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十五六年前娘家邻居的孩子结婚，主家雇来了一支专门管锅灶做饭端饭的队伍，村子里的人都很稀奇很惊讶。 因为人们红白事中一直沿用老祖先的习俗，家门中的男女能干人在锅上置办酒席，年轻小伙子端饭，主家只请村里或临近村的一个大厨子即可。厨子也不挣钱帮忙为主，事后主家给几样礼品或烟。这个习俗人老几辈一直流传下来。 所以人们对结婚花钱雇做饭的很惊讶很奇怪，议论纷纷。雇的这支做饭队伍后来人们给了一个名字叫餐饮服务队。邻居雇的这服务队把锅灶上酒席管得井井有条，做的饭菜也可口入味，锅灶上不要主家操一分钱的心。过事主要就是锅灶这一摊事所谓待客待客即吃吃喝喝，锅灶上有专门人承包了主家过事当然轻松省事多了。 自从邻居孩子结婚雇用服务队后，村子里结婚雇服务队慢慢兴起了。后来人们安葬老人也雇服务队，服务队在2000年初在我们关中农村流行开了。 服务队在红白事中的出现，即大程度上解决了过事酒席的大事，为主家减少了很多麻烦。慢慢地在农村红火起来了。 近几年服务队已在农村很盛兴了，不但婚丧嫁娶请服务队。而且盖房架梁，孩子满月，订婚，请女婿，老人过寿等凡是各种宴请客人的事都请服务队做酒席。主家省时省心省力，现只要你说有事要待客服务队把菜单写好，超市按菜单把菜给主家送去，然后锅灶就成了服务队的事了。 现高科技社会人们都忙着挣钱很忙碌，服务队极大地解决了人们这一后顾之忧。服务队里的人员是一个男的是大厨，煎炸蒸炒，然后一帮子妇女切菜调菜端盘跟着他的指挥干活。这些妇女也都是些精干麻利的人，干起活来快活娴熟有条有理。 现在农村的服务队是农村生活必不可少的一道亮丽风景，即解决了农村人过事待客做饭的麻烦，又给没知识没文化的妇女找了一条谋生挣钱的出路。 餐饮服务队农村的一支不可少的主力军，由原来的人们觉得稀奇，到现在农村人们发展不可缺少的一支妇女队伍。同时也感叹最先创造这个事物的人真是有远见有眼光。 作 者 简 介 |
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