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生活中你是否有这样的习惯，买回来的食物立即放入冰箱，认为这样做即能保鲜又能延长保质期，但你知道吗？并不是所有食物都适合放入冰箱储存。首先冰箱里需要有流动的空气，这样才不利于细菌的滋生，使食物保鲜。另外，一些食物并不适合长时间在冰箱存储，这样反而会加速食物变质，加快细菌的滋生，影响食物口感。 那有哪些食物不适合长期在冰箱里保存呢？百草君来给您讲讲。 1、面包  由于面包在制作的过程中，烘烤面粉中的淀粉部分已经老化，所以面包会富有弹性和柔软的感觉。但随着时间的延长，面包局部慢慢缔合，柔软的面包会逐渐变硬，这样的情况被称之为“变陈”。如果直接放在冰箱里，温度低会加快食物变陈、变硬的速度，最终会影响口感。 建议：新鲜的面包可以放到大号的保鲜袋里，在常温下储存，尽快在保质期内吃完。 2、西红柿西红柿本身较为柔软，在低温容易破坏西红柿的结构，使得肉质变得软烂，失去新鲜的口感，并且容易有裂伤甚至出现腐烂。 建议：每次少买，吃完再买，吃不完可以直接放在室内，不要放入冰箱储存。 3、热带水果  很多热带水果储存的时间都比较短，像芒果、香蕉等通常没熟透的时候就会被采摘下来售卖。当我们买回生疏的水果然后放入冰箱，会抑制水果催熟成分(乙烯)的释放，在冰箱里可能一直是生的，没办法变软变甜；还有，在冰箱冷藏的温度下，这些热带水果很容易被冻伤，轻者表皮长出麻点点，严重的甚至会内部软烂、腐败，影响水果的本身软儒口感。其实最适合储藏这类水果的温度大多高于8℃。 建议：想要减慢热带水果的腐烂速度，可以用保鲜膜或用纸包住就可以起到保鲜的作用，放在通风避光处即可。 4、蜂蜜 蜂蜜天生具有保鲜功能，但在低温下，蜂蜜中的结晶会渗出葡萄糖，虽然性质没有发生改变，但会影响口感。 建议：在阴凉处密封存放。 另外还有哪些不适合放冰箱的果蔬？以及一些果蔬的冷藏时间 不宜冰箱的蔬菜：西红柿、黄瓜、茄子、洋葱、青葱、大蒜、青椒、彩椒、土豆、山药、罗勒、南瓜、四季豆、秋葵。 不宜放冰箱的水果：酪梨、香蕉、菠萝，木瓜，火龙果、芒果 、哈密瓜、凤梨、荔枝、红毛丹、柠檬、百香果、牛油果。 还有两点需要提醒大家有助于冰箱保鲜效果的最大化  1、不讲究存放的位置很多人在冰箱中存储东西都是想放哪放哪，没有任何规律可言，但其实位置是很重要的。冰箱门：因为经常开合，温度较高，在6℃左右，适合放密封包装的饮料、乳品、酱料等；冷西藏：温度为0-4℃左右，适合存放剩饭剩菜、水果蔬菜；恒温冷西藏：也就是抽屉那层，温度为0℃，适合存放鸡蛋、即将吃掉或解冻的肉类。需要注意的是：一般冷藏室的温度设置在5℃以下，冷冻室设置在-18℃左右较佳。 2、不定期清理冰箱冰箱一定要定时清理，不能只是简单的冲洗，要深程度的进行，可以用70%浓度的酒精清洗冰箱5分钟，消灭表层细菌；再用食醋清洗冰箱5分钟能杀死90%以上的深层细菌。两者相结合，5分钟后清水洗净，冰箱会更干净。 为了家人的健康和自己的健康一定要注意食物在冰箱储存的时长简单方便有价值你的分享与在看就是百草君传播中医文化的动力 |
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