美国抗衰老专家：十大“长寿营养素”，都藏在这些食物里！

点我，立即订阅直播！

 美国抗衰老专家：

十大“长寿营养素”，藏在这些食物里！

在各种补品日益被追捧的今天，人们常忽略身边常见食物的营养价值。而真正的“长寿营养素”，恰恰就在你的餐桌上。

90岁高龄的美国癌症与抗衰老专家、诺贝尔奖热门候选人布鲁斯·艾姆斯院士，在国际顶级期刊《美国科学院院报》上发表重磅论文提出：

除了蛋白质、脂类、糖类、维生素、水、无机盐、膳食纤维这七大人体必需营养素外，还有10种能够延缓衰老的“长寿营养素”，有利于维持长期健康状态，一旦缺乏虽不会立即对健康造成危害，但会在体内“潜伏”，到晚年显现出来。

而且这些营养素人体无法合成，只能从食物中获取。

一种天然强抗氧化剂，麦角硫因可以保护DNA和蛋白质免受氧化作用的伤害，维持细胞正常生长，具有抗炎作用，有助于预防心血管疾病，减缓皮肤老化，防止紫外线损伤，因此在食品添加剂、保健品和化妆品等领域都有应用。

这种营养素大多数蘑菇和土壤细菌都可以合成，以蘑菇等为食的动物体内也有。人们可以从平菇、杏鲍菇、牛肝菌等食用菌，以及牛肉、猪肉、羊肉和鸡肉等肉类中获取。

发现于20世纪50年代，其抗氧化性比维生素C稳定得多，医学界称之为“第十四种维生素”，在防治肝损伤、老年痴呆，调理神经系统疾病，抑制炎症和肿瘤生长，提高免疫力，促进氨基酸吸收等方面有重要作用。

由土壤细菌合成，可从土壤进入植物，在欧芹、青椒、猕猴桃、木瓜、绿茶中含量较高。

一种由细菌产生的抗氧化物质，与蛋白质合成有关，缺乏喹因会影响体内很多化学反应的进行和神经系统健康。

可从西红柿、小麦、椰汁和乳制品中获取。

虾青素一种类胡萝卜素，与视力健康有关，还有助减少认知和记忆功能障碍、血栓、心肌梗死面积等。

存在于大多数水产品中，如虾、蟹、章鱼、鲑鱼、罗非鱼和鳟鱼等。

两者在自然界中一般共同存在，是构成晶状体和视网膜黄斑区域的主要色素，可预防白内障和老年性黄斑变性等疾病。

深绿色蔬菜，如菠菜、芥蓝（绿叶甘蓝）；其次是卷心菜、豌豆、玉米和莴苣；再次如菜豆、胡萝卜、柑橘；玉米，猕猴桃，蛋黄是叶黄素和玉米黄素的有效来源，虽然蛋黄中含量不高，但具有高度的生物活性。

与预防2型糖尿病、听力损失等有关，β胡萝卜素可在人体内转化为维生素A，对保护视力有重要作用。

同样常见于橙色、深绿色的果蔬和谷物中。

因最早从番茄中分离出而得名，对大脑、肾上腺、肝脏、结肠、睾丸、前列腺和乳房有保护作用，有助于降低患代谢综合征、高血压、心脏病、心肌梗死的风险。

流行病学研究还表明，饮食中或血清中高水平的番茄红素，与多种癌症的低发生风险有关。

主要来自于西红柿，胡萝卜、西瓜、李子、葡萄柚等蔬果中也有。

具有增强免疫力、维持骨骼和听力功能健康等作用。

胡萝卜、南瓜等橙黄色蔬菜；柑橘、橙子、芒果、哈密瓜、杏、柿子和猕猴桃等橙色水果中，蛋黄和黄油含有β隐黄素。