这个习俗是否灵验，二月二过后，我们每天都会看看有没有虫子从房上爬下来。也许是灵验吧，还真没有虫子下来！  童谣曰：“二月二，炒豆个儿”。家家户户都会炒豆、面旗子，炊烟缭绕了农家小院，香气弥漫了整个村庄。 正月底，母亲便让我和弟弟到河堤上去提一篮子黄沙土，仔仔细细地晒干，又用细箩筛过。提前几天，母亲把家里的各种豆子翻找出来晾晒。先把豆子在开水锅里煮一煮，软硬要适度，不能太软，也不能太硬，否则炒出的豆子要么软得没嚼劲，且不好剥皮；要么太硬，嚼不动。有时候为了调味道，在煮豆子的水里加把盐。家庭条件好的，去村里买点糖精融进水里。那种糖精形状像一个白色小"药饼"。调皮的孩子有时偷放到嘴里一颗，会被甜到发苦。接下来，把煮好的豆子捞出盛在筛子里，上面用一层厚布捂严实放置一夜，待第二天水份完全滋润豆子后才开始炒。除了炒豆子，还有面旗子或玉米。 炒豆子、玉米或面旗子时，首先把筛好的沙士放到大锅里，锅就是我们农村那种生铁大锅。然后点燃柴禾，柴禾要硬一点的，我家一般烧豆秸或棉花秸。这时，要两个人配合，一人填柴，另一人要在锅台旁不断地搅拌沙土，使沙土受热均匀。等沙土到了一定温度，就要把豆子，玉米或面旗子放进去，继续翻炒。什么时间放豆，什么时间出锅，全凭经验。出锅凉温后，母亲把炒好的豆子用捻好的细棉线串起来，给我们挂在脖子上，如同佛珠一般。我们戴着它，出门炫耀。 伴着铃儿叮当，从教室里飘出阵阵清香，谁的口袋里不是装得鼓鼓囊囊?课间、饭后，你给我，我给你，相互交换，嘴里还念着一句"二月二，炒蹦豆，谁不给是小气猴。"洋洋得意地张大了口，捏起一粒料豆，远远地扔到嘴里，或抛到空中，用嘴“叭”地一声接住。 这一天，也是传说中龙抬头的日子，都要理发。按习俗，在这一天理发叫“剃龙头”，会使人鸿运当头，福星高照。 俗话云：“二月二龙抬头，一年都有精神头。”小的时候，老家没有理发店，都是老人拿着剃须刀剃头。也不讲究发型，刮个光头，明光闪亮，大人孩子都一样的。不同的是，大人可以拿我们小孩子的光头开心，他们会出其不意地猛弹我们的光头，并说：“试一试，西瓜熟了没有？”我们痛得嘴直咧咧，眼含泪花，但只能陪着大人笑。后来，有了理发店，就开始扎堆理发，有时候甚至等到大半夜。 这一天过去，农民就要正常上地干活了。一年的辛苦又开始了。  作者：孙启霞，惠民县事业单位人员，曾在《党员干部之友》《人生》《山东青年》《祝你幸福》《滨州日报》《鲁北晚报》《农村大众》等报刊发表新闻稿件、散文、诗歌等。 |
|
|
