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农村伢子们应该都还记得，钓鱼的时候，有一种鱼最讨厌了。 那就是中华刺鳅。 这是它的学名，在我们这，叫它沙辣界（音：shua lá gà)。 为何讨厌呢？ 一在，它太霸道。它一来，其它鱼就跑了。 （图片来源网络，感谢原作者） 原因在于，它背上有倒刺，尖尖的，又细又长，像蛇，其它鱼都怕。 二在，它的嘴太小。 把其它鱼赶走没关系，关键是你自己要容易被钓上来啊。可它嘴小，吃食更像在逗鱼钩玩，碰一下碰一下，咬着蚯蚓外沿拖着线走。一提，空的。 三在，它吃食太狠。 偶尔，它也会被钓上来，但也不知道是如何吃食的，反正半个鱼钩，都到了它嘴巴深处。前面不说它背上有刺吗？取钩子时，很不好下手。其它鱼钓上来，几秒就又能下钓。而它呢，我们一般是把它在地上甩晕或踩几脚再取。 （图片来源网络，感谢原作者） 四在，它不好剖。 像鲫鱼，腮下割一刀就能把肠子挤出来，沙辣界呢？身体细条，得在脖子上滑一刀，背上有刺，身上汁液多，想将它搞定，好麻烦。 尽管它不讨人喜，若能钓个十条八条，那也是美味啊！肉质很嫩，吃起来很爽。 不过现在池塘里，已很少见这种鱼了，不知是自然消亡了，还是遇了天敌。 （图片来源网络，感谢原作者） 然它价格却涨上来了。 据楚天都市报2016年10月25日报道，“背上长着倒刺、个小肉嫩的淡水鱼刀鳅‘游’到市场，一斤高达60元。业内称刀鳅养殖周期长，但肉质嫩滑，量少价才高……昨天一早，汉阳七里庙生鲜市场就有商贩在卖刀鳅，喊价每斤70元。‘这鱼非常稀少，很难捉得到’。” 真是物以稀为贵啊！当年的讨厌鬼，如今都身份倍增了！ |
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