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近日，沈阳、郑州、连云港、温州四地接连爆发未知原因的非洲猪瘟…… 非洲猪瘟？ 听名字就知道是外来的“无妄之灾”！ 非洲猪瘟有多腻害？ 猪瘟，除了传染猪，会不会传染其他的小伙伴——牛？羊？ 再或者，会不会传染给人？ 猪肉还能不能吃了？ 细思极恐，仿佛已失去刨根问底的勇气…… 有的小伙伴要说了，大不了近期不吃肉呗！ 但是，民以食为天，不让吃肉，这就等于绝了吃货的生路啊！ 还是弄明白点好！ 非洲猪瘟到底是个什么鬼？ 非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的家猪、野猪的一种急性、热性、高度接触性动物传染病。 所有品种和年龄的猪均可感染，发病率和死亡率最高可达100%。 没有特效药，没有疫苗，一旦发现必须扑杀并进行无害化处理！ 也就是说，猪儿一旦感染了非洲猪瘟，只有一个下场——死，或病死或被扑杀！ 世界动物卫生组织将非洲猪瘟列为法定报告动物疫病，我国将其列为一类动物疫病。 何为一类动物疫病？ 一类动物疫病指对人畜危害严重、需要采取紧急、严厉的强制预防、控制、扑灭等措施的疫病，为重大动物疫病的最高级别。 如果说非洲猪瘟是第一次听说，不妨举几个为大伙熟知的例子：高致病性禽流感、口蹄疫、牛瘟等，地位，与非洲猪瘟是一样一样的，并列为一类动物疫病。 非洲猪瘟从何而来？ 1921年肯尼亚首次报道发生非洲猪瘟疫情。 该病于上世纪60年代传入欧洲，70年代传入南美洲，2007传入高加索地区和俄罗斯地区。 2017年以来，俄罗斯远东地区发生数起非洲猪瘟疫情。 俄罗斯？离着我们好像有点近…… 非洲猪瘟是怎么传播的？ 健康猪与患病猪或污染物直接接触是非洲猪瘟最主要的传播途径，猪被带病毒的蜱虫等媒介昆虫叮咬也存在感染非洲猪瘟的可能性。 其他动物会不会感染非洲猪瘟？ 猪是非洲猪瘟病毒唯一的自然宿主，除家猪和野猪外，其它动物不感染该病毒。 非洲猪瘟会不会传染给人？ 目前来讲，小伙伴们可以放心，非洲猪瘟不是人畜共患病，不会传染给人类。 猪肉还能吃么？ 首先，疫区内所有生猪均被扑杀并进行无害化处理，理论上你并不会买到被病毒感染的猪肉！ 其次，非洲猪瘟的病毒并不耐热， 55℃下、30分钟或60℃下10分钟即可被破坏，市面上常见的消毒剂都可以将其KO！ 所以，通过正规渠道购买猪肉，并且将其煮熟、炒熟、蒸熟，甭管怎么烹饪，只要保证猪肉熟了，就可以放心吃！ ＆非常时期，喜食生肉的亲还是先克服下吧！ 什么样的猪肉可以放心买？ 首先，要到正规的猪肉售卖点（超市、冷鲜肉店、农贸市场等）购买猪肉！ 其次，学会看猪肉身上的印章很关键！ 猪肉身上的印章，是检验部门对猪肉检验时候盖的印章。 莫要小瞧了这些印章，学问多着呢！ 你以为的只要有章的猪肉就是好猪肉，不存在的！ 盖有X型印章的猪肉，问题猪肉无疑，必须躲得远远的！
盖有三角形印章的猪肉不可以直接售卖，要在规定时间下高温处理后方可进行出售。
盖有长方形印章的猪肉，不能出售，更不能直接食用，只有被炼成油的份儿！
盖有椭圆形印章的猪肉也是不能食用的，只能用于提炼工业油。
确认过眼神，盖有圆形印章的猪肉是正经猪肉，放心购买吧！
有小伙伴举爪提问：为什么印章的颜色不一样？ 红色？蓝色？选哪个？ 红色印章代表母猪，蓝色印章代表公猪，与猪肉质量无关……
“ 综上所述，选购猪肉，认准带有红色或蓝色圆形印章的那款，就对了！ ” ＆各位小伙伴不要觉得印章膈应，用于猪肉身上盖章的颜料是用食用色素做成的，可以放心食用！ 最后，药娃曰：“正经”猪肉长这样！ 瘦肉部分：红色或粉红色，呈现鲜艳光泽； 脂肪部分：白色或乳白色。
新鲜肉味伴有微微腥气，不掺杂任何其他异味。 弹性较好，手指按下去产生的凹坑可以较快回弹。 小号文章均为药娃原创或特邀作者独家授权发布！ |
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