南京馄饨Top10全测评，排名又要重新洗牌！

喝馄饨（南京话）来自南京上哪吃00:0004:20

一到秋冬，菌菌身体里对馄饨的渴望就会被唤醒。

这一时节，太适合坐在路边吃上一碗汤水温热的小馄饨。看着那浮在汤上的辣油，忍不住一口气吃完，胃里心上一片暖。

今天，菌菌要带大家来一场南京馄饨测评，10家南京顶有名的馄饨店吃了一遍，看看哪家最优秀~

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 目 录 / Contents

汪家馄饨 | 五村馄饨 | 黄家馄饨

长江新村馄饨 | 又见炊烟柴火馄饨

大喜馄饨 | 高家馄饨 | 老丁家馄饨

味真馄饨 | 闽忠馄饨贡丸

📍地址：雨花南路56-1号  💰小碗：7元

说到馄饨，怎么也绕不开南京馄饨界讨论度最高的汪家馄饨。

汪家三兄弟子承父业各自营生，3家门店生意都很红火，参与本次测评的是长子开的雨花南路店~

店里的馄饨现包现煮，出餐并不慢。奈何食客实在太多，只能排队等等等。实不相瞒，为了这碗馄饨，菌菌足等了半个小时……

细细看来，汪家馄饨汤色还算通透，馄饨的个头中规中矩，肉馅扎实，只是少了点空气感，看起来皱皱的。

放上标配的自助榨菜、虾皮和辣油，满怀期待地开吃！

Emmm……说实话，入口后真的大失所望。

它吃起来就是很普通的一碗馄饨，肉馅的调味很新鲜，但偏咸了，辣油的表现倒是不错，香辣兼具，吃着很过瘾。

汪家馄饨名头虽盛，口味却不过如此。如果不需要排队，来这儿吃碗馄饨完全OK，但，前提是“不排队”啊

口味：★★★           饱满度：★★★

价格：★★★☆         回购度：★★☆

📍地址：雨花南路雨花新村5村  💰小碗：7元

同在雨花南路还有一家小有名气的馄饨店，开在雨花新村五村门口，名字简单直接，就叫五村馄饨。

五村馄饨的老板是安徽人，夫妻俩一起经营着一间小店，虽然铺面不大但收拾得明窗几净。

店里人不多，基本是来一个客人下一碗馄饨，现包现下，新鲜的很~

还是先看品相，五村馄饨很明显比汪家馄饨有空气感，每一颗都圆膨膨地浮在汤上，煞是可爱。

着重表扬一下他们家的肉馅，调味非常鲜美，咸淡也拿捏得刚刚好，加了辣油反而有点喧宾夺主，把肉馅的香气掩盖了。

HUN TUN CE PING

总的来说，五村馄饨就是那种小区楼下的宝藏馄饨店，方便实在还好吃，值得一试~

对了，想吃五村记得记得早点去，他们家做到下午两点就收摊啦。

口味：★★★★          饱满度：★★★

价格：★★★☆          推荐度：★★★★

📍地址：春江路凤翔山庄05幢  💰小碗：7元

雨花区最后一位参评选手，是铁心桥片区非常出圈的黄家馄饨。

黄家馄饨的个头真的非常大，颗颗饱满扎实，肉馅鲜嫩弹牙，一碗下肚，瞬间获得100%的满足感。

HUN TUN CE PING

黄家馄饨的汤底也很出挑，新鲜猪筒骨熬制的汤头，鲜而不腻，自带一抹柔和的荤香，推荐！

口味：★★★★           饱满度：★★★★★

价格：★★★★           推荐度：★★★★☆

📍地址：长江新村40号14幢  💰小碗：6元

前面的几碗馄饨大多讲究皮薄馅多，而长江新村的小江馄饨则更偏向“皮薄汤轻一星肉”，是正儿八经可以“喝”的小馄饨。

这碗小馄饨皮子薄到几近透明，里面裹着星星点点的肉馅，看起来气鼓鼓的，散开的馄饨皮很像金鱼尾巴，十分灵动~

huai个馄饨入口，细腻轻薄的馄饨皮立刻在舌尖荡漾开来，肉馅的存在感有点弱，而且坨得太快了，要趁新鲜一口气“喝”完。

BTW，他们家的辣油很香，溏心蛋的火候也非常优秀，嫩滑细腻的流心带着一丝甜，让这碗馄饨瞬间升华！

口味：★★★            饱满度：★☆

价格：★★★★          推荐度：★★★

📍地址：三条营10号  💰大碗：10元

又见炊烟柴火馄饨，是一对7旬老夫妻经营了三十多年的馄饨铺子，从老门东走到三条营的巷子尽头，就能看见它。

煮馄饨的尹老爷子面相神似宫崎骏，天生带着三分慈爱。

老两口为人也的确和善，店里一直在做爱心自助餐，面条饭菜10元管饱的那种。

说回馄饨本身，小馄饨面皮比较薄，煮出来像一朵朵绵云，口感的话就比较普通了。猪骨汤底倒是不错，能尝到淡淡的清鲜~

口味：★★★           饱满度：★★☆

价格：★★★           推荐度：★★★

📍地址：新马路4号浦铁一村  💰中碗：8元

浦口的大喜馄饨也是柴火馄饨这一卦的，招牌已经被烟火熏得褪了色，梧桐树荫底下排着一排低矮桌椅，很有生活的气息。

一碗鸭血馄饨只要8元，分量很实诚，一边看着旁边火焰熊熊的炉灶一边喝馄饨，生生品出一股怀旧感，回忆滤镜拉满。

然而馄饨的口味并不惊艳，也是普普通通的水平，而且汤底有些浊，要加der辣油才能提出香味来。嗯，吃个情怀吧~

口味：★★★           饱满度：★★★☆

价格：★★☆           推荐度：★★☆

📍地址：泰山路1-21号  💰小碗：8元

早先开在迎宾菜场的高家馄饨大家还记得嘛？迎宾菜场整改后，时隔8个月，它终于在虹苑社区落了脚，重新开业了。

高家包馄饨的手艺很标准，肉馅也是新鲜剁的，所以煮熟浮起的时候还带着鲜嫩的色泽。

吃馄饨之前照例先来一勺辣油，高家的辣油并不太辣，白芝麻像是烘过，吃到的时候会在口中爆出香味来。

入口，馄饨的皮子轻薄绵软，肉馅的比例很匀称，汤头带着虾皮的鲜味，吃着很舒坦。

而且，高家老板的态度向来热络又实在，用餐体验很加分哦~

口味：★★★           饱满度：★★★☆

价格：★★★☆         推荐度：★★★

📍地址：南京多家分店  💰小碗：7元

老丁家馄饨发家于秦虹小区，店里常有熟客往来，生意一直不错。

大颗的馄饨肉馅十分弹牙，汤底带着猪油的荤香。一口下去，猪肉和辣油的滋味在舌尖交织，美中不足的是皮稍稍厚了那么一点儿……

我们在老丁家也点了一枚荷包蛋，煮得很结实，没有溏心，推荐给喜欢全熟蛋的朋友们吧~

口味：★★★           饱满度：★★★☆

价格：★★★           推荐度：★★★

📍地址：茶南大街兆园13栋  💰小碗：7元

演员海清在微博上提到的那碗心心念念的馄饨，就是茶南的味真馄饨~

味真馄饨的特征非常明显，肉馅结实得像一颗颗小肉丸，把皮子撑得鼓鼓的，透出粉生生的色泽，很讨喜~

馄饨汤色清透，入口细细尝来只觉Q弹爽滑，口感有点像福建扁肉馄饨，调味稍微偏咸，总体还不错~

口味：★★★           饱满度：★★★☆

价格：★★★☆         推荐度：★★★

📍地址：南京多家门店  💰小碗：9元

既然提到了福建馄饨，那必然要来聊聊南京最有名的福建扁肉馄饨——闽忠。

燕皮扁肉馄饨是他们家的招牌，“燕皮”即用猪肉和红薯粉几经捶打而成的薄皮，晶莹剔透，吃起来特别弹嫩。

但菌菌总觉得自从闽忠开了分店，馄饨的口味似乎不如当年，不知道是不是错觉……

不过闽忠的贡丸是一如既往的好吃，千锤百炼而成的肉丸拥有无与伦比的劲爽口感，里面充满丰沛的肉汁，特别鲜美！

一个很有意思的事情，虽然不知道福建的朋友们吃扁食会不会放辣油，但闽忠早已入乡随俗，辣油从不缺席，很讨巧~

口味：★★★☆           饱满度：★★★☆

价格：★★★              推荐度：★★★

10碗馄饨吃完，菌菌身上添了几分炉火的烟气，带来一抹暖暖的幸福感。

那么，快来看看本次测评的最终结果吧！

😋 「口味超赞」 😋

黄家馄饨 | 五村馄饨

😉 「馅料超足」 😉

黄家馄饨 | 味真馄饨 | 闽忠馄饨贡丸

😘 「情怀超高」 😘

又见炊烟柴火馄饨 | 大喜馄饨 | 长江新村馄饨