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鲜味油淋芦笋  用料：芦笋、姜末、蒜末、红椒丝、生抽、芝麻油、白糖、油、盐 做法 1.芦笋根部去老皮 切去老梗 洗净切长段 放入沸水中煮熟 捞出沥干水份摆盘备用 2.生抽、白糖、盐和少许清水倒入锅中煮开 浇在芦笋上 3.姜末、蒜末撒在芦笋上 食用油和芝麻油在锅内烧至七成热后淋在姜蒜末上 最后撒上红椒丝即可 瘦肉炒香芹  1.将瘦肉均匀切成片后，用少许酱油和淀粉抓均待用。香芹清洗干净后，用刀切成段备用。 2.热锅冷油后，放入蒜姜片和腌制好的瘦肉煸炒至香时。倒入香芹段翻炒至断生，接着放入适量的蚝油，鸡粉和盐调味。大火煸炒至香即可出锅。 虾仁炒面  食材：面条、蒜薹、虾仁、胡萝卜、鸡蛋、油。 1. 蒜薹洗净切丁；胡萝卜洗净切丁；鲜虾去头，剥去虾壳，挑出虾线，切成粒状；鸡蛋磕入碗中打散。 2. 锅内放水烧开，先下胡萝卜，然后下蒜薹一起焯水；面煮至8成熟。 3. 锅内放油烧热，放鸡蛋炒成蛋碎盛出，留底油，放葱花爆出香味，放虾仁炒至变色，然后放胡萝卜和芦笋丁翻炒均匀。 4. 放入面条，加炒熟的鸡蛋，加盐调味即可。 三丝炒面  食材：面条、胡萝卜30克、火腿50克、卷心菜40克、盐1/3小勺、鸡精3克、生抽1大勺、老抽1大勺、小葱15克。 1. 胡萝卜、火腿、包菜切细丝；香葱切长段；锅内加盐、油烧开水，放入干面条，至面条变软，捞起。 2. 热锅放油，放入胡萝卜，包菜炒至断生，加入火腿丝，翻炒片刻，加入煮软的面条，用筷子翻炒均匀。 3. 加入盐、生抽、老抽、鸡精翻炒至均匀上色，加入香葱段再翻炒片刻即可。 |
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