 咖 啡 文/吴琼 最早知道咖啡这一饮品的时候，是在上小学一年级的时候，二十几年前的中国社会，北方小城里，这东西可是让人感觉洋气得不能再洋气了。那个时候，想象当中，那是只有西装革履的男士和穿着套装裙、脚踏高跟鞋的女士坐在西餐厅里才会喝的东西。而且，喝咖啡不能像喝水，一饮而尽，图个解渴，不渴的时候也可以喝，要一点一点小口的抿着品尝。那情景，只有在电视里看到才会觉得正常，若是身边现实生活中偶尔出现了一次，倒是觉得惊讶得很。 第一次喝咖啡的时候，不仅大跌眼镜，以为那味道会是如何的甘之如饴，饮后令人飘飘欲仙，却大半都是苦味。苦就苦吧，中药也是喝过的，可这苦味又与药材的苦味大不相同，不是单纯的苦，苦中还带着一些说不清、道不明的其他的味道。喝了一口便不想再喝，当时还不到一元钱一瓶的汽水好歹还有股甜甜的味道，想不明白为何这么难喝的东西却被世人供养成如此高级的感觉。 后来，渐渐的觉得咖啡其实并不是用来喝的，而是人与人谈事情期间一种不得不存在的摆设。两个人或是两个以上的人，不是热切地交谈着，便是自顾自地思考着自己要说的话，桌上的咖啡成了一种陪衬，喝与不喝都无所谓。有时某人端起杯子来放在嘴边，看似嘴唇贴到了咖啡，喝没喝却只有他（她）自己知道，这个动作，也许只是不知道该说什么，为了缓解一下僵局，或者掩盖一下自己正在思索的神情和目光。 再后来，在生活的阅历中才慢慢了解，咖啡是一种很特别的东西。是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要世界三大饮料。“咖啡”一词源自阿拉伯语，意思是“植物料”。 咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。据说一千多年以前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋活泼，进而发现了咖啡。还有说法称是因野火偶然烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起周围居民注意。当地土著人经常把咖啡树的果实磨碎，再把它与动物脂肪掺在一起揉捏，做成许多球状的丸子。这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物，专供那些即将出征的战士享用。直到11世纪左右，人们才开始用水煮咖啡作为饮料。13世纪时，埃塞俄比亚军队入侵也门，将咖啡带到了阿拉伯世界。因为伊斯兰教义禁止教徒饮酒，有的宗教界人士认为这种饮料刺激神经，违反教义，曾一度禁止并关闭咖啡店，但埃及苏丹认为咖啡不违反教义，因而解禁，咖啡饮料迅速在阿拉伯地区流行开来。在世界各地，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖啡、它逐渐与时尚、现代生活、工作和休闲娱乐联系在一起。 到了现在，虽然还是不大喜欢咖啡的味道，也很少去喝咖啡，但终于懂了，儿时觉得咖啡的苦味里带着的那些奇怪的味道，是经历过不断生长以及多种工序的酿制之后所产生的醇厚的底蕴，是另一种香气，只是孩童时代无法理解而已。正如一个人，经历过岁月的磨砺，在内心中形成的一种惯性，透过表面传导出来的一种自己所特有的气质。  吴琼，女，1986年生于吉林省蛟河市，毕业于牡丹江大学中文系汉语言文学专业，自2003年起开始在《蛟河市作文报》上发表散文、诗歌，吉林市诗词学会会员，现就职于蛟河市漂河镇人民政府。 更多阅读 |
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