|
好友亲手给磨了“酱面面儿”（如果用乌兰察布当地话来发音，会更传神），说是新下来的土豆，煮熟了，热乎乎的，面咚咚的，黄灵灵的，蘸着这个吃，绝了。 “酱面面儿”就是用胡麻籽磨出来的粉末，放上点盐，和芝麻盐儿一样，有油性，又香又好吃。 胡麻就是亚麻，西北很多地方把亚麻叫胡麻。上图中左侧的就是胡麻籽，右侧的就是酱面面儿。 从名字可以看出，“胡”，一定和西域有关。关于亚麻来源有好几种，有欧洲西来说，也有亚洲自产说，了解就好。但是分类很确定，亚麻分为三种：第一种是主打产油的，第二种是主打产亚麻纤维的，第三种是油麻兼有的。 亚麻的种子含油，查了下资料，居然是各类植物中最早提炼的食用油脂植物。除了淬炼出可食用的亚麻籽油外，还可以应用在机械用油和医药用油等方面。 甚至，亚麻干燥的种子还可以入药。 人们了解亚麻，大概也离不开盛夏清爽的亚麻服装吧。这就是第二类亚麻：纤维用亚麻。 亚麻也是世界上最古老的纤维作物之一，好惊人。5000年前的石器时代，瑞士和古埃及人就栽培亚麻，利用它的纤维织成衣料，木乃伊都是用亚麻布包扎的。 亚麻的纤维强韧、柔细，透气，亚麻控应该很了解。 位于百草园“循径识医”区的宿根亚麻 但是，叱咤美食界和服装界的亚麻，有多少人知道它花长什么样吗？ 清晨的百草园，几乎没有游人，正顺着“循径识医”的浮雕故事墙，边走边看。忽然跳出几朵小花，纯净的蓝色，纤巧的花瓣，柔和的阳光穿过乔木点点映在上面，像亲切的邻家女孩儿，清清纯纯，舒舒服服，在转角和你打招呼，早上好。 这就是亚麻，还是宿根的，可以带给你一天好心情。 位于百草园“循径识医”区的宿根亚麻 亚麻是一年生的草本植物，宿根亚麻，意思就是根部是多年生的。在冬季地表的茎叶枯萎以后，它的根部还可以继续生存。到第二年春季重新萌发新芽，像薄荷、韭菜的根就是宿根。 如果有耐心，仔细观察一朵花。只要天气晴朗，八九点钟，亚麻的花瓣就会徐徐展开，露出花丝和花粉，花朵在风的吹拂下，以风为媒，自花授粉。午后直到夕阳，授粉结束后，花瓣就开始渐渐闭合，脱落，完成了一朵花最绚烂的存在。也就是说，亚麻的花期是一天。好在茎秆上有无数的小亚麻花，次第起落，看起来如满天星的世界。 宿根亚麻就是油麻兼用的植物，原来都是野生的，后来进行了栽培引种。小蓝花根系很深，生命力特别顽强，耐寒，耐旱，又耐土壤贫瘠。长在高海拔地区的内蒙古、甘肃、青海等地，保持当地水土。宿根亚麻的花和果还可入药，活血通络，治疗痛经。藏医用于治疗子宫瘀血，闭经，以及身体虚弱。 亚麻，从穿到食，到本草，到赏心悦目。这个治愈系的小精灵，仿佛一直在说，不管多百变，都是我。 位于百草园“循径识医”区的宿根亚麻 像夏日不经意拂来的一阵清风，像街头穿着碎花裙子的姑娘，不被察觉， 无声无息，却那么美好，治愈着都市中人。 夏花系列： 欢迎与最好的阳光一道， 与花见 | 行记 | 物之味。 |
|
|
