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在阅读本文之前，建议您先阅读以下三篇关联文章 （点击图片即可阅读原文）  这个话题已经讲了三年了。 2016年提出要区分大众市场和小众市场；2017年提出“极品品种”的概念；2018年介绍了一些分别适合于大众市场和小众市场的品种，并提出“讲品种不如讲品质”的观点。 原以为今年没啥好讲的了，走了一趟“中国柑橘万里行”之后，又新添了些观点，于是又旧话重提了。 2018年11月我到重庆的时候，中国花海联盟常务理事、四川省园艺商会常务副会长陈昌志“慕名而来”。他原来主营樱花苗木，规模在国内也是数一数二的，挣了不少钱。近几年苗木市场萎缩，就想着转投果园，先是在四川绵阳种了2000亩的樱桃搞采摘。觉得不过瘾，又计划在内江拿下5000亩的土地准备种柑橘。 找我的目的就是想咨询一下“种什么品种最挣钱？” 陈昌志（左）和“金秋砂糖橘”育种人曹立 我一直不看好这种大手笔投资果园。曾经有大企业希望我能帮助做果园规划，我没答应，只是给了一个三策论：上策不种，中策少种，下策随便种。 理由在哪里？根据2016年农业部统计年鉴，全国果树种植面积19225.5万亩，产量17480万吨，人均水果占有量127.2公斤，这还不包括瓜类、草莓等草本水果。而且西部为了“脱贫攻坚”，还在拼命种水果，接下来的下场只有一个——烂大街。 去年南丰蜜橘就开始烂大街了。这几天砂糖橘产区警报连连，政府红头文件一个接一个，要求果农不要惜售，要求各个部门配合做好销售工作。就这么大市场，种了这么多，结局可想而知。 2018“木美土里杯”中国好柑橘大赛论坛现场 这不是红头文件能救得了的。有人跟我开玩笑说：现在能救果业的只有自然灾害了。我觉得这句话特有道理，2018年春天那场特大冻害就给日渐沉沦的苹果行情注了一针强心针。 如果没有大的自然灾害，我预测2019年几乎所有的大宗水果都会遭受如柑橘一样的行情滑铁卢。 所以，上策不种，是基于大众市场已经产能过剩的现实考虑。 差不多在同一时间点，山东蓬莱种苹果的胡波告诉我，百果园正在他那里寻找不套袋零农残的合作基地，问我可不可行？我问定价如何，能不能达到普通苹果的两倍或三倍？他说价格跟套袋苹果是一样的。 那去他妈的！我回得很粗鲁。 我告诉胡波，在蓬莱种苹果其实很简单的：选择“响富”、“烟富8”、“众城1号”这些外观漂亮、商品性优异的优势品种，把产量和优质果率做出来，就可以跟其他产区随便“玩玩”。 “响富”苹果 “众诚一号”苹果 什么是优势品种？ 在苹果界，“红富士”就是优势品种。 在它引进之前，国内苹果还是“百花齐放百家争鸣”的局面，虽然那时的品种不多，但“国光”、“黄元帅”、“秦冠”等品种都有一席之地。自从“红富士”引入国内后，便以其品质优良、耐储运好、货架期长等良好的商品性席卷整个苹果界，最后“一统江湖”，成为中国苹果产业绝对的主栽品种。 相比原来“烟富3”、“长富2号”等富士主栽品种，目前山东几家苗木企业在主推的几个富士芽变品种在外观着色和商品性上有了明显的提升，在市场上有压倒性的商品优势，除了价格能比常规富士高出一截外，这两年在“木美土里”杯中国好苹果大赛上也表现得非常出类拔萃。 “烟富8”（右）和“烟富3” “木美土里”杯2018中国好苹果大赛山东赛区总决赛的冠军苹果 它们就是“红富士”这个优势品种中的优势品种。而胡波所在的山东蓬莱恰好又是国内苹果数一数二的优势产区。 我跟胡波说：如果山东的蓬莱和甘肃的静宁种这样的优势品种还不挣钱，那其他苹果产区早就玩完了。 非优势产区才需要玩花样。 我带陈昌志先去了趟中国柑橘研究所，毕竟在重庆还有一家国家级的柑橘科研机构。见了两位专家，育出“金秋砂糖橘”的曹立跟我的观点相符：必须要在竞争之中寻找处于优势地位的品种。 最后，曹立向陈昌志推荐了“091无核沃柑”。 这个品种我早有耳闻，“沃柑”的第二代品种，在原产地以色列差不多已经完全替代“沃柑”了。
广西柑橘大会上展示的“沃柑” “沃柑”在我心目中就是一个柑橘界的优势品种，我曾把它列为中国柑橘四小龙之首。我这趟中国柑橘万里行的主题就是包括“091无核沃柑”在内的“沃柑”，最后形成的长文中，用了一句话来总结：“沃柑”称霸的时代即将到来。 所有优势品种都有一个共同特点——商品性突出——外观优美、品质优良、耐储运、货架期长，说白了就是能讨经销商的欢喜。好看好吃，等于好卖；耐储耐运耐放，等于损耗少。叠加起来就容易挣钱，越能挣钱就越要进货，从而催动种植端的发展，就成了优势品种。 短短四年，广西的“沃柑”就从原来的800亩迅速发展到200万亩。不管接下来的行情如何，“沃柑”毫无疑问地成为柑橘界的优势品种。 与有核的“沃柑”相比，无核的“091无核沃柑”就属于优势品种中的优势品种，就像“红富士”中的“响富”。
广西柑橘大会上重庆奔象果业展示的“091无核沃柑” 至于能否大规模发展，还要看是否优势产区。 衡量柑橘的优势产区有两个标准：上市期和品质。先看上市期，中国疆域广阔，气象万千，如果上市期特殊，特别早或特别晚，就是有时间优势的优势产区；再看品质，同一时间段上市品质谁占优，谁就是有品质优势的优势产区。 于是，我跟陈昌志提了两个方案：其一，去云南另寻优势区域，投资建园；其二，等重庆已投产果园今年的表现，看看是否在后期有品质优势，如果有，则在内江可以发展，否则，项目中断。 优势品种+优势产区，是目前中国果业产能过剩的新形势下能够立于不败之地的取胜法宝。 两者缺一不可。  【特别提醒】本文观点仅限于大众市场。小众市场这几年有走好的趋势，可以针对已经实现消费升级的周边特定群体，主打精（极）品、特色和服务，挣“有钱人”的钱。具体方法和品种推荐在先前的文章中多有呈现，这里不再累赘。 最后，祝大家： 猪年吉祥，好运如潮， 意气风发，万事顺心， 财源滚滚，福寿百年， 吉祥平安，人旺运旺， 阖家欢乐，万事如意！
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