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农村红白事新“办法”:每桌8个菜,人均猪肉不超2两,可以提倡吗

 农民的小帮手 2020-11-11
文章开始前,先问大家一个问题,在你们当地,办“红白事”需要待客几天?总花费大概有多少?
笔者先来说说下我们豫东区域的情况, 一般情况下,红事的花费比白事要高不少(只说待客的费用),具体如下:

红事:一共要待客5次,“大”待客有3次,“小”待客有2次,从结婚前一天的中午开始,邻居们会来帮忙,当天中午会有一次小待客,主要是针对帮忙的邻居,结婚前一天的晚上,会进行一次大待客,主要是周围的邻居以及远方的亲戚(会提前一天过来),不过规模不超过10桌。
到了结婚当天的早上,也会进行一次大待客,参与人群和前一天晚上差不多,不过人数会多一些,当天帮忙的都会提前来,吃过饭开始准备中午一系列的事情。结婚当天中午是最主要的,这点相信大家都明白,不论亲戚、朋友还是邻居,都参与其中,一般的家庭,30-40桌左右,如果家庭比较大,朋友比较多,再加上女方的亲属比较多,可能会达到50桌左右。而到了结婚当天的晚上,还会进行一次小待客,主要是村里面管事的,以及关系特别好的,会有1-2桌。
简单算下来,大待客的费用,一桌为300元,小待客的费用大概为150元左右,加起来1.5万元左右,这只是饭菜的费用,加上烟、酒费用,大概有将近2万元。
白事:白事相对就省很多,毕竟是主家伤心的事情,只待客当天中午一顿饭,大概10年前,也会有凉菜、热菜等,而近些年,取消了凉菜、热菜,一桌就10个热菜(包含汤),大家也都能理解,一桌200元左右,烟会有,酒一般都没人喝,按照20桌计算(相比喜事,小孩、妇女都少很多),大概5000元左右。
上述是笔者所在的豫东区域的情况,不知道大家那里如何,可以在评论中说说,而下面笔者要说的是河北省武强县的红白事新“办法”,近期该新“办法”上了热搜,具体原因,一起往下看:
武强县的红白事新“办法”,有一个新鲜的词,叫“移动厨房”,详细说就是由村民组建厨师队伍,专人负责购置餐具炉具,谁家办宴席就在谁家支起炉灶,免费为村民办理红白事服务,同时规定红白事全村统一标准,饭菜档次有上限,厨具厨师免费用。
饭菜的具体标准为:每桌 8个菜,且只能从商定的菜单中选,以时令蔬菜为主,人均猪肉不超过2两,一瓶酒的价格不得超过25元,香烟不得超过10元。
新“办法”实施后,当地的村民说“婚礼办下来,没花多少钱,一两万来块钱就够用了。所有的亲朋好友一来,一天就完事,就庆祝这一天,别的时候都是花个四五万,或五六万的,一弄就是好几天。”
当地的新“办法”上了热搜后,也吸引了不少网友的讨论,大部分的网友都持有比较支持的观点,也有一部分网友对此有疑问。
网友一:这种新“办法”,应该全国提倡,一是能大大节省主家的费用,缓解压力,二是能节约粮食,刚好近期也都提倡节约,“光盘”行动。
网友二:近些年来,攀比风气比较严重,主家往往为了要面子,而硬着头皮办高规格的酒席,后悔肯定会后悔,但没办法,只能往肚子里咽,如果此新“办法”能全国实施,大家统一标准,没有了攀比,办起来心里能真正的高兴。
网友三:非常支持这种新“办法”,就应该提倡勤俭节约,同时也希望彩礼能够降下来,全国也统一标准,这样的话就非常好了!
网友四:新“办法”是好,也提倡节约,不过喜事的情况下,猪肉和其他肉类可以适当提高一些,人居不超过2两有点少了,并且还都是以时令蔬菜为主,毕竟大家都是去祝贺的,随礼也都是100-200元起,8个菜可以适当增加一些肉类,相信主家也是乐意的。
网友五:结婚是喜事,大家都想办的热热闹闹,显得人缘好,如果只办当天中午一次酒席,其余时间显得过于冷清,气氛少了,在菜品方面可以调整,但是否可以考虑增加次数?

从上面网友们的观点中可以看出,整体方面,大家对此比较支持,而在其中的一些细节上,会有不同的意见,这也正常,毕竟任何一件事的改变,不可能达到所有人的满意。
而上述所有内容说的都是在农村置办酒席的情况,有人问,在酒店办酒席的怎么改?最便宜的也要600-800元,一般的都要上千,而贵的情况下,需要好几千,这种情况怎么没人管呢?笔者回答不了这个问题,有兴趣的朋友可以说说自己的看法。
综上所述,农村红白事新“办法” ,从多方面的角度来分析,都是值得全国范围内推广的,杜绝浪费,拒绝攀比,提倡勤俭节约,一直是我们的传统美德。
关于此事,你有什么看法呢?支持还是反对?欢迎在下面评论中留言,一起讨论。
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