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巧用玉竹 养颜护肤
《家庭保健报》 2008.11.04
玉竹:性味甘平柔润，是一味养阴生津的良药。玉竹中含有多糖、氨基酸等成分，经常服用可以提高人体的免疫力，增强心脏功能，降低血脂和血糖，延缓衰老。另外，玉竹中所含的维生素A，还能改善老年人因为体内维生素A缺乏而变得干裂、粗糙的皮肤状况，使之柔软润滑。因此，玉竹还有美容养颜的功用。
玉竹排骨汤：玉竹15克，白芷、枸杞子各10克，排骨300克，食盐适量。先将排骨洗净，放入沸水中烫过捞出，沥干水分。将药物洗净，与排骨一同放入沙锅，加适量水，用小火炖熟，加食盐调味，即可食用。此汤能滋养肌肤。
玉竹豆腐：玉竹50克，豆腐150克，水发竹笋20克，瘦猪肉40克，水发香菇8个，芹菜20克，料酒、胡椒、鸡汤、酱油等调料各适量。将玉竹洗净，加水煎煮，取汁100毫升。竹笋、香菇、芹菜、猪肉剁碎，加调料拌成馅。将豆腐切成小块，中心挖空，填入肉馅。锅中加油烧热，放入豆腐及鸡汤、玉竹汤，加酱油、味精，用小火慢烧，等汤汁浓后关火即可食用。常吃可养颜润肤。 王滨生
玉竹的功效与作用
玉竹是百合科植物玉竹的干燥根茎，性味甘、微寒，归肺、胃经，功效为养阴润燥、生津止渴，临床用于以下疾病：一是肺阴虚证，能养肺阴、清肺热，与沙参、麦冬、桑叶同用；二是玉竹滋阴而不碍邪，可使发汗而不伤；三是胃阴虚证，能养胃阴、清胃热，治疗胃热津伤口渴。
白芷的功效与作用
白芷色白、性温、味辛、微苦，具有散风除湿、通窍止痛、消肿排脓的作用，在临床上广泛用于感冒头疼、眉棱骨疼、鼻塞、鼻渊、牙痛、白带、脓肿等病症，具有较好的疗效，具体的功效还有以下几个方面：
1.解热镇痛：白芷内有效的脂溶性成分，对于醋酸扭体反应有一定的抑制作用，使痛阈值明显提高，可以达到解热镇痛的效果。
2.美白皮肤：研究表明，肤色的深浅主要取决于皮肤黑色素细胞的数量以及皮肤合成黑色素的能力，其中酪氨酸酶是皮肤黑色素合成的一个关键的成分，它的表达和活性决定了黑色素的生成的量和速度。而白芷内部有效的提取物能够使酪氨酸酶的活性受到抑制，使黑色素的合成量减少，在一定程度上可以预防和治疗色素沉着，阻止黑色素的生成，从而达到美白功效。
3.预防高血压、心脑血管等疾病：白芷的主要成分之一是香豆素类化合物，香豆素类化合物对于冠状动脉血管具有扩张作用，同时对钙离子也有拮抗作用，因此可以用于高血压的疾病，而且白芷内含有的异欧前胡素有活血化瘀的作用，可达到预防心脑血管疾病的功能。
4.促进脂肪分解、抑制脂肪合成：在白芷中含有的香豆素类成分，比如花椒毒素、欧前胡素还有水和氧化前胡素等等，能够抑制胰岛素诱导的由葡萄糖合成的甘油三酯的作用，从而间接发挥促进脂肪分解和抑制脂肪合成的作用。
白芷虽然对人体的功效作用多种多样，但它亦能够兴奋中枢神经系统，如果服用的剂量不准确，特别是在剂量过大的情况下很容易造成全身痉挛、麻痹、抽搐，因此在服用的量上应该把握好，最好根据医嘱服用。
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