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如果一顿饭有了它，全家人都会吃得特别香特别满足。当然了，这道菜之所以这么有“杀伤力”，也和调味重滋味浓有关系。 不过重油重盐重调味可是非常不健康的，所以我特意做了个改良版，让全家老少都能开心品尝这道菜，而且还可以确保营养健康哦~  无需过多的调味，已足够诱人~ 👇视频观看步骤更直观  本期背景音乐：Justin Rutledge - Everyone's in Love 肉末茄子煲 食 / 材 茄子 1条 肉末 150g 豆腐 150g 番茄酱 20g 甜椒 10g 冰糖 4g 姜末 2g 老抽 2g 盐 2g 葱花 适量 植物油 适量 温水 150g 工具：砂锅、平底锅 熟练耗时：50mins 参考月龄：2岁及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝 做 / 法 - 1 -  茄子洗净削皮，切成手指长的小段。 - 2 -  放入清水中浸泡，防止接触空气氧化变色。 - 3 -  150g豆腐切成薄片。 - 4 -  热锅加油，放入豆腐片。- 5 -  中小火煎至两面微黄后盛起备用。 - 6 -  利用锅中的底油把茄子段进行翻炒。 - 7 -  炒至茄段变软，盛起备用。 - 8 -  重新热锅加油，倒入2g生姜末和150g肉末。 - 9 -  中小火翻炒至变色后，倒入4g冰糖、2g老抽和20g番茄酱。 冰糖和老抽都是为了上色，如果宝宝年龄比较小，可以适当减少或者不加。 - 10 - 翻炒至肉末上色后，调入2g盐，倒入150g温水。 盐的分量请根据宝宝年龄和口味适当调整。 - 11 - 小火煮沸后，关火待用。 - 12 - 在砂锅底部铺上煎好的豆腐块。 - 13 - 再放入茄段。 - 14 - 再铺上炒好的肉末。 - 15 - 加10g红黄甜椒丁做点缀。 - 16 - 加盖小火焖煮5分钟。 - 17 - 关火，撒上适量葱花。 开吃！ 近期推荐食谱： 鲜肉包 宝宝奶酪棒 银耳水果羹 烤奶糕点击下图进入拾爸小程序，这里有1000多道孩子们爱吃的主食、副菜和健康小点：小程序的使用非常简单，点击上面这张图片就能进入。 我是拾爸 |
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