211.快乐的“感恩节”在美国，过了10月底装神弄鬼的万圣节，就迎来喜气洋洋的“假日季节”（Holidayseason），一系列重大节庆
接踵而至。第一个登场的是“感恩节”（ThanksgivingDay），这是北美独创的传统节日，表达了美国人对于丰衣足食和年年有余
的感激之心，体现了美国特色的“感恩文化”。这天基督徒按照习俗前往教堂做感恩祈祷，城乡市镇到处有化装游行、戏剧表演或体育比赛等。那会
儿全国交通格外繁忙，亲人们要从天南地北归来团圆，一起品尝美味的火鸡大餐。这个大节日有点中国阖家欢聚一堂的春节味道，我是不会错过的。
说起感恩节的由来，要追溯到美国历史的起源。1620年11月，著名的“五月花”号船满载不堪忍受英国国内宗教迫害的清教徒102人来到美
洲。在荒凉、陌生地方过冬，遇到了难以想象的困难，饥寒交迫的严酷境遇威胁着生命；冬天过后，活下来的移民只有50多人。在这生死攸关的时
刻，当地的印第安人为他们送去了食物、生活用品和生产工具，教他们怎样狩猎、捕鱼和种植玉米、南瓜，帮助他们建立了自己的新家园。移民们
终于安居下来。翌年获得了大丰收，他们感谢上天的恩赐，感谢印第安人的热诚帮助，和印第安人一起欢度了第一个感恩节。这天，黎明时鸣放礼炮
，人们列队走进一间用作教堂的屋子，虔诚地向上帝表达谢意，然后点起篝火举行盛大宴会。第二、三天又举行了摔交、赛跑、唱歌、跳舞等活动。
第一个感恩节非常成功，从此流传了下来。起初没有固定日期，由各州临时决定；直到1863年林肯总统时，确定每年11月的第4个星期四为感
恩节。当我接到诸亲好友的电话、电邮祝福，心中满溢暖意；即便萍水相逢间，人们互道一声“感恩节快乐”，也觉得感动。早晨醒来，看到身旁还
在梦乡的老公，说明我们的生活平静美满；当身在外地的孩儿们时不时来电话问候，我就感到自己是世界上最幸福的妈妈；看到园子里花草有待修整
，一大堆家务要做，表示有个需要我的家；满世界的游山玩水，标志着我们很健康；那些要付的信用卡帐单，说明有能力消费享受。是啊，在这个世
界上，我们不怎样留意平常的点点滴滴；如果用感恩的心来看待生活中习以为常，甚至有些枯燥乏味、微不足道的事，那么会品味出另一种佳境，令
我谦卑地---心怀感恩。纽约市感恩节由当天上午的盛大游行拉开帷幕。从1929年起，每年梅西（Macy’s）百货公司举办感恩节大游行
，行程约4公里。被称作“最长的百老汇音乐剧”，大为节日增光添彩。新老歌星、众多演员在梅西前的舞台或多处戏台上表演著名音乐剧的精彩片
段。游行中脍炙人口的特色是各式各样的巨型充气气球，造型多取自孩子们耳熟能详的卡通或童话人物，包括芝麻街的大鸟、加菲猫﹐口袋怪兽“皮
卡丘”、小黑孩儿比尔、大红狗克李夫、青蛙克米和麦当劳叔叔等等，纷纷莅临现场，热闹非凡。通常游行者上万，啦啦队和丑角数以千计，队伍中
有雷电华城（RadioCity）剧院著名的大腿舞孃们，十几支大型乐队。沿途观众多达2百余万。图01纽约梅西的感恩节游行（4幅
）我们几次在美国朋友家中，亲身感受传统的感恩节家庭团聚气氛。这天是大饱口福顾不得减肥的日子，家家准备丰盛非常的菜肴。大餐以火鸡为主
菜，土豆、番薯、玉米、南瓜饼、蔓越桔浆，以及一种叫做蛋诺（Eggnog）的奶制品是例行必备的。烤的火鸡通常在肚子里塞满填料（Stu
ffing，跟面包碎块搅拌在一起的馅）。桌子上放着红酒、香槟、水果饮料等等。先上来沙拉和汤，火鸡出炉后配上梅子酱、土豆泥、蕃薯和豆
角等；另外还有火腿、烤鱼、虾、奶油洋葱、菠菜、栗子和布丁……；餐后甜点往往有南瓜派、苹果派、核桃馅饼、蛋糕，还有水果和冰激淋，配上
英国红茶或者咖啡。烛光摇曳，觥筹交错，其乐融融。友人的好客，使我们忘却了那份身在异乡总是客的惆怅，感染到了美国家庭的那份脉脉温情。
我心怀感恩。图02火鸡大餐桌一角这次感恩节，爱热闹的老公和好些朋友相约到我家一聚。我爱热闹，也爱清静；爱欢聚，也爱独处；但是我
特别喜欢和朋友们共处的欢乐时光，友情是多么可贵！我喜欢烹调中西合璧、别具一格的改良型火鸡大餐。在节日前两天，去选购火鸡和配套材料。
这儿待售的火鸡都是处理得很干净又解了冻的，我们买回一只18磅重的，回家就开始用香料腌制。到感恩节早晨，把一锅放了醋，蜂蜜和小苏打的
开水往火鸡上浇，这可是关键的一步；凉干到下午，算好时间就可以烤了。这时中国传统的调味料酱油、芝麻油和蜂蜜都用上了。一边烤着，一边做
其他菜肴，包括轻易不准享用的东坡式红烧肉，以及拿手的豆沙八宝饭。至于怎么切出像模像样的火鸡肉片，老公发现“美国在线”网（AOL）上
有“家政女王”玛莎.史都华特（MarthaStewart）的示范视频；我反复看过两遍，得其要领了。兴奋的忙碌中，迎来了第一位客
人，乐观开朗的Y教授，她贴心地生怕我们准备不足，带来了龙虾生料，并亲自下橱，做了一大盘人见人爱的葱姜龙虾。客人陆续来齐了。肥嫩鲜美
的火鸡端上了桌子，满屋飘香的时候，温馨之感油然而生。美酒佳肴纷陈、欢愉友情弥漫的气氛中，大家频频碰杯祝福。我心怀感恩。图03火
鸡出炉图04祝酒时刻餐后，甜点水果瓜子上桌，最是谈笑风生热闹时候。玉女大律师E妙语如珠，引得大家笑声连连；她先生L君，相对沉静
的华尔街IT专家，在旁笑眯眯地看着她，好一对佳耦。任职微软公司的年轻才女J文静优雅地说起感恩节吃火鸡的由来。说着说着，大家惦记起了
去年在此共度佳节，现今转战多伦多，大展宏图，佳音频传的好朋友Chen家夫妇，举杯祝愿他（她）们胜利辉煌。那壁厢忙不迭打开了卡拉OK
机。大美人S姐虽说业余爱好轻歌曼舞，可水准胜似专业，不同凡响；夫君W先生本是书法绘画大师，想不到多才多艺，嗓音醇厚，赛似CCTV主
持人，唱过日本歌，再朗诵长诗，听得众人如痴如醉。老友T医生，士别三日当刮目相看，唱起情歌来，韵味、身段比美台湾歌星费玉清啦；太太H
女士清唱京剧《阿庆嫂》，真个精彩，绕梁三匝。SH家夫妇也大显身手，一曲胜似一曲……。大家起哄要我们登场，关键时刻老公挺身而出，在众
多能人面前不敢献丑，普通话也甘拜下风；灵机一动，索性放声地道上海口音，即兴朗诵起来，阿拉、的格、侬，统统派上用场，别开生面，异趣横
生，也得了满堂彩。大伙儿吃吃喝喝，载歌载舞，笑语戏谑，海阔天空，玩到凌晨3点钟尽兴而散。我虽疲惫，心怀感恩。这一天，全国上下估计吃
掉4600万只火鸡；但按照传统，美国总统照例每年特赦两只火鸡，幸得免成“盘中餐”。2014年11月26日，奥巴马总统特赦了名叫“奶
酪”(Cheese)及和“通心粉”(Mac)的两只火鸡。赦免后，它们将被送往维吉尼亚州莫文公园的火鸡山（MorvenPark''
sTurkeyHill）安度余生，并供游客观赏。图05总统、官员、孩子们和“奶酪”（2014年感恩节火鸡赦免仪式）每年感
恩节后的第二天，被称作黑色星期五（BlackFriday），意味着圣诞购物季正式开始，这是一年中商家们最看重也是最繁忙的一天之一
，被看作是当年圣诞销售业绩的晴雨表。为什么叫“黑色”，大约是商店员工忙得要命，顾客化钱大出血的自嘲吧。通常这天购物场所商品销售价格会以比平时低很多，有时甚至是一折或者两折，特别是电器产品，所以很多人家在团聚之后阖府出动，通宵达旦排队以求买到物美价廉的商品，准备即将来临的圣诞节和新年礼物。这也逐渐成为了一种新的习俗。岁月如箭似水流，感恩节一年一度，但愿感恩之心须臾不失；天下人都多快乐！####8 |
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