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随着生活节奏的加快，在家里做饭的时间越来越来越少。 但是总在外面吃，花钱多不说，还不健康。 抽时间给家人做几顿饭吧，一家人热热闹闹的凑在一起，将柴米油盐的生活过出诗意。  黑木耳炒黄花菜 材料：黑木耳、黄花菜、味全高鲜、盐、水淀粉。 做法： 1、将木耳放入温水中泡发，黄花菜用冷水泡发，去杂洗净。 2、木耳撕成片；黄花菜挤去水分，切寸段。 3、锅置火上油烧热。 4、倒入木耳、黄花菜煸炒均匀。 5、加入适量味全高鲜，转至中小火。 6、调入精盐烧至木耳、黄花菜熟入味。 7、用水淀粉勾芡，出锅即可。 酱焖排骨  材料：300克备用肋骨。生抽、冰糖、老抽、大蒜、料酒、味精、盐、淀粉、豆浆、辣椒、生姜、辣椒 做法： 1、准备新鲜排骨。 2、锅中加入凉水；将排骨下入锅中，不需要盖锅盖煮开；排骨的猪圈异味充分挥发。凉水更加容易将排骨里的血水煮出； 3、将肋骨中的血液煮沸，然后排出多余的肋骨。 4、锅内油烧热，首先选用冰糖炒糖色。冰糖炒出的颜色红亮。在炒之前最好敲碎。用小火炒糖色，直至冰糖完全融化。另起锅烧油，爆香剁碎的生姜和干辣椒；把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒； 5、放入料酒，可以消除腥味，更好地帮助肋骨美味； 6、煎至肋骨紧绷，然后加入老抽。 7、加生抽调味。 8、加入大蒜。排骨表面均匀着色后，将开水倒在排骨上，用大火煮至汤沸腾。盖上锅盖，转小火40分钟。 9、加进豆瓣酱1勺； 10、放鲜酱油提鲜 11、锅里的汤煮到1/3点。 12、加水和淀粉使之变稠，使其更黏可口。然后用抹刀均匀地调匀，撒上胡椒粉，最后盛出来。经过这番介绍，相信你肯定在吞咽口水了。肉质鲜嫩，口味香脆咸甜的一道美味沁人心脾的酱焖排骨做好了。 鱼香煎豆腐  食材：豆腐；猪肉；葱3根；姜1大块；蒜半头；泡椒10个左右；豆瓣酱；糖；陈醋；生抽少许；水淀粉少许。 做法： 1、豆腐切块儿，用厨房纸巾尽量擦干水分； 2、锅里放油煎至每面金黄，盛出备用； 3、锅里加适量油，稍微爆香姜蒜，泡椒和一半的葱末； 4、然后放猪肉翻炒至变色，加入郫县豆瓣翻炒至出红油的样子； 5、然后加糖，加生抽再稍事翻炒，再加些水，煮开； 6、把豆腐放进去煮一会儿，然后放入剩下的大部分葱花，搅拌均匀； 7、用水淀粉勾芡，关火，加醋，尝味道进行调整，起锅，最后再撒点儿葱花儿在表面就好啦。 这几道菜谱，有你喜欢吃的吗? 动动小手点一个赞、评论支持一下小编，你的一个评论小编工资涨1毛。 今日话题：说下你吃过最难忘的美食吧，属于你记忆中的味道。 |
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