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朝天椒，属茄科多年生半木质性植物，常作一年生栽培；其株高30厘米—60厘米，分枝多、茎直立，单叶互生；花白色，开花期5月初—7月底，果实簇生于枝端，风味同青椒。全草入药，根茎性温、味甘，能祛风散寒，舒筋活络并有杀虫、止痒功效。 本品种由国外引进原种，该品种株高70-75厘米，果长4厘米，果径（果肩横径）1厘米左右，属小果型干椒品种，单果干重0.4克左右。味极辣，辣椒素含量0.8%左右。鲜红色，辣红素（红色素）含量3%左右。生长抗异能力强，簇生向上，椒形好，颜色亮，辣味浓，座果率高，后期青果少，不易花皮，裂纹，商品性强，比三鹰椒产量高30%，一般亩产干辣椒350-400公斤，最高可达到900斤以上，鲜辣椒亩产3000-4000斤，每667平方米栽3000株，本品种特抗病，耐痨，高产，品种优势十分明显，深受农民欢迎，是出口创汇，国内加工椒粉的首选品种。 我国南北均栽培，群众中常作为盆景栽培。在众多辣椒之中，唯遵义朝天椒最为著名。 [备注：多产于辽宁省锦州市凌海市、山东、河南等地] |
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