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蒸蛋有窍门,只需多一步,比豆腐细滑可口,好消化,宝宝吃光了

 wyk1014 2020-11-28
蒸蛋有窍门,只需多一步,比豆腐细滑可口,好消化,宝宝吃光了

在过去里,妈妈都知道鸡蛋是一道营养健康的宝宝食材,特别适合给宝宝补充蛋白质和氨基酸的食物。但是,由于鸡蛋容易导致宝宝过敏,有些妈妈不敢轻易给宝宝制作辅食,加上水煮鸡蛋,口感干涩难消化,让宝宝很是排斥。其实,随着宝宝月龄的增长,妈妈可以在宝宝八个月左右开始逐渐摄入适量的鸡蛋,让宝宝身子长得棒棒的。为此,想要换一种鸡蛋辅食的做法,蒸蛋会是不错的选择,因为蒸出来的鸡蛋辅食更加细嫩,宝宝更喜欢吃。

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(图片来源于网络)

首先,妈妈在给宝宝喂食鸡蛋之前,可以测试一下宝宝是否鸡蛋过敏,一旦发现宝宝会鸡蛋过敏,那么就要停止进食。

同时,在制作鸡蛋辅食的时候,还可以添加其他的食材一起搭配制作,这样令辅食的营养更加全面美味。

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今天让我们一起学习制作这道南瓜蒸蛋,制作的方式很简单,但是添加肉类和南瓜的食材,令辅食更加美味不一样,不仅能够让宝宝吃,家人也可以一起享用这道美食呢。

鸡蛋中含有大量的蛋白质和氨基酸,丰富的营养成分多吃有助于促进神经系统的发育,搭配提升机体免疫力功能的南瓜,以及口感嫩滑的猪里脊肉,令这道辅食更加美味好消化。

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跟着厨工爸爸做辅食

南瓜蒸蛋

食材列表和月份

参考月龄:8M+

操作时间:25分钟

鸡蛋:1个

南瓜:70克

猪里脊:30克

食材分量只代表制作量,不代表宝宝添加量

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详细步骤分解

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南瓜去皮,将南瓜切成小丁。

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瘦肉切成薄片。

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瘦肉放几片生姜去腥辟味。

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打入一个鸡蛋,将蛋黄和蛋清分离,蛋黄留着备用。

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往料理杯中倒入南瓜丁,瘦肉以及蛋黄。

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半个蛋壳装2次水,倒进料理杯中。

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经过2分钟的搅打,打成细腻的肉泥。

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肉泥倒进筛网,过滤一遍更细腻。

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将肉泥碗振动几下,排出气泡,撇去蛋液表面的浮沫。

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往碗里盖上盖子。

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冷水上锅,大火蒸15分钟,取出。

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你可以切成适合大小的蒸蛋。

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这份蒸蛋辅食有菜有肉好营养,加上蒸蛋的口感嫩滑,让宝宝不再排斥吃鸡蛋了,这道辅食适合8个月以上的宝宝,妈妈赶紧学习制作吧!

厨工爸爸做辅食经验总结

●瘦肉加入几片生姜去腥辟味。

●肉泥过滤筛网,这样口感更加细腻。

●撇去表面的浮沫,令蒸蛋口感嫩滑。

知识拓展

其实,妈妈想要宝宝身体和智力全面发展,那么在制作辅食的时候,一定懂得荤素均衡,补充大量维生素和蛋白质,让宝宝提升自身的免疫力。

同时,妈妈可以根据宝宝的饮食喜好,去制作不一样的辅食,每天换着花样制作辅食,让宝宝不再排斥吃单一无味的辅食,令宝宝的身体全面发展。

另外,妈妈还要注意宝宝的消化系统,一旦发现肠胃不能消化的辅食,妈妈需要停止喂食,时刻关注宝宝的饮食情况。

你家宝宝是否喜欢吃鸡蛋吗?快来评论区告诉我吧!

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