冬笋炒肉片，掌握好这个步骤，冬笋清香，肉片滑嫩

冬笋炒肉

▲食材：冬笋、瘦肉、红辣椒、大蒜梗、生姜

1、起油锅，瘦肉下锅爆炒一下，肉片转色，出过沥油备用。

2、再起油锅，爆香红辣椒、大蒜梗、生姜片、焯好水的冬笋片也下锅同炒。

3、依次下入啤酒、米酒、调味下入糖、盐、鸡精炒匀肉片下锅同炒，待滋味融合，冬笋炒肉即可出锅。