【学做美食】香菇炒肉

香菇炒肉

食材用料

鲜香菇 三两	瘦肉 适量
蒜瓣 三瓣	生抽 适量
蚝油 适量	盐 适量
青椒 两个相克食物

做法

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  1.鲜香茹去根部，洗净沥干水分。

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  2.将香菇每朵切成三、四片的小块。

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  3.瘦肉切薄片，用少许生抽，盐拌匀一下。

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  4.青椒去籽切块，蒜瓣切碎备用。

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  5.锅里放适量油烧热，将肉片下锅迅速翻炒至变色盛出备用。

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  6.再起锅放油，先将蒜煸香，再把香菇和青椒一起加入翻炒。

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  7.炒至香菇出汁水，加入适量盐调味。

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  8.加盐翻炒片刻后加入肉片一起炒。

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  9.香菇炒出汤汁后，就是已经快熟了。加入肉片又翻炒了片刻，差不多已经全熟，这时加入适量蚝油翻炒片刻就可以关火盛盘了。

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  10.成品图