今天早上在西单地铁站,看到了雀巢咖啡的广告“保持状态到散场”,感觉咖啡真是充满了“拼命”的奋斗意味,十分不适合圣诞节温馨慵懒的气氛。还是热可可比较暖心,跟圣诞季的其他甜品十分搭配哦~ 一杯简单的“巧克力奶”,也要把它做出花儿来,用棉花糖+巧克力甘纳许来装饰,制造出高级甜品的感觉。如果是家庭日常随便喝喝呢,棉花糖和甘纳许可以省略,热量减半,时间也能减半,30秒搞定哦~~ 先来敲个黑板 1、可可粉先用热水化开,不容易结块 2、太简单了,敲不动了 可可粉 8克 | 热水 15克 热牛奶 220克 | 巧克力(可选)15克 棉花糖(可选)适量 甘纳许 58%黑巧克力 50克 淡奶油 50克 1、先用热水把可可粉化开在杯底 2、倒入大约60摄氏度的牛奶和巧克力,搅拌均匀 打算做家庭简易版的猪猪女孩可以在这里停止了。巧克力奶完成,拿去喝吧。 3、精致女孩还得继续:表面放上棉花糖 4、制作巧克力甘纳许,将黑巧克力微波炉(或隔热水水浴)回温至50度左右 5、淡奶油微波炉回温至50度左右后,分3次加入融化的巧克力中 6、每次都要搅拌均匀后再加下一次,最后用蛋抽搅拌,直到完全混合均匀 7、表面挤上巧克力甘纳许,完成啦 周一下午,来点简单的,放下手头的提神咖啡,用一杯热可可让自己彻底放松一下吧~ |
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